茶有6种不同功效的“颜色” 饮茶养生 冷饮或热饮都有一定的禁忌

喝茶作为一种生活习惯一直受到大众的喜爱。不同时期不同形式的饮茶习惯，逐渐形成了独特的茶文化，它不仅包括最基本的饮茶活动，还蕴含着丰富的文化底蕴和人文精神。将中医养生与饮茶相结合的休闲茶馆、养生中心如今十分流行，饮茶在公共生活中越来越常态化。但由于泡茶工艺的复杂性和多样性，以及人的体质不同，走养生保健之路，不仅要寻找适合的茶品种，还要遵守科学的泡茶规律。四时饮酒。

类别讲究：不同的方法，不同的效果。

常见的绿茶有西湖龙井、洞庭碧螺春、南京雨花茶等，基本工艺分为杀青、揉捻、干燥三步。其中，绿化最为重要，以保证茶叶色泽鲜艳。

冲泡后的绿茶色泽鲜艳，滋味醇厚。揉搓后，茶味更容易释放，茶水清澈。研究发现，绿茶是最健康的茶，适合“三高”等人群。

黄茶的主要代表有君山银针、蒙顶黄芽、黄山黄芽等，其工艺特点是在绿茶的制法基础上，增加了暗黄色。所谓闷黄是指鲜叶堆积在绿叶或卷叶中或初烤后，在湿热作用下逐渐变黄。黄茶冲泡后，叶子呈金黄色，香气浓郁。茶汤呈杏黄色，滋味甘甜爽口。由于黄茶在加工过程中会产生大量的消化酶，因此具有健脾胃、助消化的功效。

由于黑茶工艺的原因，有云南普洱茶、湖南黑茶、广西六堡茶等，制作工艺较为复杂。杀青、揉捻后，放置时间较长，发酵完全，茶叶呈油黑色。这个过程就叫做For Wodui。窝堆是决定红茶品质的非常重要、也是最关键的一步。冲泡后的红茶茶叶挺直，呈黑褐色，茶香浓郁。红茶能消除油腻、安神解酒。也适合“三高”人群日常饮用。

白茶的主要代表是白毫银针、白牡丹。其制备方法不涉及搅拌或捏合，一般要经过萎凋和干燥两个过程。萎凋后的茶叶直接干燥成型后，白茶色泽白嫩，基本保持原叶形状。冲泡后，茶色微淡，滋味清淡，饮后味甘。根据白茶的性质，白茶具有清热、降火、解热的功效。

红茶的主要代表有祁红、滇红、川红等品种。制作工艺最为复杂，主要包括萎凋、揉捻、发酵、干燥四个步骤。所谓卧红，是指通过转化生产茶黄素、茶碱肽等有色物质和具有特殊香味的物质。冲泡后，茶色深，滋味香甜醇厚，叶底呈古铜色。红茶性温，适合胃虚或冬季饮用。

绿茶又称“乌龙茶”，属半发酵茶，分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙四种。生产工艺包括萎凋、杀青、炒制、揉捻、干燥等。制作绿茶是绿茶特有的工艺过程，即在机械力的作用下，鲜叶边缘部分被破坏，其内部物质发生氧化聚合，造成绿叶红边。冲泡后，茶色橙黄清澈，滋味醇厚鲜爽，兼具绿茶和红茶的优点。

除上述六种茶外，还有一些特殊茶类，是以绿茶、红茶或黑茶为原料，利用茶叶的特性加工而成的。常见的有茉莉花茶、桂花茶、玫瑰花茶等。

喝茶的注意事项： 四季寒冷的禁忌

由于茶味苦，有清热泻火、治疗热证的作用。此外，茶还具有醒神、止渴、助消化、化痰、利尿等作用。不同种类的茶有不同的功效。需要注意的是，由于茶味苦寒，历代医家都不提倡喝太多茶。具有胃脾寒凉、耗精血、消除人体脂肪等弊端。

茶养生除了讲究茶的寒温性外，还必须顺应自然，做到四时分明。我国大部分地区属季风气候，春暖、夏热、秋凉、冬冷，四季分明。中医认为，养生保健应顺应自然气候的季节变化，保持天、地、阴、阳的和谐平衡，使人体的内外环境和谐统一。根据这个道理，在养生实践中，必须顺应四时气候，滋养五脏之气；不同季节，应根据季节因素和喜好选择茶叶品种。

春季养生要把握春气的特点，注意保护人体阳气，不断充实，避免阳气消耗过多。选茶时可以选择花茶，如茉莉花茶，其性味辛、甘、凉，有助于冬季祛寒邪，促进阳气生长。夏季养生，由于夏季炎热，汗液外泄，毛孔张开，易受寒邪侵袭。同时，寒邪很容易损伤阳气，所以要防止寒邪的侵袭，尤其是对脾胃阳气的损伤。这时，我们应该喝绿茶，有利于清热去火，尤其是热茶更佳。秋季以燥为主，燥易损伤津液。因此，秋季养生的关键是防燥、养阴。这时可以主要喝绿茶，它既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。不冷不热，最适合润喉生津。冬季，寒邪侵袭，万物休眠。冬季养生重在“储”。肾为根本，饮食宜温补。因此，红茶是冬季最好的茶。红茶温阳气。此外，它还含有丰富的蛋白质和糖分，可增强抗寒能力。

以往的饮茶可归纳如下：宜少喝茶，宜喝热茶，宜喝好茶，宜饭后喝茶；忌喝太多茶，忌喝冷茶，忌空腹喝茶，忌酒后饮茶，忌酒后饮茶。喝茶时应加盐，身体虚弱者应忌茶。