茶人开启茶叶营销之门！不推茶 推文化 消费者因香而来……

泉州茶人对茶叶营销模式进行了新的探索。

有的茶商在不改变茶叶包装和品质的情况下，对茶叶进行重新定位，使单一产品成为“爆款”；一些茶商通过科技开辟新赛道，开发新茶产品；一些茶商在茶叶营销过程中注重宣传安溪茶文化，让更多的人能够品尝到正宗的安溪铁观音。

茶艺师与顾客共同品尝铁观音

王鼎成正在品茶

泉州茶人调查年轻人饮茶习惯

金花茶采用新的生产工艺

李金灯赴外地推介安溪铁观音

精准定位单品成为“爆款”

好茶如何营销？第一步是定位。

王鼎成是福建农林大学安溪茶学院专业学位研究生的行业（行业）导师。他目前经销多个品牌的茶叶，并在一所大学教授营销和其他课程。近日，记者在茶室首次见到王鼎成。当时，他正在品茶台上品评茶叶。这茶是一家大型茶叶公司提供的样品，准备请他帮忙分发。和其他好客的茶友一样，当他看到记者到来时，立即热情地邀请记者一起品茶。

由于王鼎成在茶行业有多年的营销经验，经常有来自全国各地的茶企业带样品寻求合作。交流中，他向记者讲述了去年8月为某白茶公司分销产品的成功案例。这家茶叶公司开发了一款白茶产品，其名称中带有“金”字。数量有数万桶。该产品自开发以来，在王鼎成成为其经销商之前，销量并不理想。茶叶企业正在为如何打开市场发愁。市场。 “8月初，工厂负责人带着样品来沟通，洽谈合作事宜。经过审阅，我觉得无论是产品名称还是质量都不错。但由于市场定位不够精准，营销力度不够创新，市场反馈一般。”他说。确定合作后，他并没有立即将产品投放市场，而是决定从市场定位和营销创新入手。 “虽然是白茶产品，但我不但不把它当成白茶，也不把它当成茶，而是把它定位为一种独特的纪念品。”基于这个想法，他还表示，它对蕴藏着“金”的产品名称所赋予的美好寓意进行了创新性的诠释：“金”可以解读为生意兴隆的愿景；它可以被理解为对美好未来的期望；它也可以解释为对身体健康的祝福，从而衍生出多种含义。应用场景。就这样，在产品没有做任何改动的情况下，仅仅通过精准的定位和创新的诠释，产品就取得了巨大的销量；从去年8月14日第一批到货，到去年9月29日中秋节，短短一个半月内，就卖出了数千桶，成为销售最快的单品在白茶公司的系列产品中。

在分享了这个案例后，王鼎成进一步分析了如何准确地进行市场定位和创新营销。他表示，商业活动是创造价值、传递价值、收获价值的过程，而营销的关键是传递价值。有些茶叶品质很好，但卖不出去。为什么？其原因主要有两个：一是犯了“营销短视”，只注重产品，忽视市场需求；二是价值传递性差。上述问题需要通过精准的市场定位和创新的营销方式来避免。随后，考虑到年轻消费群体选择奶茶、果茶等新型茶饮料的比例远高于传统茶饮料，他结合相关研究发现，为了让更多年轻消费者选择传统茶饮料，要解决三个“关键”：一是味道要好；二是味道要好。第二，价格要符合年轻人的消费能力；三是饮用、购买要方便。

最后他表示，茶产业是乡村振兴战略的支柱产业，“三茶”总体发展理念为新时代茶产业高质量发展指明了方向。作为茶人，需要静下心来，准确定位市场，做好价值传递，探索营销创新，深入钻研自己的领域，开拓广阔的市场前景。

开辟赛道，研发不同茶类

一些茶人着力开辟茶产业新赛道。

“同事之间的茶叶营销就像赛马，马的速度是每小时20公里到60公里，无论你的马多快，也只能达到每小时60公里。如果我们改变赛道，发展高.高铁和飞机的话，时速都在60公里以上。”安溪一家茶叶公司负责人林养文告诉记者，近年来，他着力在茶产业营销上开辟“新赛道”，其中开发了金花茶。金矿茶中的“金花”，学名“冠囊藻”，是一种有利于茶叶内容物转化的益生菌活性因子。在适宜的温度和湿度环境下，它可以在茶叶中自然生长。用“金花”培育的茶，市场上也被称为“金矿茶”。一是层层金花，犹如黄金地质矿带；二是每克富含数万至数十万黄金。益生菌活性因子，研究表明它有益于人体健康。中国工程院院士刘中华团队通过高通量筛选技术对冠状毛囊藻发酵茯茶进行深入研究，提取出茯茶A和茯茶B两种新活性物质。化合物具有显着的降脂、降血糖作用，从而研制出世界上第一个能够抑制甚至逆转“三高”的保健食品。刘中华院士被誉为“金花之父”。

林养文介绍，茶叶中之所以长出“金花”，是因为茶叶加工中有一个特殊的“开花”过程，为茶叶创造了一个相对较长的适合“金花”生长的环境。这是金矿茶的标志性特征。 “金花”天然花卉的栽培需要相对较长的温度和湿度环境。 “金花”通过自身代谢产生的生物酶，将茶叶中的淀粉转化为单糖，并促进多酚类化合物氧化，产生茶黄。维生素、茶红素等，使茶汤颜色由橙色变为橙红色，同时也消除了茶中的“粗青味”。口感更加醇厚柔滑，柔和甘甜，并具有“菌花香”或“金矿香”之特殊清新香气，明显诱人。由于茶多酚、茶多糖、茶皂素以及微量元素锌、锰离子更有利于花后吸收转化，因此金矿茶的抗生长作用一直受到认可和追捧。传统茶叶的生产加工主要依靠大自然的“接种”，即“金花”主要来自于空气。一旦失去湿度和温度的双重保护，金花的密度和活性就会降低，很难生产出茂盛的“金花”茶。如今，随着现代科学的发展，一些茶叶企业在科研方面取得了显着的成果。小批量机压金花乌龙茶试制成功，同时攻克了两个技术难题。首先是传统研究认为，“金花”用机器压榨就无法生长，而茶叶企业通过调节机器的松紧程度，成功生产出鲜花。二是开发能一次性长出“金花”的小型产品。 “我改进配方，在乌龙茶中添加陈皮，发现乌龙茶也能开花，这是不同配方下开花的重要开发成果。”不仅如此，他们还开发了口香糖、咀嚼片、茶饮料等新产品。

安溪茶大师王建仁也开辟了茶产业的“新赛道”。他推出了中草药、活性小分子肽和茶元素相结合的产品，采用植物精华与活性小分子肽相结合的技术路线，探索了一条传统中药与现代相结合的食药同源之路。生物技术。该系列产品自去年8月推出以来，深受市场欢迎。数据显示，目前全国已有20余家代理商。该系列产品的火爆，离不开其重要原料之一的青钱柳。 “清前柳为核桃科植物，香气芳香，味淡，具有祛风止痒、降血糖、降血压、降血脂等功效，具有天然、无公害的价值——免费且有价值的食物和药物来源。”南京林业大学教授（二级）、博士生导师、国家林业和草原局“柳树国家创新联盟”理事长方胜佐就安溪县在茶园套种柳树、加大柳树栽培种植发表看法这种社会效益和经济效益双提升的复合管理实践受到高度评价。

弘扬文化并澄清误解

一些安溪铁观音大师在推销茶叶的同时，宣传安溪铁观音茶文化，让消费者认识正宗的铁观音。

作为首届安溪铁观音大师大赛获得第一名的茶艺大师，李金灯对于铁观音的展示和推广有着自己独特的见解。 “以前常说‘没有安全就建不了城，没有铁就建不了店’，但如果安溪铁观音不陈列在茶店的展示柜上，安溪铁观音就会缺乏让消费者接触的机会。做出直观的选择并面对它，市场也很容易被展示柜上的其他茶品种所取代。”因此，早在几年前，李金灯就提出了“观音存心，陈列于茶店”的理念，倡导泡茶工艺回归传统，推动“四个现代化”。实施“去冰箱”、“庄园化、地标化、标准化”），并前往全国茶叶市场，上架铁观音推介。他制作的铁观音不需要冷藏，可以放在柜台上展示。李金灯“心有观音，陈列于茶肆”的理念得以贯彻落实。近期，为了弘扬铁观音“一茶三香”的特色，他开发了包含淡香、浓香、陈香的产品。 “很多外地消费者对铁观音‘一茶三香’存在误解，比如误认为浓香型铁观音就是浓型铁观音。”事实上，铁观音的“一茶三香”有不同的国家标准。而且制作过程也有不同的效果。刘中华院士甚至表示“清香型铁观音——，让你一见钟情，延缓衰老，让你年轻；浓香型铁观音——，甘甜深情，保肝降脂，让你更轻松；老香铁观音——留香时间长，消炎，“清火，更有活力”，对安溪铁观音“一茶三香”的保健功效进行了最准确的概括。 “我开发的‘一茶三香’产品是按照铁观音三香国家标准生产的。它不需要放在冰箱里。每种口味一罐，每罐7 种啤酒。最近我去云南大理和福州参加展会，顾客在欣赏完产品后都说味道像年轻，两个展会上准备的数百罐茶叶很快就卖光了。”李金登说。

安溪乌龙茶研究会会长、安溪铁观音制茶工艺大师易长青曾到徐州闽南茶叶市场考察，得知市场上出售的茶叶全部是劣质茶叶，感慨万千。便宜的。经过询问，得知当地人对安溪铁观音有两大误区。他们认为喝铁观音会伤胃，而且农药残留严重。易长青立即找到了两个有胃病的人，当场让他们喝茶，逐渐把茶量从半杯增加到了三杯。实验人员表示并没有感到任何不适，因此辟谣了。 “浓味铁观音经过烘烤，有理胃养胃的作用。淡味铁观音对健康人来说不会引起胃病，所以铁观音不能被贴上伤胃的标签。”对于农药残留问题，易长青解释道：“安溪对农药的控制是全国最严格的，每个茶农都必须持证购买农药。目前铁观音喷洒的农药都是脂溶性农药，不溶于水。”更不用说不溶于水了，茶汤里。而且，我们有时一天要喝几十茶，如果茶里有农药残留，我们绝对不敢这样喝。”通过采访，易长青深深感受到，外面销售的铁观音质量参差不齐，甚至有人以假乱真，从非产地采摘劣质铁观音，冒充安溪铁观音在市场上出售。因此，他努力与徐州福建商会合作，推动中高端铁观音在徐州的推广。

来源：全州通客户端