闽南茶文化介绍

闽南茶文化的介绍

集哲学、伦理、历史、文学、艺术于一体的中国茶文化，是东方艺术宝库中的一朵奇葩，饮茶是闽南人生活中的一大享受。以前闽南有句话：“抽烟，听南音，做功夫茶，很好玩。”闽南茶文化的本质是茶艺，讲究五境之美，即茶、茶、茶具、温度、环境。就在闽南茶文化做一介绍。.下面

闽南人把饮茶叫做制茶，制茶是茶和水茶最重要的品牌。那么如何泡一壶茶，享受一杯茶呢？这需要技巧和艺术，这就是茶艺。

茶叶是新的，需要高品质的茶叶。闽南人喜欢喝乌龙茶，因为乌龙茶是介于未发酵茶(绿茶)和完全发酵茶(红茶)之间的一种茶。它的外表呈绿色和褐色，所以被称为“绿色蔬菜”。乌龙茶冲泡后，叶色红绿，汤色黄红，滋味醇厚。最著名的乌龙茶是安溪铁观音。铁观音和青橄榄一样，入口微苦，入喉后逐渐回甜，魅力无穷。

泡茶用水有严格的要求，因为水有软水和硬水之分。凡是每升含钙量和镁量低于8毫克的水，就叫软水，否则，就叫硬水。泡茶要用软水和硬水。茶味会变涩，茶香会变浑浊，茶汤会变色。

闽南人喜欢用带盖的陶制茶具泡茶，因为这样可以“保香保味”。我最喜欢孟珙锅和若神杯。“孟珙壶，又叫‘陈梦壶’，容量只有50-100毫升，小如一个早熟的橙子，大如一个哈密瓜。小茶杯叫若神杯或若神欧，只有乒乓球的一半大小，只能装4毫升茶叶。通常一个“孟珙壶”和四个“若神杯”放在一个圆形茶盘里，极具艺术欣赏价值。

闽南人对喝茶情有独钟。闽南地区有这样一句话：“早上一杯茶，一天的威望；中午一杯茶，轻松劳动；晚上喝茶，全身疏通；三天了，雷不动。在福建省安溪县，也有“早上喝一碗铁观音，不用医生处方；晚上喝一碗铁观音，一天的劳累一扫而空；即使喝了三天铁观音，鸡鸭鱼肉也不香。人们说起闽南人的好客，离不开“茶”字，因为“闽南人真的很好客，上手就泡茶。

听众朋友，听了我上面的介绍，你一定会觉得喝茶真的是一门艺术，没错，这是一种茶艺，是茶文化的精髓。茶道是茶文化的另一种境界，闽南茶道的精髓就体现在“和”字上。比如当地村民之间有什么纠纷或隔阂，只要长辈出面召开“茶话会”进行调解，事情就很容易解决。这种茶文化中的“和”，寓意着风和日丽，青山绿水之地，友善和谐之人。

如果上升到茶德的高度，“和”的内涵就会更加丰富，它具有社会功能，使饮茶者追求一种抑奢、洗心除烦、振奋自我、自我融合、人伦和谐、幸福快乐的精神境界。闽南人在这片土地上长期和睦相处，情同手足。根植并流传其中的茶文化无疑具有深厚的生命力，是中国灿烂茶文化中的一朵奇葩。

以上技术对闽南茶文化的介绍，希望对你了解这些知识有所帮助。