绿茶的鉴别方法

绿茶的鉴定方法，《茶经》的第一句话是制茶师，南方的贾母。贾又美又好。如何鉴别茶叶？鲁豫认为咀嚼和闻香是唯一的。他认为用嘴尝，用鼻子闻是很低级的方法。陆羽鉴别茶叶的方法是看产地、颜色、形状。茶叶的品质与产地密切相关，包括土壤结构、酸碱度、日照条件、温度条件等。雨水条件等等都是决定性因素。所谓名山茶，说明名茶与产地自然条件有直接关系。

卢建明先看产地，这很科学。他根据土壤条件来判断茶叶，认为上部生烂石，中部生砾质土，下部生黄土。腐石大概是指砂土，粘土中混有全风化岩石形成的颗粒状或片状的砂石。这种土壤透水性适中，储肥适中，无野生茶树生长，茶味浓，香气浓郁。高山地区有很多这样的土壤，所以高山有很多名茶。砾石结构好，土壤有利于牲畜粪便蓄水，茶叶长势旺盛，但茶骨轻、叶薄、香气低、滋味淡。黄土硬，茶叶长势差，产量低，品质差。陆羽从土质上辨别茶叶的优劣，可以说是一面镜子。

根据种植的理论，方法必须像种瓜一样；必须三岁采摘，三岁以下的茶叶太嫩，茶如草，不可饮用；野生的好一点，园里人工栽培的就差一点。如今，人参和灵芝的人工栽培周期成倍增长，产量增加，药用功效倍增。大自然创造了一切，而人为的撞击不能钟灵硫秀！从口光照条件来看，阳坡茶受光条件优越，光合作用好，茶叶品质较好。山坡上光线不多，茶点时间，鲁豫甚至觉得在树荫下的山坡和山谷里的人不堪忍受，性停滞，痛苦不堪。学习茶的另一个方法是看颜色和形状。《茶经一之源》云：成荫的岩石和成荫的森林：紫色在上，绿色次之；芽是第一位的，芽是第二位的；在叶卷上，叶姬叔。茶叶是紫色的，形状像竹笋。卷叶为优质茶叶；相反，它是绿色的，形状像花蕾。树叶散开得少了。