传统茯砖茶的制作方法和茯砖茶的各种饮用方法

茯砖茶属于什么茶？

湖南茯砖茶的质量与功效

茯砖茶保健功能介绍

茶砖怎么做？

茯砖茶属于什么茶

茯砖茶属于红茶。茯砖茶历史悠久，1368年左右问世。因其原料送往泾阳建筑，故称“泾阳砖”，又因在福田加工，故又称“福茶”。产地：湖南益阳等地。特点：茯砖茶的品质有以下三个方面。(1)成型砖表面平整，呈长方形，棱角紧结，整齐，呈黄褐色或深褐色。汤色橙红，香气纯正，口感醇厚。叶底厚。鉴别要点：汤色红而不浊，味道浓而不涩。

湖南茯砖的品质与功效

湖南茯砖茶是红茶的一种，原名“湖茶”。湖南府砖创作于1860年左右。伏砖呈长方形，每块2公斤，规格和质量与黑砖相同。它最早产于湖南省安化县，捣成90公斤的米岭大包，再运到陕西省泾阳县，压制后制成伏砖。茯苓砖是一种砖形蒸压红茶。特色品种都是三级黑毛茶。普通茯苓砖以四级黑毛茶为主，少数为三级。在过去的10年里，茯苓砖在日本非常受欢迎，在中国也逐渐受到好评。优质茯砖茶砖表面规整，棱角分明，厚薄均匀，一般“毛花”茂盛，砖内无杂菌，色泽深褐，菌花金黄，香味纯正，汤色明亮，滋味醇厚；劣质茯砖茶砖面往往缺角或厚薄不一，无花或少花，混霉变，色泽黄褐色，汤色浑浊，味苦，不耐泡。湖南茯砖茶原料经过盛开的过程，形成“金花”(学名“冠突散囊菌”)，是茶行业的“益生菌”，具有调节肠胃的作用。

茯砖茶保健功效作用介绍

茯砖茶因其独特的工艺和特殊的品质而具有良好的营养保健价值，主要表现在两个方面：

降脂解闷有很好的解酒效果，吃油腻的肉类饮料对解闷特别有益，这也是肉食者特别喜欢这种茶的原因。吃饱饭后喝一杯茯砖茶或者喝茶吃都很舒服。

养胃健胃，疏通三焦，利尿，通便。在产地，居民有存放几块老傅砖的习惯。他们称之为“药引子”。如遇腹痛或腹泻，老人习惯用伏砖代药，效果很好。

茶砖怎么做

砖茶，又称蒸压茶，是紧压茶的代表品种。主要由高温高压制成。根据原料和制作工艺的不同，砖茶可分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等。砖的种类：所有的砖茶都是蒸压的，只是成型方式不同。如青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶等采用机械压制成型，康砖茶则采用锤打成型。砖的制作方法：砖茶主要以红茶为原料，经高温高压蒸压而成，如云南产的紧压茶、小方砖茶；康砖茶产于四川；湖北产的青砖茶(又称洞茶)，湖南产的黑砖茶、茯砖茶、花砖茶等。还有用红茶制成的红砖茶，俗称米砖茶。所有的砖茶都是蒸压的，只是成型方式不同。如黑砖、瓦、伏砖、青砖、米砖茶等用机器压制成型；康砖茶是用棍子和锤子做成的。在茯砖茶的压制工艺中，蒸沤是茯砖茶压制中的一道独特工序。同时它还有一个特殊的工艺，就是让黄色的霉菌在上面生长，俗称金花。霉变越多，质量越好。