冰雹灾害，农药残留事件，持续降雨——安溪铁观音，最近遇到的诸多谜题，再次引起了人们对其春茶的诸多猜想。对此，业内人士认为，今年铁观音春茶的情况和去年有点类似。去年铁观音春茶首先遭遇倒春寒，导致品质和产量双双下滑。此后被曝出稀土含量超标，影响了整个春茶市场。那么，今年铁观音春茶的产量和品质会如何呢？茶商的采购积极性受到影响了吗？面对麻烦，茶农、茶商或相关部门是否采取相关对策？铁观音春茶何时全面上市？今年的市场趋势如何？对此，本报《茶周刊》经过精心策划，推出铁观音春茶系列报道，将从多个角度进行跟踪报道，让消费者第一时间了解铁观音春茶市场的变化，帮助消费者合理消费，放心喝茶。
5月1日后，安溪铁观音春茶将全面进入采摘季，这也意味着一年一度的铁观音春茶将正式拉开序幕。一般情况下，这个时候，很多茶商已经开始去茶乡安溪准备春茶的采购了。但从记者的走访来看，今年茶商采购春茶的热情似乎受到了一定程度的抑制。目前进山的茶商很少。大部分茶商表示要到五一后才会进山采茶，并坦言会减少今年春茶的采购量。对此，记者深入走访发现，茶商采购热情受到抑制主要是来自几个方面的干扰，比如对春茶质量表示担忧，进一步压缩利润空间等。
一些茶商担心春茶的质量。
“近期会有持续降雨，估计今年春茶的品质会受到或多或少的影响。5月1日以后应该开始进山，到时再根据情况决定采购数量。”天嘉茶业总经理陈宗权告诉记者，近期将出现的持续降雨天气会对今年春茶采摘造成一定影响。与往年相比，陈宗权到山里收购春茶的时间也推迟了不少，这预示着今年的收购量会减少不少。
“与去年同期相比，销售额有所下降。一方面，今年到目前为止，茶山天气并不理想，茶叶质量受到一定影响；另一方面，很多老客户的购买量下降，对后期市场存在一定的观望情绪。”安溪八方茶业总经理王告诉记者，从近期市场走势来看，预计今年春茶市场不容乐观。
“在某种程度上，近年来，一些茶叶的质量正在下降。比如一些产区追求产量，过度开采，生态环境受到不同程度的破坏。过去买到纯天然茶叶的几率越来越低。”据西派茶业总经理杨文喜介绍，近年来，铁观音的产量和知名度都有了很大的提升，但想买到好茶就更难了。“为了尽量保证茶叶质量的稳定，西派一年以秋茶为主，春茶的采购量逐年减少。”
此外，不少业内人士表示，近期媒体对安溪知名茶企铁观音农药残留的报道，以及近期茶山冰雹灾害等与铁观音产销直接相关的事件，一定程度上影响了茶商今年采购春茶的积极性。
利润空间进一步压缩。
“这些年来，茶山茶的收购价每年都在上涨，但茶店的零售价几乎没有变化。换句话说，零售店的利润空间在不断缩小。”在杨文喜看来，利润空间的进一步缩小使得茶商在采购上更加谨慎
“你看这茶叶，按照以前的进价，质量肯定不止这些。但是现在人工成本和茶园的管理成本都在上涨。茶农为了降低成本，采用机械化生产，减少手工生产环节，茶叶质量会下降。”指着茶山新买的一款茶叶，陈敬民很无奈。“我们也想把质优价廉的产品推荐给消费者，但现实就是这么无奈。现在零售店零售100元以上的茶叶几乎没有利润空间。但为了留住客户，只能一起卖。”
记者发现，近年来，茶叶种植和生产成本不断上涨。以采茶工为例。每年很多产区的茶农总会为找采茶工而头疼。与此同时，采茶工的工资也一年比一年高。今年安溪部分采茶工的工资涨到了150元/天，还不包括食宿交通费用。制茶工工资较高，加上制茶所需的燃料、电力、茶园管理费用，一斤毛茶的制作成本不下几十元。
夏茶品质的提升冲击春茶市场。
“其实这两年，相对于秋茶，春茶在铁观音生产旺季的地位有所下降。一方面，无论是综合品质、口感还是保鲜效果，春茶都略逊于秋茶；另一方面，随着现代制造技术的发展和完善，夏茶的品质得到了极大的提高，这直接进一步削弱了春茶的地位。”针对很多茶商不断减少春茶采购量的现象，郑智碧提出了自己的观点，得到了很多业内人士的认可。
据了解，一般情况下，铁观音可以在春、夏、夏、秋四季采摘制作。为了保证茶叶质量，一些著名产区只在春秋两季采摘制茶。在一些海拔较低的新茶区，除了春夏夏秋四季采摘制作外，还有一季“冬茶”。但铁观音的品质在秋季最高，春季次之。但近年来，随着空调和喷灌技术的使用，夏茶和夏茶的品质有了很大的提高，一些产区生产的中高档夏茶品质已经非常接近春茶，直接导致茶商对春茶采购的依赖度越来越低，春茶的采购量在下降。
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