没有用对冲泡的茶具
有些茶本该用碗盖着。你用的是紫砂,应该是用紫砂冲泡的,但是你用的是盖碗。就算是好茶,你能保证自己泡出来的茶比别人好喝吗?
举个简单的例子,在很多人看来,用紫砂泡老茶头比用碗泡好。其实有一个很大的误区。
紫砂的香味虽浓且浓,却隐藏了醇厚度,导致老茶头的浓、醇、陈、香不协调,得不到释放。中大碗正好可以弥补紫砂的这一缺陷。只要茶的品质、茶的用量、水温都合适,冲泡出来的味道非常醇厚、纯正、厚重爽口,充满陈年的清香。
茶与茶具的搭配
绿茶用透明玻璃茶具泡最合适。
红茶应选择白瓷、暖色、红釉瓷等茶具。
花茶更适合青瓷和青花瓷茶具。
乌龙茶紫砂茶具和白瓷茶具适合饮用。
白茶宜用白瓷、黑瓷等茶具。
黄茶更适合黄釉瓷的茶具。
TB搜尊紫砂
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从容量讲
200ml左右的茶壶适合喝铁观音,因为茶壶可以瞬间达到高温,刚好满足铁观音的冲泡要求。
250ml左右的深窄长茶壶,适合泡普洱茶和红茶。
250ml紫砂是绿茶不错的选择,因为绿茶不适合长时间高温浸泡,需要茶具尽快散热!