玫瑰花茶的制作方法
玫瑰花茶是中国再加工茶中的一种花茶,由茶叶和玫瑰花制成。
玫瑰花茶的生产工艺包括绿茶和鲜花的处理、窨制、开花、复热、提花组合。
取盛开的成熟玫瑰,摘下花瓣,丢弃茎叶,将花瓣放在纸巾上,放入微波炉中,两分钟后取出,蒸发一些水分。
较大的花瓣需要放入微波炉再加热30秒。
将花瓣摊开,风干24-48小时,放入有盖的广口瓶中,必要时取出浸泡。
玫瑰花茶在明代早在《茶谱》、《考盘馀事》、《多能鄙事》年就有详细记载。
我国生产的玫瑰花茶主要有玫瑰红茶、玫瑰绿茶、暗红茶、紫玉露、玫瑰九曲红梅等品种。
口感有区别
喝缅甸紫红茶和玫瑰花茶,如果是缅甸紫红茶,口感上倾向于鲜甜。喝了缅甸紫红茶,大家心情都会好起来,烦躁情绪也会减少。但是,喝一口玫瑰花茶,会觉得有点苦。不同的是,优质玫瑰花茶的苦味会很快散去。
现在大家都知道缅甸紫红茶和玫瑰花茶的区别了。喜欢喝玫瑰花茶的话,可以先试试缅甸紫红茶,也属于玫瑰花茶,只是风格和口味不同。可以只选择适合自己口味的玫瑰花茶。
物种基源
玫瑰,花茶之名,是我国再加工茶中的一种花茶,产于广东、福建、浙江等省。
玫瑰花茶用的茶坯有红茶和绿茶。除了玫瑰,玫瑰和现代玫瑰还具有甜美浓郁的花香,还可以用来窨制花茶。
其加工工艺为:茶坯和花的加工、窨制和混合、开花、复烧、均匀堆放和包装。
中国玫瑰花茶的生产历史非常悠久。明代钱春年和顾在《茶谱》中对玫瑰茶有详细的记载。
玫瑰花茶是中国再加工茶中的一种花茶,由茶叶和玫瑰花制成。
玫瑰用的茶坯有红茶和绿茶。除了玫瑰,玫瑰和现代玫瑰也有香甜浓郁的香味,还可以用来窨制花茶。其中,半开玫瑰的品质最好。
成品茶味甘、香、甜。
玫瑰花茶的制作工艺包括茶坯和花的处理、窨花组合、开花、复火和提花。