品茶蛰 茶汤 现代茶艺茶具有哪些?

现代茶艺茶具有哪些?

现代茶艺茶器具有哪些

现代茶艺茶器具有哪些

我国幅员辽阔,茶叶种类繁多,而且由于民族众多,民俗差异大,饮茶习惯各有特色,所用器皿更是五花八门,很难作出一个样板规定。内容以中国现代茶艺的基本需求为出发点,选取主要器具,按功能分类进行描述,为茶艺爱好者提供参考。1.主茶具

泡茶和喝茶的主要器具。(1)茶壶:泡茶的器具。它由锅盖、锅体、锅底和圈脚组成。盖子有孔,按钮,座位,盖子和其他细节。壶有口、延(唇壁)、口、流、腹、肩、柄(柄、盘)等细节。由于壶柄、壶盖、壶底和壶形的不同,壶的基本形状有近200种。

来分。侧提壶:壶柄呈耳形,与壶嘴相对。提梁锅;壶盖上方呈彩虹状。(3)飞天壶,壶柄呈飘带状,在壶身一侧上方舞动。手柄壶:壶柄的圆直形与壶身呈90度。无柄壶:省略壶柄,手持壶头倒茶。

按封面划分。压盖:将盖子平压在壶嘴上,不露出壶嘴。嵌入式壶盖:壶盖嵌入壶内,壶盖边缘与壶嘴平齐。(3)切掉盖子:盖子与壶身是一体的,只露出切掉的接缝。

除以底部。压底:将锅底中心压成凹形,不加额外的脚。钉脚:在锅底加三个凸出的脚。加底:在锅底周围加一圈脚。

有或没有过滤胆汁。普通壶:上面说的各种茶壶都是没有过滤内胆的。滤壶:在上面提到的各种茶壶中,在茶壶口放置一个直筒状的滤胆或滤网,将茶渣与茶汤分开。

按形状分。棱纹形状:似植物中弯曲叶片的脉状棱纹。壶外壁有凹纹,称为筋,筋间壁凸出,有圆润感。几何:以几何图形为造型,如正方形、长方形、菱形、球形、椭圆形、圆柱形、梯形等。仿生造型:又称自然造型,模仿各种动植物造型,如南瓜壶、梅桩壶、松木壶、桃壶、花瓣壶等。书画造型:雕刻文字、诗句或人物、山水、花鸟等。在做好的锅上。

(2)茶船:紫砂壶的底茶具。既能改善美观,又能防止茶壶烫伤桌面。

碟状:船边短,整体如碟,侧视充分显示出紫砂壶的形状。(2)碗形:船边高耸,侧视只能看到紫砂壶的上部。夹层形状:茶船做成双层,上层有许多排水孔,使冲泡溢出的水可以流入下层,并有出水口,使夹层中的积水容易倒出。

(3)茶楼:又名茶海。用于容纳冲泡好的茶汤的茶分配装置。因为有茶汤浓度均匀的作用,所以又叫公平杯。

壶形杯:用茶壶代替。无柄杯:省略壶柄。为了与无柄壶相区别,壶口往往延伸成翻边,而不是握着手柄倒水。简易杯:无盖,从杯中拉出一个简易的倒壶嘴,带或不带手柄。

(4)茶杯:盛放冲泡好的茶汤并饮用的器皿。

翻杯:杯口向外翻成喇叭状。开口杯:杯口大于杯底,又称杯状杯。直杯:杯口与杯底相同,又称桶杯。闭口杯:杯口比杯底小,又称鼓杯。手柄杯:附有手柄的茶杯。盖杯:有盖的茶杯,带或不带手柄。

(5)闻香杯:捧着冲泡好的茶汤,倒入茶杯中,闻一闻杯底残留的香味。

(6)杯架:放置茶杯的底部器皿。

盘状:托梁短,呈盘状。碗形:杯沿高耸,下部

(9)碗盖:由盖、碗、托三部分组成,可用于饮用或单独饮用。

(10)大茶杯:常见的饮酒、饮具。大部分都是长桶,有没有把手,有没有盖子。

(11)同心杯:大茶杯内有过滤网,分离茶渣。

(12)冲泡杯:用来冲泡茶叶的杯子。杯口留有空隙作为出水口,或者杯盖连接有过滤网。中轴可以像活塞一样上下推动,可以使冲泡的茶汤均匀,并使残渣与茶汤分离。

2.辅助用品

泡茶、喝茶所需的各种器具,增加美感,方便操作。

(1)桌布:铺在桌子上,挂在周围的装饰品,可用各种纤维织物制成。

(2)茶巾:铺在个人茶几上或盖在卫生洁具、干锅杯等茶具上的织物。常用的棉织品和丝织品。

(3)茶盘:放茶具泡茶的底座。由竹子、木头、金属、陶瓷、石头等制成。有很多种规则形状,自然形状,排水形状等。

(4)擦洗茶具用的茶巾、棉布;或用作擦拭和分发茶叶时溅出的水滴;垫锅底;吸干壶底和杯底残留的水。

(5)茶巾盘:放置茶巾的器皿。竹子、木头、金属和珐琅都可以制成。

(6)上菜茶盘:盛放茶杯、碗、茶具、茶点等。并恭敬地呈递给品茶师,干净优雅。

(7)茶匙:从存放的茶具中取出干茶的工具,或在饮用添加的茶叶时用来搅拌,常与茶莲一起使用。

(8)茶莲花:古称茶则。这是一个控制茶叶数量的容器,由竹、木、陶、瓷、锡等制成。同时可用于观看干茶样品和放置茶样品。

(9)茶针:竹木制成的工具,从壶嘴伸入流入处,防止茶叶堵塞,使水流顺畅。

(10)茶叶罐:泡茶时,将壶嘴中的泡沫刮掉,类似筷子,也用来夹出茶渣,泡茶时也可用来搅拌茶汤。

(11)渣勺:从制茶器具中取出茶渣的器具,常与茶针相连,即一端为茶针,另一端为渣勺,用竹木制成。

(12)筷勺桶:用于插筷子、勺子、茶针等的有底桶。

(13)搅茶器:用来刷掉茶莲上茶粉的装置。

(14)计时器:用于计算泡茶时间的工具包括固定时钟和电子秒表,以秒表为佳。

(15)茶盘:用来放置茶叶和食物的器皿,用瓷、竹、金属等制成。

(16)茶叉:食用茶叶的器具,金属、竹、木。

(17)餐巾:取茶水、食物,擦手、擦杯待用。

(18)消毒柜:用于茶具烘干和消毒。

3.水制备装置。

(l)净水器:安装在取水管道口净化水质,应根据泡茶用水量和水质要求选择相应的净水器,可配备一台或多台净水器。

(2)储水罐:在使用天然水源或没有净水设备的情况下,储存泡茶用水,以澄清和挥发氯气,特别要注意保持清洁。

(3)开水器:由水壶和热源组成。热源可以是电炉、酒精炉、炭炉等。

(4)热水瓶:用于储存和释放水。一般家里用的暖水瓶就可以了。比如去实地考察,或者在没有我的情况下举办茶话会,都需要一个旅行暖水瓶,首选不锈钢双内胆。

(5)水侧:放在茶几上的器皿,用来贮存干净的泡茶水。

(6)注水:向锅炉中注水加热,或向壶(杯)中温装置和调节冲泡水温的器具中注入开水。类似壶,口比普通壶小,流量特别细长。

(7)水缸:盛废弃水、茶渣等的容器。也叫我的罐子。

4.准备茶具。

(l)茶样壶:泡茶时盛放茶样的容器,体积较小,可盛干茶3050克。

(2)茶罐(瓶):用于存放茶叶,可存250,500

(3)携带包:多用途包,用于携带泡茶用具、茶样罐、茶巾、坐垫等。以及人造革、帆布等制成的背带包。

(4)锅巾:用于保护锅、杯、杯等的包装布。由厚实柔软的布料制成,四角缝有雌雄扣。

(5)杯盖:由柔软的布料制成,覆盖在杯子的外面。

制作茶席

(1)茶车:可移动的茶几。不泡茶的时候,可以把两边的台面放下来,把架子相对合拢,这样桌体就成了一个柜子,里面分成了隔间,放置必要的泡茶用具和用品。

(2)茶几:泡茶用的桌子。长约150厘米,宽60-80厘米。

(3)茶席:泡茶的地面。

(4)茶凳:泡茶用的凳子要与茶车或茶几相配。

(5)坐垫:在炕桌或地上泡茶时坐、跪用的软垫。尺寸为60 cm 60 cm的方形物体,或尺寸为60 cm 45 cm的矩形物体,均可折叠,方便携带。

7.茶室用品。

(1)屏风:覆盖非制茶区域或用于装饰。

(2)挂茶:书画作品挂在墙上,营造气氛。

(3)花器:瓶、筐、篮、盆等。插花用的。

其实我们不用记那么多,因为我们用的不多,但是看到了就一定知道是什么,这让我们很尴尬。

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作者: 红茶砖家

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