茶的分类及功效

我国生产的茶叶分为红、绿、青（乌龙）、黄、黑、白六大类。

1、红茶是我国第二大茶类。红茶具有红茶、红汤、红叶的特点。红茶加工过程中发生的化学反应会产生茶黄素和茶红素等新成分。

2、绿茶是我国主要茶类之一。它是以茶叶的新叶或芽为原料，不经过发酵而制成的饮料。经常饮用绿茶可以降脂、减肥、防癌。

3、绿茶，又称乌龙茶，是几大茶类中独具中国特色的茶类。它是由宋代的贡龙茶丸、凤凰饼演变而来。

4、黄茶按鲜叶年龄和芽叶大小分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三种。

5、黑茶的成品茶外观呈黑色，故名黑茶。它是一种性质温和、营养价值高的后发酵茶。

6、白茶属微发酵茶，晒干或文火干燥后才加工。具有花蕾外观完整、汤色黄绿色清澈、味道清淡甘甜的品质特点。