中国著名茶Xinyang Maojian

Xinyang的著名茶已记录在唐朝。汤王朝的“茶书”和李赵的“郭三补充”中的“茶书”在当时将杨茶列为著名的茶。在歌曲王朝中，Xinyang Tea被列为“歌曲王朝的历史：食品与商品唱片”和Zhao Ji的著名茶。在元王朝中，根据杜安林（Ma Duanlin）的“ tongkao of Focument of Document”，著名的茶（例如“ Dongshou，Qianshan和Bozi”）是在广州生产的。在明朝，著名茶的记录很少。清代，茶叶生产迅速恢复。清代中叶是河南省茶叶生产的又一个快速发展时期。茶水制造技术逐渐变得更加复杂，茶的质量变得越来越精致。清末，出现了精品茶信阳毛尖。

在清朝（1903-1905）的广光年代晚期，Cai Zuxian是Xinyang清金政府的反私人指挥官，也是Old Tea行业办公室的成员，他提出了开放山脉的倡议，以种植山。

当时，Xinyang行业鼓励研究所主任甘扬（Gan Yijing）做出了积极的反应。 1903年，他，王齐莫，房东彭金等人在Xinyang的Zhenlei山北部恢复了茶耕作，并建立了Yuanzhen茶馆，邀请了Anhui的人们。名为Yu的茶大师有助于指导茶树的种植和生产。

从1905年到1910年，Gan Yijing邀请Chen Yuxuan，Wang Xuanqing等人在Xinyang Camel Shop上讨论种茶，组织了Hongji Tea House的建立，并派Wu Shaoqu在Lu\'an和Mabu，Anhui，Anhui，Anhui，Anhui，Anhui，Anhui，Anhui，Anhui，Anhui，Anhui，还邀请了卢安茶大师吴Zhushun和Wu Shaotang指导茶的种植和制作。

茶点基本上遵循“瓜皮安”茶的煎炸方法，使用一个小锅，一个生锅和煮熟的锅进行油炸。茶煎炸工具使用扫帚手柄，生锅使用两个扫帚手柄，其长度为0.5米，厚度为0.1米。每只手握住一只，炒。用大扫帚手柄而不是揉煮熟的锅。这是Xinyang Maojian的原始生产技术。

1911年，Gan Yijing在Ganjiachong和Siaosunjia建立了Yushen Tea Club。在此的驱动下，相邻山丘上的茶园发展到了一定规模。茶商唐惠奎（Tang Huiqing）去杭州西湖（Hangzhou West Lake）购买茶种子并学习长炸炸技术。回来后，根据“ Guapian”煎炸方法，我还将“ Longjing”的剥离和分类技术集成到了Xinyang Maojian的煎炸中。一个小扫帚手柄用于在改革的锅中油炸，并将大扫帚手柄用于生和煮熟的锅。这种煎炸方法制作的茶是当今著名的中国茶的Xinyang Maojian的原型。

在中国共和国期间，茶的生产再次大力发展，著名茶的生产技术逐渐得到了改善。在Xinyang茶区连续建立了五个主要的茶馆。它们与清朝的三个主要茶馆一起，共同被称为“八个主要茶馆”。由于“八家茶庄”注重引进、消化、吸收生产技术，信阳毛尖加工技术得到提高。 1913年，生产出品质优良的本山毛尖，命名为“信阳毛尖”。

为了欢迎1915年巴拿马运河开放，举行了国际博览会。 1914年，Xinyang County茶区积极准备了比赛。这些品种包括：Gongzhen茶，Pekoe Tea，烟熏长茶，未吸收的Longjing Tea，Maojian Tea和Pearl Tea。三茶和舌茶。 1915年2月，在巴拿马国际博览会上，Xinyang Maojian Tea因其美丽的外观，贵族香气和丰富的口味而获得了世界茶具证书和奖牌。信阳毛尖从此成为河南省优质绿茶的代表。

在中华人民共和国建立后，Xinyang Tea生产取得了更大的发展，Xinyang Maojian Tea生产技术得到了促进，生产领域仍在不断扩大。 1958年，Xinyang Maojian在国家茶评估会议上被评为该国十大著名茶之一。

到1993年，Xinyang的7个县，包括Shihe区（原为Xinyang City），Pingqiao区（以前是Xinyang County），Luoshan县，Manchuan县，Gushi县，Gushi County，Guangshan County，Shangcheng County，Xin County和Xixian County 2 Xinyang Maojian Tea in每个区。

河南文学院名誉院长郑彦英老师在《国茶休闲考试》中写道：古人称茶为茶，即人在草木之中。汉代以后，据说植物之中就有茶。唐代有人用茶作为小女孩的美称。金元浩文诗：齿间甜言始终值得称道，悠然吟诵新诗如一杯茶……如今，人们品茶评其滋味，其过程就是繁复而高雅，这就是茶道。 “山有不同，淮河有好水，人人都相信自己所说的，太阳升起就露出阳光。”信阳素有“江南之国、江北之国”之称。独特的地理位置、良好的自然条件和茶乡人民的勤劳智慧，共同孕育了信阳茶的优良品质和灿烂文化，谱写了百年金牌、百年辉煌的精彩篇章。