丨本文由小陈茶石原创
丨头条首发:小陈的茶事
丨作者:陈村姑
“1”
每个人都想去产地买茶。
为了不被骗。
但如果没有当地人引导,即使你去了产地,你也可能买不到你喜欢的茶。
上次写杭州买龙井茶的时候,有一个脑洞大开的茶友在后台开玩笑说,我和当地人买的绿茶可能是外地的绿茶,不是西湖地区产的,且不在杭州市范围内。
当然,这个想法有点雄心勃勃。
毕竟,喜欢坑蒙拐骗的当地茶商屈指可数。你怎么会走过茶村的一排店铺,发现每一家都卖外地茶呢?
而且我们的运气不会那么差吧?我们碰巧遇到了那几个“骗子”?
但这些言论证实了一个观点,那就是大家都对茶圈里的“骗子”深恶痛绝,潜意识里觉得他们随处可见,防不胜防。
那么我们就来看看茶区当地人大多去哪里买茶。到了之后,就跟着他们的脚步,一起去寻茶。
“2”
当地人在哪里买茶?
首先当然是在朋友店里买的。
出生在茶区的一个好处就是,你身边总能找到一个或几个做茶、卖茶的朋友。
开始与周围的朋友一起寻找。不超过三个人,肯定能找到开茶馆的。
在产茶区,有很多人种茶、制茶、卖茶。
当地生产的茶叶不仅要销往全国各地的客商,还要销往当地的顾客。因此,茶叶销售网络四通八达,遍布当地人的生活圈。
只要你想买茶,就不用费心去问。您只需在朋友圈发一条消息即可。我想买茶。有良心的茶商可以推荐吗?
无数人会立即给你留言。
推荐他的嫂子、姐夫、叔叔、妹夫……
然后他会叫你去店里喝,自己选。
如果他有空,他会陪你,热情地带你去店里一起喝酒。
当然,有这个朋友在中间,你和茶掌柜的关系很快就会变得融洽。不用喝三巡茶,你就会发现还有其他共同的朋友和熟人。 —— 你三姨的弟弟是谁?他以前同事的表弟。
于是,我们的关系变得更加亲密,我们之间突然聊得很开心。
有兴趣的还会给表弟打电话,请他过来喝茶。
不管最后表弟是否来,这段关系都逃不掉,对双方的制约就更强烈了。你更不好意思去别的店买,店主也不好意思给坏茶充值。卖给你——当口粮茶,至少也要对得起表弟的面子,免得以后把事情暴露出来,引起亲戚们无能为力的争吵。
过了这个时间,如果你买的茶叶好,质量对得起价格,你一定会再次购买。如果质量保持如此稳定,你会无数次再次购买。
渐渐地,这个茶店老板成了这个当地人的名片。每当有人找他帮忙买茶时,他们都会推荐他熟悉的这家茶店。这家茶馆值得信赖,价格也公道。
如果遇到外地的朋友,我也会像往常一样带他们来这家店喝茶、买茶。
有这个本地做保证,掌柜不会把劣茶给你当好茶。至少性价比有保证。
他绝对不会把柘荣茶当成福鼎白茶卖给你。
“3”
还有一种当地人,和上面说的当地人不是同一类人。
上述当地人是指在当地出生、长大、能讲当地语言的当地人。
亲戚朋友同学在茶区发现了很多当地人。
比如武夷山胡歌。
还有一类本地人,来自外地,但在当地生活了三五年。这样的当地人。
这些当地人可能是公司外派的员工,也可能是大学毕业后留下来工作的学生。
他们有一个相似的经历,那就是在当地生活了一段时间后,逐渐适应了当地人的饮茶习惯,开始喝茶,并且离不开茶。
但他们的生活圈子里并没有卖茶叶的。他们来的时间不长,也不认识任何当地人可以带他们去喝茶。即使有,友谊也没有那么大。我偶然去过一次,就再也不想去了。
因此,这类当地人会在街边寻找一家门面符合自己审美、价格符合自己口味、看上去温柔可人但又不太精明的茶艺师,进去喝。茶。
喝了几次后,发现品质稳定,味道符合我的喜好,价格也不夸张,而且经常来的顾客也不是那些吵闹的各种宗教人士,所以他们作为会员留下来充值是很正常的。结束了。
当本地人离开茶区回家过年或者过节的时候,或者有朋友远道而来的时候,带朋友来这里买茶喝,并向朋友推荐这家店的招牌茶会更顺理成章。发生了一些事。
渐渐地,这家店就会成为这个茶客的大本营,任何谈话都会在这里讨论。因为店里的茶师傅与他接触时间较长,也熟悉他的爱好和喜好,每次总能揣摩出他的口味。用心让整个谈话顺利而温馨。
所以,这位顾客成为这家店的长期超级VIP就更让人揪心了。
“4”
这是当地人买茶的两种常见模式。
一是通过朋友推荐找到一家小店。一是自己找连锁店。
两者都是福建流行的买茶和喝茶方式。
通过日常聊天就可以知道。
说我朋友开茶馆是前者;说我是**的高级会员就是后者。
这两种方法都是可取的。两种方法都有各自的优点。
当然,如果你只是一个游客,只停留短短的三五天,你如何选择一家喜欢的茶店买茶呢?
没有当地亲友的介绍和认可,根本没有时间去一一走街串巷寻找合适的店……
现在我能做的就是做作业。
旅行开始前,提前做好详细的功课。
找几家口碑好的店,去店里喝他们的某种茶(可以拿出来招待客人的那种),然后多逛几家,多喝,多比较,多询问并了解更多。
最后决定买哪一款。
这是不太可能出错的最佳解决方案。
私心来说,我觉得这个方法比较靠谱。
事实上,当地人了解茶的人并不多。如果他带路,他可能不可靠。 ——人靠谱,但茶不一定好。
对于常年在某连锁店喝茶的人来说,虽然店家对他们很贴心,但那家店的口味可能不适合你。而且碍于朋友的面子,去灯火通明的连锁店也很尴尬。买便宜的茶。
这样一来,如果你硬着头皮买了一些很贵的东西,但喝了之后还是不喜欢,你不觉得难过吗?
最好自己去找,自己选择,自己比较。你不必担心谁的面子或谁的意见。你不必考虑谁的感受或想法。如果你想讨价还价,那就讨价还价吧。如果你想要礼物,就直接索要吧。如果你觉得不好,就问吧。勇于换茶,甚至换店主。
回家喝酒的时候,如果出了什么问题,可以去找店老板堂堂正正地解答你的问题。
这是最清爽的买茶方式。
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小陈茶市村姑陈女士,茶行业原创新媒体《小陈茶市》专栏作家、主笔。出版白茶专着《白茶品鉴笔记》,2016年至2020年撰写原创文章4000余篇。