本内容来自@WHAT IS WORTH BUYING APP,观点仅代表作者本人|作者:空嗡嗡声
创作立场声明:喝茶是我日常生活中最大的爱好之一。我喜欢红茶、绿茶和乌龙茶。我写文章是为了和大家讨论和交流。不存在利益关系。
茶叶是一种价格非常不透明的产品。判断茶叶品质的指标非常多维度、主观性很强,这也导致茶叶的价格变得更加迷幻。有些人(比如我自己)认为正善堂的万元金骏眉品质好,鲜甜可口,但很多茶友却完全无法理解为什么它能卖到万元的价格。而且有时候运气好的话,特别是通过一些特殊渠道买一些一两百元一斤的茶叶,味道会非常好。
所以,我总觉得茶叶这样的产品,一般来说是不值某个价格的。茶叶是否物有所值是一个非常主观的判断。关键是你觉得值不值得。茶叶品质上乘,味道鲜美。维珍,这句经典的话大概就是你想要的意思吧。适合自己喜好的就是好的。如果只是为了品味好,没必要为品牌和外观的附加值付出代价。如果是送给重要的人,那么就一定看重品牌和外观的附加值。
不知道大家平时喝茶的价格是多少。经过几年的买茶、喝茶的经验,我认为,首先,如果你去茶馆网上买茶,可以先尝尝再买。只要香气和味道符合自己的喜好,就可以购买。不过,我觉得线下买茶叶的价格还是很高的。在网上购买茶叶时,我建议不要购买每斤低于200元的产品。这个价格买到好茶的概率不高(当然也不是买不到,只是概率很小)。另外,价格也太贵了。比如说,2000元一斤以上的茶叶,我觉得没有太大的必要。 2000元以上的茶叶品质可能比1000元以上的茶叶好,但也好不了多少。毕竟,茶叶是一种农产品。成分相差不大,不会有太大的差别。
我每天采购的茶叶价格在每斤400到1500元之间。有时候,如果我真的想要的话,我会花2000元左右买一些。我会整理介绍给大家一些我认为在这个价位范围内比较有特色并且值得的茶叶。一些茶品可供尝试参考。
上清老街武夷岩茶水仙
去年夏天我在上清老街买了这款水仙岩茶。我去年买了这个茶,因为它是别人种的。我买了,尝了一次就放弃了。那个时候我根本没觉得有什么好吃的。不过,前几天,因为每天喝红茶和绿茶有点腻了,我又拿出了这罐茶,调整了冲泡方法,发现这茶其实还不错。
我们先来说说酿造方法。最重要的是汤出来的速度很快。第一次冲泡后约3-4 秒,汤就出来了。去年我不喜欢它的主要原因是汤出来太慢了。如果3-4秒汤就出来了,体验就会不一样。
这种干茶闻起来有比较明显的木炭味。冲泡后有淡淡的花香。香气不是很突出,这不是这款茶的主要优点。冲泡后,按照正确的方法熬汤。味道确实不错。首先,嘴里有一种乌龙茶特有的浓稠感。我不知道该怎么形容。有轻微的麻木感。这可能就是所谓的岩茶。同时,细细品味,还带有一股安静的甜味,回味也不错。留香时间长,回味好。
武夷岩茶
岩茶有很多细分类型,比如水仙、肉桂等,我觉得水仙其实是最好喝的,和红茶等其他茶类比较接近。肉桂茶在我看来是比较浓的茶。
这种水仙岩茶的价格并不是很贵。每公斤只要500多。在岩茶中算是性价比比较高的了。其实我从来没有喝过特别贵或者特别贵的岩茶。不,我知道那种特别好的岩茶是什么味道,但就这个价格和味道来说,我觉得这款茶性价比还是蛮高的。
极白 明前安吉白茶
安吉白茶总给人一种高雅清新的感觉。冲泡后,叶底、汤色都比普通绿茶淡,让人有天高云淡的感觉。因此,我认为茶叶的外观,特别是冲泡后的茶杯形状,对于喝安吉白茶来说是相当重要的。以前买安吉白茶,无论是明前还是玉前,总感觉茎比较大,叶子又长又薄,叶多芽少。但极白的安吉白茶,外观却相当不错。芽比较饱满,茎很少,看起来比较肥。冲泡后基本是一芽两叶,比较均匀。杯子里的形状看起来不错。
此安吉白茶香气清淡、清新、不浓烈、略带青色。茶叶的均匀度还不错,基本是一芽二叶,大小比较均匀,有个别的叶子,不多。从口感上来说,鲜度尚可,这也是安吉白茶的主要特点。味道不苦不涩,但也比较清淡。安吉白茶一直很清淡。这个比较不错,茶的味道还是不错的。能。我的经验是,这种茶应该泡久一点。待茶叶完全沉没,茶汤颜色变深后,即可再品。味道会更丰富。
安吉白茶
每个人对茶的喜好不同。虽然很多人可能希望茶浓一点,但对于一些女性朋友来说,安吉白茶的清淡感觉可能更适合。我觉得这款极白的安吉白茶比市面上其他所谓的明前茶要好。价格在1000元一斤左右,并不是特别贵。
叶生华 雨前特级祁红香螺
我已经喝叶盛华红罐的气红金珍很久了。性价比非常好。近日,旗红香蜗牛新品发布。价格贵了40元左右,但我觉得质量还是很优秀的。
祁门红茶是世界三大香型红茶之一。不过,我平日里喝了不少各大品牌的红茶。从香气浓烈来看,祁门红茶并不是特别浓烈。总体来说,比正山小种要好。等到红茶香气变浓,但不要太浓。叶盛华的七红香螺最大的特点不是丰富,而是高端的感觉。此茶的茶香,无论是干茶还是冲泡后,都能闻到非常明显的花香和果香。在普通茶香的基础上,还带有甜香和一点点的香气。就像成熟的水果透露出来的新鲜感,很舒服。冲泡后,可以闻到更明显的蜂蜜香气。此茶香气很有层次感,是比较正宗的祁门香气。
七红香蜗牛
这款七红香蜗牛是一款中高端产品。干茶上面有比较丰富的金斑点,很漂亮,黑色部分也比较暗。我喝红茶的时候也比较喜欢快点泡汤。冲泡时,大约5-6秒汤就出来了。汤色金黄,半透明。喝到嘴里,甜味就很明显了。同时,它还具有比较醇厚的茶味,不苦、不涩、甘甜。味道占据最重要的味觉体验,甜味和垂涎欲滴都不错。
这款茶在红茶品类中算是比较不错的产品了,折算后价格也不是很高。我觉得性价比还是很好的。
卢正浩明前特级西湖龙井
陆正浩并不是西湖龙井最大的品牌,但从线上销量来看,陆正浩应该比其他几个比较大的品牌更受欢迎。相对而言,他们的龙井的分类和等级是比较明确的。从质量和性价比来看,是一个比较好的品牌。
大家都知道,明前西湖龙井的价格比较贵。这款明前西湖龙井150g售价399元,比较正常,不算高。此茶鲜叶没有特别介绍。可以直观判断其属于龙井43树种,而非群种。茶香还是很浓的。这也是炒绿茶的最大特点。与炒绿茶相比,炒绿茶的香气更加明显。 与茶香隐秘悠扬不同,炒绿茶的香气是外显的。不过这龙井香还是比较正常的豆香。高端龙井所隐含的兰花香在这一款上得到了体现。
西湖龙井
冲泡后基本是一芽一叶或两叶。没有特别大的茎,也没有凹凸不平的断叶。叶子底部倒置在水里,好看。茶汤比较清澈,以嫩黄色为主,冲泡时间长了则变成深黄色。从口感上来说,有着不错的新鲜度和浓郁度。冲泡3次左右,味道不错。特色不是特别有特色,但无论怎么看,都是性价比比较高的西湖龙井。毕竟,特别高档的西湖龙井,一斤就要几千块钱。有这个品牌的加持,无论是自己喝还是送给别人都是不错的选择。
徽六 潜香2000六安瓜片
之前对汇流这个品牌没有太深的印象。虽然他们其他品类都很一般,但是不得不说他们的瓜片确实比较不错。毕竟他们也是中国老字号。
与其他名优绿茶相比,六安瓜片相对便宜。这款六安瓜片每公斤的价格超过1500元,在六安瓜片领域算是比较高端的产品。茶香仍以炒绿茶中较为传统常见的板栗香为主,但青草味去除得比较彻底,没有青香味。干茶更均匀,破碎更少。
茶汤呈亮黄色,纯度和透明度良好,味道尚可。事实上,对于六安瓜片来说,由于采摘时间稍晚,而且不用芽,只用叶,所以新鲜度并不是这款茶的主要关注点。重点实际上是茶味的浓郁程度。这款六安瓜片的浓郁度还不错,比上面提到的龙井、安吉白茶要浓一些,但因为去梗了,所以浓郁但不会太苦,所以相对来说是个喝茶体验是相当独特的。
茶产品
六安瓜片相对小众。虽然它跻身十大名茶之列,但品尝过的人可能并不多。此茶特点明显,适合喜欢这种口味的茶友。你不妨尝试一下。
三万昌 特级二等洞庭碧螺春
碧螺春如果你想买到更正宗、更美味的绿茶,可能是最难的之一。之前买过很多种,但基本上都不满意。很多看起来很漂亮,但喝起来味道却很震撼。像碧螺春这样的产品,我们不妨只考虑重点大品牌。三万昌是碧螺春品类中比较标杆的品牌。
这款明前特二级碧螺春,在叶形方面等级标注比较严格。基本上是一芽一叶到一芽两叶。芽头肥壮,叶子细嫩,茎也比较小。少,干茶上的茶毛比较丰满,符合标准中的描述。
茶香以板栗为主,香气相当浓郁。上面介绍龙井时提到过,碧螺春也是炒绿茶,香气也很浓郁。对于喜欢干茶浓香的人来说是一次不错的体验。而且这款碧螺春茶基本没有草香。但最高级的碧螺春花果香不明显,味道与龙井相似。清新度和醇厚度都不错,中规中矩。
碧螺春市场比较混乱。我觉得如果你能接受这个价格的话,这款茶是个不错的选择。我自己也在探索,看看能不能找到性价比更高的碧螺春。
碧螺春
历史意义上的碧螺春,实际上是指苏州洞庭山的碧螺春。我国地理标志保护名称也是洞庭山碧螺春。然而在现实生活中,大家已经习惯用碧螺春的简称来代替,所以很多人都不知道碧螺春真正的核心产地在哪里,所以市场上都能看到各地产的碧螺春。
一般来说,我们在购买过程中如果在产品上寻找像洞庭山碧螺春这样的标志,被骗的概率就会比较小。
乾红 明前宜兴红茶
爱喝红茶的人一定都知道金俊美和正山小种。正山小种被誉为世界红茶鼻祖。不过,购买正山小种和金骏眉也很麻烦。好的都非常贵。比如正山堂的正山小种野生茶基本都是6000到7000斤,金骏眉则上万。普通人日常食用即可。江苏宜兴红茶实际上是正山小种红茶非常好的替代品。品质和特性比较接近,但价格低一级。
这款干红宜兴红茶在干茶特性上与金骏眉十分接近。冲泡后,观察叶子底部,可以看到金骏眉多了独立的花蕾。不过,与正宗的金骏眉相比,这款宜兴红茶多了一些金毛,这可能是工艺上的一些差异所致。树种均为红茶小树种。
茶香相当清新,正常茶香中隐藏着淡淡的花香,接近正山小种。味道比正山小种稍醇厚,甜度比正山小种高。据说稍弱一些(以上对比都是与正品正山小种相比),但总体还是比较接近的。
宜兴红茶
如果你是一个茶友,对武夷山桐木关红茶比较感兴趣,但又不愿意花那么多钱,这款茶可以作为替代品。虽然整体品质还有差距,但属于比较好的小叶红茶。
凤牌 滇红金芽
丰牌大家都很熟悉。他们家的经典产品58也是网红产品,主打口粮和性价比。但单看Classic 58的品质,我觉得相当一般。如果你想尝试一下滇红,我更推荐他们的金芽产品。
茶的香气和色泽其实和经典58差别不大,浓郁度也相当不错,但相对来说,这款红茶的饮用体验要上一个台阶,不是那种纯正的红薯香气和浓郁的茶味。香味带有或多或少的蜂蜜香气,略带甜味的感觉。我认为它比经典的58产品更好。
滇红
这茶的干茶看起来也不错。都是芽,但是芽比较大,因为滇红是由云南的树形大叶茶树生产的,与其他灌木型茶树不同。大叶红茶的代表是滇红、英红。这款枫牌金芽是大叶红茶中的佳品,性价比尚可。价格188元100克,不算很高。
峨眉雪芽 雀舌
四川的舌茶可能是泡出的最美丽的茶类之一。花蕾都矗立在水中,非常美丽。然而,有优点也有缺点。这种茶的绿度通常不高,草味相对较高,而且通常很可能有苦味。这种茶的最佳选择是竹叶青,但竹叶青这个品牌已经脱离了普通人。除了送礼之外,我实在想不出有什么理由让像我这样消费水平的人去买来自己喝。
峨嵋雪芽的鸟舌如果自己喝的话其实还是不错的。这鸟舌无论从外观还是冲泡后的样子来看,都没有任何问题。它还有花蕾矗立在水中,相当漂亮。茶的草香还是有点明显,直接闻就可以,味道中规中矩,苦味比较淡,不是很浓。对于茶爱好者来说,这款茶是体验鸟舌绿茶的一款性价比很高的产品,尤其是对于从未体验过这种外观产品的人来说,是相当不错的。不过,这种绿茶往往饮用体验稍差,但味道中规中矩,没有明显的苦味。有优点也有缺点。该产品注重外观。
四川舌
谢裕大太平猴魁
谢裕达其实是一个专门做黄山毛峰的品牌。不过,我觉得谢裕达的黄山毛峰不是很有特色。他们的太平猴魁还是不错的。我认为它比另一个中国老字号更好。品牌品质比较好。
这是侯奎亲手制作的。有栗子香,夹杂着淡淡的兰花香。这款香在绿茶中算是比较高端的香,但是香味不是特别浓,尤其是干茶的香味。冲泡后,茶香能较明显地释放出来,但冲泡后,栗香占主导地位。从口感上来说,一开始鲜度不错,但整体味道比较清淡,介于龙井和安吉白茶之间。冲泡阻力约为4倍。此茶最大的特点是回味好,喝完后能感觉到口中流口水。相当长一段时间了。