茶道知识介绍 基本茶文化和茶道器具步骤和艺术

茶文化历史悠久，内涵丰富，独具特色，历经历史变迁而兴盛。对于很多爱茶的人来说，茶道礼仪是对一个人道德修养的最好鉴定。许多商务人士选择在茶馆举行商务会谈。茶道是一种以茶为媒介的生活礼仪。要了解茶道知识，首先要了解茶道的起源和发展，茶道的分类、器具和程序，以及中国茶道的四大要素。让我们一起来了解一下吧。

茶道的起源和发展

中国乃至世界茶文化的发源地是中国的巴蜀地区。西汉时期，巴蜀地区的人们习惯于饮茶，巴蜀地区形成了茶叶交易市场，并发展了专门的饮茶工具。

汉代以后，因为经济文化交流的加强，这种饮茶文化逐渐从巴蜀传播到东部和南部，使中原地区的饮茶成为日常生活的常态。

西晋时，上层社会推崇茶，这也加强了茶在长江中下游和东南沿海地区的发展，成为一种新的待客方式。

盛唐时期，茶文化得到了前所未有的发展，人工种植茶树的技术开始出现，在饮茶的方式上也有了特殊的煮茶方法。茶具也分系列。同时，唐代有大量优秀的茶诗发表，所以有关于饮茶的茶规。

后来，茶文化在宋代、元代、明清等时期得到发展和传播。在中国，茶文化的精髓逐渐形成，每个地方都有自己独特的茶文化，这也把茶带出了中国。

茶道程序

清洁双手，欣赏器皿：即洗手。喝茶卫生很重要。先邀茶客品茶，再赏器。喝茶的时候要注意使用瓷器和陶器，景德镇的瓷器或者宜兴的茶壶，都是为了喝茶前放松做准备。

热杯壶：热杯壶是将所有的茶具用开水冲洗一次，不仅干净卫生，还能预热茶叶，使茶叶闻起来更香。

马龙入宫：马龙入宫就是把茶叶放进器皿里。程序简单，表演可以适当加入花式，更有茶味。

洗茶：将开水倒入装有茶叶的壶中，然后迅速倒掉，以去除茶叶表面的不洁物质。

冲泡：将开水再次倒入锅中，倒的过程中壶嘴“点头”三次。演出中有一个所谓的“凤凰三节点”以示对嘉宾的尊重。

春风划：意思是水要高于壶口，用壶盖把漂浮的茶叶捞出来，漂浮的茶叶不要到达壶口。

封壶：盖上壶盖，保存茶壶冲泡的茶叶香气。

分杯：分杯是喝茶的开始步骤。用茶夹将香杯和茶杯分组，放在茶托上，方便加茶。

玉液回壶：玉液回壶是将壶中的茶叶倒入公平杯，给每位客人一杯茶。

分壶：将茶汤倒入客人的香杯中，茶道节目以七分茶灌满，以示对客人的尊重。

一个

奉茶：奉茶是中国古代礼仪的基础，即双手将茶杯放在客人面前，讲究倒茶、奉茶的礼仪。

一个

闻香：客人将茶汤倒入茶杯中，轻轻嗅着香杯中残留的香味。

一个

品茶：客人三指拿茶杯，三口慢慢啜，细细品味茶的韵味。

茶道要遵循一定的规则。

为了战胜唐代的九难，它意味着制造、分离、器具、火、水、烤、煮和喝。宋代有三分、三分品茶，“三分”是茶之鲜、泉之甜、器之洁的结合，是风调雨顺、客之雅、性情相投的结合。恰恰相反，

将茶粉放入锅中，加水煮沸。最早记载于唐代，有“饮茶”之说。流行于宋代。

法门寺出土的金茶具，展示了唐代人“吃茶”的情况。茶叶晒干后，磨成粉末，用水煮。有时煮茶时加盐等调料，喝茶时与茶叶一起喝，所以也叫“吃茶”。

唐代炒茶是茶的最早艺术品味形式。

斗茶道

古代文人墨客各自端着茶和水，通过对比茶面和汤花，品尝和鉴赏茶汤来判断茶的优劣。斗茶又称斗茶，盛于唐末，盛于宋代。最早流行于福建建州。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式，最终目的是品茶，尤其是把茶面上的汤吸出来。最后，斗茶者要品尝茶汤，做到色、香、味俱佳，这才是斗茶的最后胜利。

工夫茶道

功夫茶，自清代以来就在部分地区流行，是唐宋以来品茶艺术的韵味。清代功夫茶流行于福建汀州、漳州、泉州、广东潮州等地。后来也流行于安徽祁门一带。功夫茶讲究品鉴和饮用时间。喝工夫茶有两种，自炒自饮和自娱自乐，特别是自娱自乐。

茶道器具的种类及用途茶具李茶具茶具品茶机及其他配件茶具

茶则：从茶壶中取出茶叶并将其放入茶壶中的器具。

茶匙：一种将茶叶从茶则转移到茶壶中的装置。

漏茶(桶):放在壶嘴上，引导茶叶进入壶内，防止茶叶散落在壶外。

茶莲：是一种多功能器具，不仅具有前三者的功能，还能看到茶叶的形状、碎茶的多少、闻到干香。

茶叶揉捻：用于打碎茶莲中的长茶叶，方便放入壶中。

茶仓：用于分装茶叶的小茶罐。

李茶具

茶夹：将壶、杯内的茶渣夹出；洗杯子的时候可以捏一下杯子，防止手被烫伤。

茶匙：用于放茶叶，挖茶渣。

茶针：用于开壶内网。

茶桨(发夹):撇去茶沫的工具；尖端用于打开喷口。

茶刀：取茶叶，倒茶叶。

子茶具

茶海(茶杯、母杯、公杯):茶壶内的茶汤泡好后即可倒入茶海，然后根据人数均匀分配；人数少的时候，把茶倒掉，可以避免泡太久产生的苦味。海上的茶叶滤网可以过滤掉倒茶时流出来的茶渣。

祁鸣

茶杯(茶盅):用于啜饮茶汤。

(2)闻香杯：以保持茶香，供闻香鉴别。

杯架：放置茶杯的小托盘，可以防止茶汤烫手，也起到美观的作用。

清洁工

茶盘：用于盛放茶杯或其他茶具的托盘。

(2)茶船(茶池、洗茶、承壶):盛茶壶的器具，也用来盛泼水、倒壶茶汤，是养壶的必备器具。

(3)渣滓：用来装茶渣。

水侧(茶碗、水碗):用于盛放和接收废弃的茶叶。

聚酯面：用于放置使用后要清洗的杯盘。

茶巾：主要用于烘壶，可烘干茶壶底部及茶海残留的杂水；其次是用来擦掉桌面水滴的。

容器：用于盛放茶则、茶匙、茶夹等器具的容器。

其他配件

锅炉：种类繁多，如炭炉(潮汕炉)、玉壶、酒精炉玻璃壶、电热水壶、电磁炉等。挑选的要点是茶具和谐，开水无异味。

锅垫：纺织品。用来把壶和茶船隔开，避免碰撞对大气的影响。

(3)盖：用来放置茶壶盖和水壶盖的小盘(通常用茶托代替)。

奉茶托盘：奉茶用的托盘。

茶叶搅打：茶叶放置后，用于将茶莲中残留的茶粉搅散。

温度计：用于学习判断

喝功夫茶讲究一种境界和艺术，讲究茶道的一个重要表现就是非常注重茶具本身的艺术。在选择一套功夫茶具时，每件器物都要讲究“色、香、味”，才能相得益彰。一套完整的功夫茶具包括很多配件，包括茶碗、茶杯、茶碟、茶盘、茶壶等等。具体选购方法请参考功夫茶具，选购攻略边肖推荐恒福玻璃茶具，耐高温茶壶，家用滤花茶壶，二代傲壶199祥福竹功夫茶具，抽屉式茶盘，储水排水两用竹茶盘，家用简易长方形托盘151万钱堂陶瓷功夫茶具，一壶两杯陶瓷速溶杯，粗陶瓷茶具配布袋、 满意468 SEKO/新宫原装电热水壶配件、单壶304不锈钢壶、电磁炉带壶及玻璃电热水壶49中国茶道四大元素

茶道是在一定环境下的一种品茶活动。茶道特别注重环境的选择和创造，旨在通过环境陶冶和净化人的心灵，所以需要一个符合茶道活动要求的环境。茶道活动的环境不是随意或随便的，而是精心选择或创造的。

茶道环境有三种。一是自然环境，比如松树下，泉水小溪旁，森林中的岩石上。二是人工环境，如寺院、亭台楼阁、船只和水榭、书房等。三是特设环境，即专门用于茶道活动的茶馆。茶馆的室外环境指的是茶馆的庭院。茶馆的院子里经常种植松竹、花木等常绿植物。室内环境往往包括绘画、插花、盆景、古玩、文具等等。总之，茶道的环境要优雅，要安静，让人进入这种环境，忘却俗世，洗去尘埃，陶冶道德。

法律和纪律

茶道活动要按照一定的礼仪进行，礼仪就是礼貌、礼仪、礼节，法律就是规范、规则。

茶道的仪式包括礼仪，主人与客人之间，客人与客人之间的礼仪和礼貌。

茶道之法是茶道全过程中的一系列规范和规律，涉及人与人之间、人与物之间、物与物之间的一些规则，如位置、顺序、动作、语言、姿势、仪容、仪表等。

茶道的礼仪随着时代的变迁有得有失，与时俱进。在不同的茶道流派中，礼仪是不同的，但一些基本的礼仪内容是相对固定的。

茶道

即饮茶艺术，包括备器、选水、点火、待汤、学茶五个环节。

首先，根据学茶的方式，古今茶艺可分为炒制茶艺、点制茶艺、制茶艺；

其次，根据主要茶具，制茶可分为壶茶、功夫茶、碗茶、玻璃茶、功夫茶。茶具知识百科

也可以按所用茶叶来分。中国十大名茶中国六大名茶

功夫茶可分为武夷功夫茶、武夷变种功夫茶、台湾省功夫茶、台湾省变种功夫茶。

信奉佛教或道教

是修行茶道的基础和目的。茶人可以通过品茶活动，自得其乐，陶冶情操，陶冶心性，实现开悟。中国茶道的修行是“双修生”，即修心，修生即修身，双修生即修身。人生，修身养性，又称养生，在于祛病强身，延年益寿；自然和心灵的培养在于美德、快乐和洞察力。生命的双重修炼最终落实在性对生命的成全上。

中国茶道的理想是养生、愉悦、修养和启迪。道是修道的结果，是茶道的理想，是茶人的终极追求，是人生的最高境界。茶道的目的和宗旨是实践，环境