都匀毛尖是产于贵州省都匀市的茶叶,而信阳毛尖则产于河南省信阳市。两种完全不同类型的茶经常被相互比较,因为它们都被称为毛尖茶。也有人好奇,是都匀毛尖好一点,还是信阳毛尖稍有优势呢?我们来做个比较。
关于都匀毛尖和信阳毛尖
两者都是绿茶,其中信阳毛尖比都匀毛尖更有名。是我国十大名茶之一,与杭州西湖龙井、洞庭碧螺春齐名,但说到都匀毛尖,也是好茶。
都匀气候优越。贵州都匀市冬无严寒,夏无酷暑。四时气温平均,土质深厚,形成了独特的都匀毛尖风格。
尝过都匀毛尖绿茶的人都应该知道,都匀毛尖绿茶内香清新,滋味浓郁甘甜,汤色清澈,叶底绿绿均匀。在业界有“小江南”的美誉,以“干茶绿中黄、汤绿中黄、叶底绿”的“三绿三黄”特色而享有盛誉。与黄色”。
那么都匀毛尖的制作怎么样呢?采摘有严格的标准。清明前后生长的叶子或两片未展开的叶子,在嫩度和长度上必须符合标准。受病虫害、颜色呈紫色的不能用来制作都匀毛尖。绿茶经过高温杀青、低温揉捻、揉面、及时干燥四道工序精心制作而成。
综上所述,虽然信阳毛尖比较有名,但都匀毛尖的品质也很好。两者都是著名的优质绿茶。
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