买茶叶闻到这些气味要小心

茶作为饮品，自然讲究色、香、味。喝茶的时候，茶的清爽淡雅的香味让人心情愉悦。如果闻到异味，会让人感觉不舒服，甚至失去喝茶的心情。买茶叶要注意哪些异味？

恐惧

茶叶受潮后容易发霉。这种气味其实不难分辨。这是腐败的刺鼻气味。日常生活中我们也能在其他发霉的食物中闻到这种味道。有些紧压茶外面看起来很干，但是中心的水分还没有完全蒸发，放久了会有霉味。

酸味

虽然我们常说在一些轻度发酵的熟茶中，你可以有轻微的酸感，但这种酸是让人在口中感觉非常舒服的果酸，而不是今天文章中所说的那种像什么东西发酵过一样的沉闷腐臭的味道。产生这种味道的原因可能是茶叶扭曲、枯萎或者发酵程度没有掌握好。

卫青

类似于割草机割草后的气味，也叫臭绿味。大部分原因是茶叶不够绿，水分没有完全流失。在绿茶中，有些商家为了保持茶叶的鲜绿色，故意降低杀青程度，所以要谨慎购买那些色泽翠绿，食欲大增的绿茶。

水的难闻气味

一种沉闷难闻的气味很难用语言表达，但是我们可以想象一种茶。闻过之后，鼻塞胸闷，不如好茶甘甜。

茶叶也有一种闷热的味道，因为茶叶是在雨或露水很大的时候采摘的，茶叶上的水分很重。在固定果岭的时候，我们没有注意到摇和闷相结合，多摇少闷的原则。如果茶叶中多余的水分无法散去，就会产生一种闷闷的味道。

烧焦的味道

茶梗的含水量本来就比叶子的含水量大。炒茶时，壶温过高，茶梗中的水分还没有完全流失，叶子已经有焦边或焦斑。或者一壶茶叶没有洗壶就已经焯过几次，茶叶中的果胶物质溶出来粘在壶壁上，下一壶茶叶炒起来就会有焦味。

茶叶口感不好，大多是因为储存不好，工艺不当造成的。茶虽精致，但绝不精致。如果我们对她好，她一定会给我们好茶和甘露。