日月潭红茶介绍

早在100年前，台湾省就使用当地生长的小叶品种来生产红茶植物。它的质量和味道都不够好。日据时期，为了提高台湾省红茶的品质，茶树品种。阿萨姆卡于1914年从印度引入台湾省栽培。先是在南投县玉堂、埔里、水里一带开发推广，1966年种植面积达1815公顷。

因为大叶种红茶色泽鲜红清澈，香气醇厚甘甜，口感丰富，而且埔里鱼塘周边的地理环境非常适合茶叶品种的生长。阿萨姆卡，这个地区出产的红茶可以与印度和斯里兰卡出产的红茶相媲美，这两个国家是大叶种阿萨姆卡的发源地。

近年来，由于世界范围内红茶生产过剩，价格下跌，玉堂埔里茶区生产红茶无利可图，导致茶园荒废。有的甚至改种了适合做乌龙茶的品种。据估计，仅玉堂埔里地区就有400公顷茶园出产红茶。目前仍有农林公司生产的“日月红茶”、“东邦红茶公司”将红茶转化为罐装冰红茶、冰柠檬红茶等产品，在国内市场很受欢迎。除了上面提到的南投县名茶，近年来许多年轻茶农也加强了对茶叶生产和制作技术的研究。为了突破产销管理的观念，在政府办的《农业土地利用总体规划》的指导下，他们组织了茶叶联合管理班，专门给管理班生产的茶叶命名，树立品牌。如明建镇白松岭的“碧峰茶”和水利镇邵安段的“圣峰茶”，各地都实行了品控和分级包装营销。结果令人印象深刻，深受消费者信赖。