“三茶”统筹 云南迈向茶产业强省

2022年，云南茶园面积795.5万亩，产量53.4万吨，居全国第一，绿色有机茶园244.7万亩，居全国第一。 7个县区入选2022年中国茶叶百强县，全省规模以上茶叶企业158家，其中产值过亿元的26家，其中包括景迈山古茶林。山林与茶园和谐共存。我国是世界上最早发现、栽培茶树和利用茶叶的国家。产茶、用茶、饮茶历史悠久。云南是中国茶叶大省、世界茶树原产地、普洱茶故乡。好山好水出好茶，每一芽每一叶都吐出青春的美丽。习近平总书记指出，“要统筹好茶文化、茶产业、茶科技这件大文章”。近年来，云南围绕“三茶”整体发展，坚持以绿色发展为引领、以市场为导向，在政策激励、主体培育、品牌建设、科技创新、茶旅融合发展等方面下功夫。等方面打造综合性茶旅游产业。文化、茶产业、茶科技、茶生态协调发展的现代云南茶产业体系，云南正在从“茶大省”向“茶强省”迈进。传播茶文化，复兴云茶内涵。中国是世界上最大的茶叶生产国和消费国，国内竞争十分激烈。数据显示，我国茶叶种植面积接近5000万亩，产量超过300万吨。云茶为何能在激烈的行业竞争中占据一席之地，并在全球拥有越来越多的“粉丝”？采访中，业内人士给出了一致的答案：普洱茶“越陈越香”，被誉为可以喝的“古董”。 “越老越香”是普洱茶在茶界独树一帜的“利器”。云南先民从采摘新鲜茶叶开始，精心铺展、揉捻、晒干（窝堆）、蒸压、干燥。每一步都承载着茶农对美好生活的向往。紧压的普洱茶放入仓库，在时间的洗礼下经历漫长的氧化发酵过程。由于积累、变化、转化，口感醇厚顺滑，香气持久。可以说，云茶的美在于生态自然，美在于大自然的巧夺天工，美在于时间的雕琢，美在于人文的光芒。讲述普洱茶“越陈越香”的故事，云南并不仅仅停留在已有的成就上。云南省现代农业重点产业（茶叶）专家组组长卢才友表示，“越老越香”是普洱茶特性和特点的具体体现，是普洱茶的“越陈越香”。为延长普洱茶再加工链条，从而延长普洱茶的储存提供理论依据。理论和技术，但这些理论和技术大多还是基于经验的积累和工匠的创造，具有明显的碎片化特征，无论是干仓、湿仓，还是各种“广东仓”、“东莞仓”以存放地点命名。 “昆明仓”和“始发地仓”尚未形成系统的理论体系支撑和技术支撑。基于此，我们还需要加大研究力度。必须对不同条件下的大量样本进行系统分析，得出科学、有效、系统的理论和技术体系。神秘的普洱茶还是很神秘、神秘的。密码解锁工作仍在进行中。近年来，云南农业大学针对普洱茶越陈越香的特性，在储藏过程中主要物质的变化趋势、环境条件的影响、智能化等方面开展了多项研究。存储等方面，并取得了丰硕的成果。当然，普洱茶能讲的故事远不止这些。古老的茶园里，新芽发芽。 “澜沧江流域是茶文化的起点和起源，孕育了中华民族茶文化，也是茶树品种繁育、生产和传播的第一通道。”西南林业大学西南绿色发展研究院副院长兰增全说。
他认为，当人们认识、认识茶，发现茶的价值，并对茶进行驯化、栽培和利用时，这就是茶文化的开始和起源。讲好“澜沧江流域茶文化”故事，将对云茶产业发展产生积极作用。近年来，我省加大力度弘扬茶文化，推动茶旅游融合发展。依托云南丰富的民族茶文化资源、名山古树资源和民族风情特色，以特色小镇、美丽乡村、茶庄园建设为载体，集丰富多彩的茶文化作品、茶技能大赛、茶活动等，开发“茶+N”特色茶旅精品线路，推动云茶产业与新兴业态融合发展。近日，普洱景迈山古茶林文化景观成功申报世界传承，让大家关注云南茶产业，将成为云南弘扬茶文化、讲述民族茶故事的里程碑事件，让茶产业产区齐头并进，一小杯茶传承千年茶文化。茶产业作为云南高原特色现代农业“1+10+3”重点产业之一，依托茶叶发展兴盛，与茶产业息息相关。云南农业高质量发展。省农业农村厅副厅长赖义勇表示，云茶种植面积已达795.5万亩，居全国第一，产量53.4万吨，居全国第一，绿色有机茶园244.7万亩，居全国第一。 “三个第一”的实现，得益于我省茶叶重点产区的快速发展。从云南地形图上不难看出，怒江、澜沧江沿岸的横断山脉是我省茶叶的主要产区。其中，自然条件优越的临沧、普洱、西双版纳，集中了最优质的茶叶原料基地，也诞生了一批一线品牌茶叶企业。西双版纳傣族自治州加强技术指导，打造多渠道网络销售平台；举办各类品茶会，提升品牌效益；加大招商引资力度，促进产业集群发展；实施质量管理，促进茶产业高质量发展。测算，目前拥有茶园面积143.14万亩，全产业链产值已达252.4亿元。把茶产业作为第一支柱产业的普洱市，不仅文化底蕴深厚、原料规模大、产业服务保障齐全、品牌效应突出，还拥有“景迈山古茶林文化”风景”，世界上独一无二。以茶为主题的世界文化遗产，走上了茶产业高质量发展之路。目前，普洱市茶叶种植面积和产值均居全省第一。临沧市是世界重要的茶树地理起源中心和栽培起源中心。茶树资源丰富，是茶树种质资源的天然基因库。近年来，临沧聚焦绿色发展和数字化转型，深化茶产业供给侧结构性改革，着力打造全球最重要的茶产业中心、举世闻名的“红茶之都、天下茶仓”。 ”和“天下茶堂”。到2022年，主要生产加工茶叶的勐海工业园、普洱工业园、凤庆滇红生态工业园总加工量2.87万吨，产值87亿元，纳税15亿元，全市茶企业入驻153家，各地茶产业集中度不断提高，产业园区营商环境持续优化，茶叶建设加工平台不断推进，目前全省有15个地（市）、110多个县（市、区）产茶，年产量超万茶的县（市、区）有20个吨原茶，包括11个县（市、区）。产量达到2万吨以上。 2022年，全省30个茶叶重点县茶全产业链产值达1110亿元，同比增长28.3%，占茶全产业链产值的80.4%全省茶产业中，其中有机茶园总面积达到147.7万亩，比上年增加59.2万亩。
7个县区入选2022年中国茶叶百强县。其中，勐海县、凤庆县、长宁县、景谷县、临湘区、郧县四县入选中国茶叶百强县。连续几年。我以前经常回庐山采茶。从以上数据可以看出，全县茶产业的快速发展和进步已成为云茶产业的一大亮点和趋势。随着产区发展规划不断完善，云茶产业不断发展，普洱茶、滇红茶的市场认可度不断提高，品牌价值不断提升。所产普洱茶近70%销往省外，云茶产业呈现良好发展态势。数据显示，云茶产业绿色水平持续提升，有机认证总量（规模）大幅增长。到2022年，有机认证茶园面积占全省茶园总面积的22.5%，认证成品茶产量占全省成品茶总产量的47.5%。 2015年以来，有机认证茶园面积稳居全国第一，绿色认证总量稳步增长，绿色认证茶园面积占全省茶园总面积的10.4%。古茶树资源保护不断规范。 《云南省古茶树保护条例》将于2023年3月1日起施行，标志着云南省古茶树保护进入法治化。林业行业标准《古茶树》将于2023年4月1日实施，为古茶树资源保护提供技术规范。茶叶企业规模不断壮大，实力不断增强。 2022年，全省规模以上茶叶企业158家，其中产值超亿元26家，产值1亿元以下、1000万元以上130家。我省启动茶产业“一县一业”示范以来，勐海、思茅、双江三个示范县累计工业投资已达42亿元。 2022年，三县茶全产业链产值达347.5亿元，同比增长13.8%。茶农平均茶产业收入达到1.3万元，同比增长9.7%，比全省平均水平高出近8000元。示范带动效果明显。产业的繁荣也带动了我省茶农收入稳步增长。截至2022年底，全省茶农超过442万户，茶农人均茶产业收入达到5187元，同比增长10.2%。 2016年以来，茶农人均茶产业收入持续增长，年均增长10%以上。提升茶科技，走创新之路如果说云茶产业的发展立足于茶文化和茶产业，那么茶科技就是内生动力，为高质量发展之路增添活力和稳定的方式。 10月13日，第十五届中国云南普洱茶国际博览会暨贸易会将在昆明举行。此次展览以“绿茶世界普洱”为主题。来自云南茶叶主产区的600多家企业报名参展。大益、辰盛、澜沧古茶、祖香等16家“十大名茶”企业将进行特装展示。展会前，记者对多家参展茶企进行了深度采访，发现茶工艺已成为茶企最引以为傲的“法宝”和吸引消费者的亮点。 “‘茶科技’是迪博尔生存的核心，公司以全产业链创新为主线，将普洱茶从单一农产品打造成全面升级的高新技术产品——迪博尔”博尔速溶普洱茶珍品，传统普洱茶实现了安全性、功能性、便捷性、数字化、标准化、功效化，截至目前，公司已形成一整套普洱茶科研和技术创新标准体系。速溶茶产业链，建立了茶园种植、茶叶初级生产加工、普洱茶发酵、叶群配制、提取、分离、包装等10大模块、172项技术组成的迪博尔产业链技术体系，拥有制定了科学研究和技术创新的长期和短期规划。”云南天士力迪博尔生物茶集团公司销售策划部总监李欧介绍。当“越陈越香”成为普洱茶的一大卖点时，云茶人也有了更多的思考。
卢才友说，“越陈越香”，说明普洱茶耐储存，从而赋予了普洱茶的时效性、收藏性和文化品质。同时，没有科学依据的“过度”老化也会给行业带来负面影响。在一杯老茶中寻找历史文化的韵味是小众消费，产业发展需要定位大众消费。在经济发展、生活水平提高、人们口味新奇、健康意识增强、文化品位提高的综合作用下，香气纯正、特色鲜明的普洱茶已成为一种新时尚。从“古董”到“新宠”，科技赋能的作用也在不断显现。 “澜沧古茶专注于通过创新推动茶产业高质量发展，通过产业融合的创新理念和技术支持，积极参与云南茶叶加工和品质提升工程的实施。公司将特色食品和营养品种相结合，融合澜沧古茶50多年的制茶技艺和40多年成熟的茶叶发酵技术，将品牌特色“澜沧风味”古树宫普洱与核心生产的柑橘类水果相结合广东新会地区开发出茶行业首款营养产品——茶妈妈小清感。”澜沧古茶品牌管理中心总经理陈国红表示，茶妈妈小青柑这一爆款产品的出现，让小青柑成为了行业的热点，是一个强有力的杠杆，带动了两大品牌的发展。广东新会陈皮、云南普洱熟茶市场，茶妈妈小青柑的热销，唤醒了市场对普洱熟茶沉寂已久的需求，持续大幅增长；同时一时间，结束了广东新会陈皮产业长达10年的行业低迷，推动新会陈皮产业产值从不足10亿元跨越到超过190亿元。茶科技已经远远超出了云茶的种植和生产，也正在给“消费者运营”带来新的机遇。大邑集团副总裁、新零售事业群负责人肖海军表示，大邑集团正在借力产业领先服务商进行全面升级。例如，依托SaaS服务商微盟丰富的私域运营经验，通过数字化技术，实现茶产品终端运营的数字化，包括产品的线上销售、社交媒体营销和数据分析等，让茶更贴近消费者。通过与消费者的深度互动，满足消费者的需求。运营大益茶数字云店的微盟运营经理表示，微盟与大益集团已就私家直播达成相关合作。微盟直播平台首场直播，让大一实现收入800万元。前额。茶叶科技让精深加工拓展消费边界，用持续创新解决云茶产业面临的问题，推动茶叶供给侧结构性改革。本届茶博会上，“茶三协调员”将主导云茶产业高质量发展论坛、多巴胺领域等活动，汇聚行业专家、企业家，进一步支持云茶发展。今年以来，围绕“产业化、规模化、标准化、品牌化”发展方向，云南印发《茶产业高质量发展三年行动计划（2023-2025年）》，保护古茶树资源。以建立绿茶园基地为基础，云茶企业高质量发展，保障云茶产品质量安全，做大做强云茶品牌，茶产业与新兴业态融合发展，我们着力打造“茶园””，向“茶杯”中的高品质绿云茶产业。来源：云南网记者王淑娟摄影报道，信息有分享的价值，如有版权问题，请联系我们删除