野生古红茶如何萎凋贮藏？

古树白茶的工艺

古白茶属于轻发酵茶，其工艺遵循古法，晒干，自然萎凋，追求真实不依赖任何设备，通过萎凋过程中含水量的变化来控制茶叶的品质。

这样可以很好的保存茶叶中的酶。在后期的储存中，茶叶可以继续发酵陈化，所以老白茶越陈越浓。

具体实施方式

[0016]乔木型古红茶的加工方法，其中，第一步，将鲜叶摊晒，使热风消散，鲜叶叶温与室温相等，鲜叶萎蔫，散发草香，鲜叶含水量70%时摊晒完成。

第二步，将萎凋原料用摇青机摇青，放入摇青机的鲜叶为摇青机最大容量的65%；第三步，将摇青后原料放入萎凋罐中进行萎凋。

在萎凋至60%后，步骤4，将萎凋的原料卷起。

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古树红茶问世以来，受到了很多人的喜爱。

古红茶属于发酵茶，以云南大叶种野生古树名木的鲜叶为原料，先进行萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。

古红茶的保存时间和保存方法有很大的关系。一般不封口的茶叶滋味和香气会逐渐流动，而正常的保存方法可以延缓滋味和香气的消退。一般可以密封在干燥、低温、无气味的地方。

一般来说：散装18个月左右。

装袋大约24个月。

或者可以用铝箔纸包装36个月左右。

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古红茶属于发酵茶，以云南大叶种野生古茶树的鲜叶为原料，先进行萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。古树红茶具有减脂减肥的功效：还可以对体内胆固醇的降低有明显的治疗作用，达到清肠、减脂、减肥的效果。古树红茶冲泡方法材料：5克古树红茶冲泡方法：1。先倒入热开水将茶壶(容量250 ml)和茶杯温热，再放入古树红茶；2.水开始沸腾后，略凉至9093度左右，再冲泡(水温不要太高)；3.盖上锅盖，不超过5秒，前16泡，不用闷，直接出汤，可以喝；

古树鲜叶，匠师手制

安龙丁鑫制作“古树红茶”，选用云南勐海1800米以上高山大叶古树鲜叶。发酵具有一芽一叶的形状，高嫩度，富含茶多酚、氨基酸、咖啡因等内涵物质，赋予了这种古树红茶稳定而丰富的品质基础。

龙符初级制造所认真研究了古老的晒青工艺，由经验丰富的工匠手工制作，通过萎凋、揉捻、发酵、晒青等工艺，最大限度地保留了茶叶的活性物质，并构筑了转化空间，赋予其普洱茶般的“神奇魅力”。

华祥苑

从原料和树龄上区分，古红茶和普通级滇红最大的区别就是原料的树龄。普通等级的滇红一般采用梯田茶园或有机茶园为原料进行整理，树龄从几年到几十年不等，有时能看到百年。古树和红茶必须由300年以上的自然生态古树提炼而成。

制作工艺与后处理改造的区别，古树红茶的制作工艺：在阴凉处自然萎凋，人工揉捻(这样可以更好的把握揉捻的程度)，用温开水发酵，晒干。