教你5点挑选好茶叶

大量茶香浓郁的春茶逐渐上市。很多人都喜欢喝茶，茶不仅能补充水分，还能促进食物消化、解腻、提神醒脑，有助于驱散体内的寒气。您知道挑选茶叶有很多注意事项吗？只需要掌握这5点，就能挑选到好茶叶。

如何挑选好的茶叶？

新茶

一般来说，新茶的叶子肥厚，叶子包裹紧密，颜色也比较鲜艳。泡水后，茶色鲜绿、清澈。放置时间过长的茶叶外观松散，呈深黄色或深棕色。茶水颜色黄而暗，透明度差。

干燥

茶叶含水量越多，口感越差，容易发霉、变质，甚至危害健康。将茶叶放在手中，轻轻挤压，茶叶一口气就被碾成了粉末。这种茶叶干燥，含水量少，品质好。

颜色均匀

较好的茶叶色泽、厚度均匀，光泽更自然。颜色越自然，茶叶越好。加水冲泡后，色泽柔和，茶汤清澈；但染色茶冲泡后放置30分钟就会出现颜色分层。

香味

选茶时，不妨将少量茶放在手心，先呼气，然后放在鼻子前闻一闻。如果闻到酸味、霉味、烟味或腐臭味，请勿购买。

干净的

茶叶越干净，品质越好，即茶叶中没有茶片、叶、泥沙、杂物、茶梗等。

喝茶时应避免哪些误区？

一整天可以泡多少克茶？

如果茶冲泡时间过长，香气就会逐渐消失，味道也会下降。同时，茶叶中的营养成分会被氧化，保健效果会大大降低。泡茶时，尽量选择带有过滤器的茶杯，以将茶叶和水分开。

切勿洗茶

对于乌龙茶或红茶等老茶，请用沸水快速冲泡20秒，然后丢弃第一泡茶。这样可以去除其中的微生物和杂质，以免影响茶的味道。

不清理茶渍

茶叶中所含的茶多酚能与茶锈中的金属元素发生氧化，从而形成茶垢，不仅影响身体健康，而且会削弱茶的味道，所以泡茶前必须将茶垢除去。

温馨提示

不要喝太热的茶。水温降至50后饮用，以免烫伤口腔和食道粘膜，增加患食道癌的风险。另外，饭后不宜立即喝茶，因为茶中含有过多的鞣酸。单宁酸会与食物中的铁发生反应，形成不溶性物质，久而久之可能会导致缺铁性贫血。饭后至少两个小时应该喝茶。另外，不宜空腹喝茶，以免心率加快，引起心悸。

（摘自家庭医生在线）

资料来源：今夜报