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茶叶的采购和保存

茶叶的选购 想要泡一壶好茶,茶叶的选择是关键。目前,茶叶的种类很多,消费者可以根据自己的喜好、需求和饮茶习惯来…

标题:茶叶的选购和保存

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茶叶的选购

想要泡一壶好茶,茶叶的选择是关键。目前,茶叶的种类很多,消费者可以根据自己的喜好、需求和饮茶习惯来选择茶叶。然而,无论您在选购茶叶时选择什么标准,都要考虑它的色、香、味、形。只有充分调动你的视觉、嗅觉、触觉、味觉等感官,才能买到好茶。

根据个人喜好购买

消费者在购买茶叶时,可以根据自己的需求和经济承受能力进行购买。如果想补充营养,可以选择绿茶,因为绿茶含有较高含量的维生素和茶多酚,可以满足人体的各种营养需求。同时,您也可以根据自己的购买力选择价格便宜、口感丰富、耐冲泡的普通绿茶;也可以选择价格较高的名优绿茶。如果是为了保健,可以选择乌龙茶,因为这种茶有降血脂、减肥的功效。如果想要祛寒暖胃,可以选择红茶,因为红茶性温,可以减少胃肠刺激。如果日常饮食比较油腻,可以选择红茶,因为茶性温润,对于去油腻、降血脂、减肥有显着效果。

根据茶叶品质特性选购

虽然茶叶的外观不是茶叶品质的决定因素,但良好的外观能给人视觉上的愉悦。名茶的外观或圆如珍珠,或扁薄如鸟舌,或直如松针,都给人以愉悦的美感。总之,好的茶叶外观均匀,无梗、片等杂物,色泽油润、鲜嫩、有光泽。闻干茶,香气浓郁而悠长,纯净清新,无其他异味、烟味、霉味等。

选购茶叶时除了观察茶叶的外观外,还必须看茶叶的含水量。这是因为茶叶的含水量过高的话,就容易变质,所以在购买茶叶时,一定要选择含水量低的茶叶。具体方法是直接用手捻干茶。如果是粉末状,则比较干燥,可以购买;如果只能捻成片状或粉末,则说明茶叶含水量较高,不能长期保存。

好茶外观均匀、无梗、无杂质。

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茶叶的保存

苏东坡曾说过:“好茶历来如佳人”。豪放的诗人对好茶还有如此温柔的情怀,更何况我们这些有“食色”的普通人呢?嘉茗娇弱如佳人。只有生活在舒适、优雅的“房间”里,她才能保持自己独特的气质和魅力。一般来说,给家明准备的“房间”最好是铁罐、瓷器、彩色玻璃瓶等,其次是铁罐、木箱、竹箱等,最后是塑料袋、纸箱。

茶叶罐储存方法

茶叶罐贮藏是一种常用的贮藏茶叶的方法。一般家庭用茶量较少,可以用马口铁罐、铁罐、彩色玻璃瓶或陶瓷茶罐储存。

装有茶叶的茶罐必须放置在干燥、阴凉的地方。切忌将其放置在阳光直射或潮湿、有异味的地方,以免加速茶叶的氧化或老化。用茶叶罐储存茶叶虽然简单易行,但储存时间不宜过长。另外,存放茶叶的茶叶罐不宜过大,以免影响密封性。

冰箱保存方法

研究发现,如果温度控制在5以下,保存茶的品质较好,一般可保持一年以上风味不变。家庭可以将茶叶用铁罐或纸箱包装,然后在外面套上干净的塑料袋扎紧,直接放入冰箱保存。需要注意的是,最好避免与其他食品一起放入存放茶叶的专用冰箱内冷藏,以免茶叶吸收异味。

真空储存方式

如果茶叶量大,需要长期保存,可以采用真空保存。将茶叶放入马口铁罐中,排除罐内空气,密封,置于阴凉干燥处。这样可以保证茶叶在存放一年半后仍能保持原有的风味。

干燥剂储存方法

使用干燥剂可以将茶叶的保存时间延长至一年左右。然而,不同类型的茶叶需要不同类型的干燥剂。例如,未液化的石灰块可以用来储存绿茶,干木炭可以用来储存红茶和花茶。

抽气充氮包装及储存方法

抽真空充氮气的方法多用于小包装茶叶。选用的包装材料必须是铝箔或其他阻气性好的复合膜材料,茶叶的含水量要低,保证在5%左右,防止茶叶受潮。具体方法是将茶叶放入容器中,然后一边抽入氮气,一边抽出容器内的空气,然后迅速密封,避免因与空气接触而氧化。常温下可保存半年,品质不变。

保温瓶的保存方法

保温性能好的保温瓶、保温瓶可以用来存放茶叶,效果也不错。一般情况下,茶叶的色、香、味可保持一年不变。具体来说,将松散的茶叶放入新的保温瓶或保温瓶中,装满足够的量,尽量减少瓶内残留的空气量,然后用软木塞盖紧,并用白蜡封住外缘。

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作者: we比赛视频

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