做一壶好喝的黄山毛峰茶需要功夫

对于品茶来说，绿茶会受到人们更多的关注，现在绿茶已经成为一种健康饮品，受到更多人的青睐。黄山毛峰一直是茶友们喜爱的一种品种，而黄山毛峰在采摘的时候是一片很嫩的叶和芽，尤其是特黄山毛峰的采摘标准是一芽一叶首秀，而特黄山毛峰是在清明前后开采的。不过，如果想品一杯高品质的黄山毛峰，冲泡起来还是要费一番功夫的。酿造黄山毛峰需要注意以下几点。否则再好的黄山毛峰也做不出好味道。

水温

不同的茶需要不同的水温，取决于不同茶的等级。但是我们往往不重视这个，总喜欢用很烫的水冲泡。一般来说，红茶、绿茶、乌龙茶最好用开水冲泡，这样茶叶中的有效成分才能快速浸出。一些嫩度较高的绿茶，如黄山毛峰、西湖龙井等，要用80%-90%的开水冲泡，才能使茶叶色泽翠绿、色泽鲜艳、香气纯正、滋味甘甜。

比例

直接反应就是茶的浓淡。浓淡要适当，这样才能品出茶的色香味。同时，适当的遮荫对茶叶中物质的浸出有影响，不仅影响茶叶的色、香、味，还影响茶叶对人体的影响。浓淡是可以科学衡量的，但是平时很少有人关注这个指标，还是要靠自己去把握。一般应该是清淡而不是厚重。一般来说，绿茶、茶叶和水的重量比为1: 80。常用白瓷杯，每杯可装3克茶叶。一般的玻璃杯，每个玻璃杯可以装2克。

时间

一般需要3到10分钟。泡久了，不仅茶的口感不好，还容易把茶叶中的有害物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后，先倒入少量开水浸泡茶叶，加盖3分钟左右，再加入七八成开水，趁热饮用。如果水温高，茶叶嫩，茶量大，冲泡时间可以短一些。反之，时间要长一些。一般茶叶冲泡后加盖3分钟，茶叶中的内容物浸出55%，香气正常。这个时候，最好是喝茶。

频率

一般需要3到4次，俗话说：第一水，第二茶，八卦，抓紧时间。意思是第一种方式沏的茶不是最好的，喝第二种方式刚刚好，喝三四倍的水就可以了。喝茶时，通常在杯内还剩1/3茶叶时，要加入开水，以保持茶叶的适当浓度。

如今，人们更经常喝茶。他们喝茶不仅仅是为了解渴，而是品味一种味道，一种生活心态。掌握了这些环节，再有品茶心态，那为什么不做一个好吃的黄山毛峰呢。