浙江颗粒优质绿茶协作项目取得新进展

12月5日，浙江省重大农业技术协同推广计划项目“颗粒优质绿茶提质增效关键技术创新集成与示范”（2020XTTGCY03）项目培训交流会在杭州举行。项目组及6个子项目组领导、相关责任单位代表参加了会议。会上，浙江省农业技术推广中心高级农艺师黄卫红，浙江大学茶叶研究所龚淑英教授、范方圆副教授，中国农业科学院茶叶研究所陈根生副研究员，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所研究员杨秀芳、副苏小琴、浙江工业大学钟江研究员、杭州市农科院茶叶研究所高级农艺师黄海涛Science分别汇报了各自子项目的实施情况、主要成果和存在的问题，并交流和分享了相关技术。浙江省农业农村厅茶叶首席专家、推广研究员卢德彪主持会议并对会议作出总结并对下一步工作进行部署。名优颗粒绿茶历史悠久，如浙江嵊州的历史名茶钱港灰白。近年来，颗粒状名优绿茶因其风格独特、品质优良、适合机械化大面积采摘，成为茶叶生产和消费的新追求。浙江省采集颗粒名优绿茶的茶区日益增多，产值不断上升，成为浙江名优绿茶中一颗耀眼的明珠。其中，不乏“一县一品”的钩形、盘形、圆珠形名茶，如临海盘毫、羊岩沟青、柯桥平水日珠、上虞翠茗、新昌天目云雾等。在此产业发展背景下，为推动颗粒状名优绿茶高质量发展，浙江省农业农村厅将“创新融合“颗粒形优质绿茶提质增效关键技术示范”作为2022年农业重大技术协同推广计划项目。该项目的重点是提高质量和效率。项目通过对机械采摘、初精拼配工艺、贮藏保鲜、产品标准与评价、成型等关键装备的研究，创新整合颗粒状优质绿茶产业化技术体系，并组织示范应用。项目实施两年来，项目组初步研究提出了颗粒优质绿茶初制提质及工艺规范、精制提质及数字化拼配技术、产品标准化和保鲜技术、全自动颗粒绿茶炒制干燥机。研究开发方面也取得了重要进展；通过技术整合，制定了GH/T 1425-2023《平水日珠茶》供销合作行业标准（已发布）、《颗粒绿茶》和《绿茶贮藏保鲜技术规程》。学会拥有团体标准2项（已获批），发表论文5篇，申请专利3项；建立示范基地8个，组织技术交流培训6次，取得了良好的经济效益、社会效益和生态效益。来源：明变如有版权问题，请联系我们删除。