书名：是茶香带你走远

茶，这种在东方流行了几千年的饮料，至今仍然很受欢迎。双江拉祜族佤族布朗傣族自治县位于北回归线。其独特的生态系统使其与茶有着千百年的渊源。在茶产业高质量发展的背景下，近年来，双江县立足资源优势，统筹茶文化、茶产业、茶科技融合发展。茶产业发展取得了极其明显的成效，写出了切实可行的指南。 “一片叶子”带动人民致富的发展传奇—— 文化塑造灵魂—— 一杯茶蕴含万千滋味，是中国最具代表性的文化符号之一；中国茶一直是对外交往中重要的中国符号；茶，已成为双江人世世代代梦寐以求的神奇叶子。以勐库大叶茶为代表的双江茶，不仅勾勒出这里深厚的茶文化底蕴，也一直在世界舞台上展现着其独特的魅力。双江茶文化源远流长。各民族饮茶、以茶入药、以茶做饭。茶与生产、生活密切相关。在漫长的种茶、制茶、饮茶历史中，拉祜族的“丁香茶”、佤族的“石板烧茶”、布朗族的“米香茶”等民族茶艺和茶道，傣族的“竹筒茶”一直流传下来。还编撰了《大冶茶村》、《茶源勐库》、《采茶舞》等茶歌。茶节、茶礼、茶俗、茶药、茶歌、茶舞、茶餐构成了丰富的茶歌集。双江茶文化。走进双江县城东的拉祜村饭庄，马鞍、石磨、纺车、衣物、手工艺品等拉祜族生产生活中使用过的旧物随处可见。每个角落都展示着不同的风格。绿树掩映下，这座农家乐散发着浓郁的拉祜文化气息。 “餐厅主要经营茶餐，食客来自世界各地，依托拉祜族的茶和饮食文化，我们找到了一条很好的生意之路。”餐厅老板罗永清表示，通过延续香麻茶餐等拉祜族传统饮食文化，我们现已推出了老茶壶饺子汤、茶饭、茶煮鸡等20余种茶菜。茶豆腐等，其中多道菜肴曾在省、市、县餐饮评比中获奖。 “我每年都会出去开展两次以上茶餐饮培训，通过培训带动大家发展的同时，也能更好地弘扬和传承双江茶餐饮文化。”罗永清说道。近年来，双江县内外发力，汇聚茶界专家为茶文化保护、传承、弘扬出谋划策，加大国际宣传力度，持续举办中国双江冰岛茶会等。进一步扩大双江茶的知名度和影响力。借助各项活动，越来越多的双江茶企业走出去。在参加各类展会、不断提升双江茶文化影响力和竞争力的同时，还积极开拓省外市场，寻求国内外合作。持续提升双江茶品牌知名度。采摘冰岛茶业，提升品质——，一叶茶，连千家万户。 “小茶是致富的大产业，现在村里大多数家庭都是靠茶致富的。”蒙蒙镇通化村党总支，村委会书记、主任李如松微笑着说道。通化村有653户人家。全村有茶园4000余亩，其中可采茶园3000余亩。几乎家家户户都种茶。近年来，随着乡村振兴的推进，面对茶农自主创业、品牌建设困难、茶叶销售渠道少等问题，通化村积极发挥基层党组织作用，引进云南双江茶村木香茶业，县内一家企业。有限公司通过支部牵头，优化“党组织+企业+合作社+农户”利益联动机制，因地制宜发展茶产业，增加群众收入。
为加快茶产业发展，通化村与企业达成合作协议。即：组织190多家茶农和企业共同成立茶农专业合作社，聘请茶种植专家对茶农进行科学规范种植和茶园管理维护等技术培训，指导茶农科学种植茶树。茶园栽培及绿化管理与维护；让企业走上茶叶生产的初级阶段。工厂建在村里，村党支部整合村级集体资金购买初级设备入股企业。通过合作社绑定企业、农民绑定合作社的“双绑定”模式，在做强村级集体经济的同时，从源头上解决茶农销售问题。云南双江村木香茶叶有限公司负责人施凤高表示，该公司在通化村、邦麦村建厂、成立合作社，实现两村集体经济收入年增12.6万元分别为人民币和3万元。同时，公司每年提取合作社净利润的10%回馈当地人民，助力当地发展。通化村茶产业的发展只是双江茶产业发展的一个缩影。在茶产业发展中，双江县率先垂范，督促龙头企业发挥更大示范作用，推动双江茶产业更好发展。目前，该县已培育了云南双龙古茶园贸易有限公司、双江金桥茶叶有限公司、双江梦黛茶叶有限公司、云南双龙古茶园贸易有限公司等4家茶农业产业化重点龙头企业。还鼓励云南双江勐库茶业有限公司等茶叶企业科学制定产销计划，加强合作，进一步增强市场竞争力。做大做强茶产业，茶与旅游融合支撑是关键。三月，春意盎然。云顶巢茶庄园生机勃勃，万物欣欣向荣。茶园连绵不绝，放眼望去都是绿色。茶庄园布局精巧，方方面面尽显。现代气息成功连接“都市生活”与“田园风光”，成为不少游客的拍照圣地。近年来，双江县依托良好的茶园风光、生态优美、独特的茶园风光资源，与茶旅游融合发展，开发了野生古茶树探秘游、冰岛禅茶种植养生游等。云顶筑巢健康养生之旅、茶园休闲观光之旅、冰岛古茶体验之旅等优质旅游线路。产业赋能，“一叶”让很多人致富。目前，全县茶园总面积32.15万亩，覆盖所有村庄、社区，茶农13万余人。到2022年，茶叶总产值达到75亿元，茶农人均纯收入达到8300元。傣族茶艺科技赋能——个茶园，汇聚千变万化的品种。一块小茶，关系乡村振兴大业，茶科技成为助力茶产业升级的新密码。 “推动茶产业健康发展，科技力量是核心，人才是关键。”双江县“三茶协同”研究所执行所长徐亚和表示，双江县拥有优质茶叶资源，但由于缺乏科技领导团队和科技人才，茶园管理粗放，企业管理落后，创新能力不足，竞争力弱，导致茶叶发展不平衡，严重制约了全县茶产业的发展。为此，“三茶协同”研究院锚定学科特色，在人才队伍建设、科学研究、服务地方发展等方面持续发力。通过走出去、请进来，充分发挥人才引进优势，促进各类人才落户双江县。创建科技人才与企业、茶农绑定合作机制，与云南农业大学科技团签约，将科技人才与企业、茶农绑定，引领科技人才集聚以优势产业为主导，弥补茶叶加工技术短板，不断推动茶产业技术创新。
目前，云南农业大学茶学院校外实践教育基地落户双江县，云南省茶叶流通协会乡村振兴链接点落户勐库镇工农村。今年，茶叶专家团队深入企业、茶种植村开展茶叶技能培训10余期。除了建立“三茶协同”研究所外，双江县还加强与“大机构、大院校、大企业”的合作，积极争取中国农业科学院茶叶研究所建立云南省茶叶研究所云南双江勐库茶业有限公司永文专家工作站重点提升公司在茶园基地有机建设、品种研究、设备研发、加工技术改进与改造、新产品开发、人才培训、和结果的应用。 “技术和人才是企业发展的生命线。”云南双江勐库茶有限公司负责人荣玉婷表示，自专家工作站成立以来，双方合作实施“勐库大叶种茶品种选育扩产”项目， “工夫红茶标准化加工关键技术研究及装备开发”项目和“花香果香焦糖香新普洱熟茶品质提升与加工关键技术集成与示范”项目研发成功“博君熟茶”，2022年，公司实现工业总产值4.99亿元，工业增加值2.06亿元。公司已申请发明专利10项、实用新型专利20项、外观专利20项、注册商标211个，其中“萌库”、“萌库荣氏”2个中国驰名商标。 “我们有资源，品牌少，销量不好，缺的是茶技术。”双江县委组织部副部长史凤飞表示，为加快茶产业发展，双江县盘活“科技人才”资源，认真实施茶产业科技人才培养工程依托云南省蒋永文专家工作站引进专业技术团队支持，培养当地有潜质的“土壤专家”和“田野人才”，联合成立“中国勐库大叶种茶创新中心”和“中国勐库大叶种茶创新中心”和“中国勐库大叶种茶创新中心”。叶茶研究中心”开展茶全产业链的科技研究和成果转化。组织开展临沧市首届“冰岛杯”茶艺大赛，选拔县级“茶艺名家”。通过搭台、育人、树立榜样，培养茶企业高技能人才30名，评选“茶名家”10名。培养孵化茶产业技术人才170名，形成了茶企业人才第一的导向，推动了双江茶产业人才队伍的蓬勃发展。 （杨艳王名仕施春霞）来源：临沧日报如有版权问题，请联系我们删除。