祁门红茶非遗传承人谢 普洱手艺人普洱茶非遗传承人李

在喝的滇红

田洪智

祁门红茶以“祁门香”闻名，似花、似蜜、似果。在红茶中也很有名气。在众多品牌中，我推荐天之红作为品牌，因为天之红由国家级非物质文化遗产项目祁宏制作技艺传承人王畅控股，品质有很好的保证。

祁红可分为祁红功夫、祁红毛峰和祁罗。不同的品种有不同的档次，价格差别也挺大的。可以根据自己的预算选择适合自己的礼盒。

省级非遗小冈香制作技艺传承人 做匠人，修匠心

8岁时，我从父亲那里学会了制作小岗香。10岁开始靠做香谋生。30岁时，我花了10.5万元，成为盘霞村最大的村办制香企业。63岁成为区级非遗传承人，65岁成为市级非遗传承人，67岁.60年来，新会区小岗天泰人用铁锚为传承和发展小岗香手工技艺尽了最大的努力。“搓香背后的功夫是熟能生巧，一定会完美的。而急功近利、性情浮躁的人，是闻不到好闻的。”戴铁锚对小岗香业有着深刻的体会。

一生，从谋生手段到事业。

古法中追求工匠精神

祁门功夫红茶手艺人谢永忠是祁门县公认的制茶人，非物质文化遗产祁门红茶制作技艺代表性传承人之一。

泡茶48年，他手上的褶子里全是茶汁的青红色。

经过百余年的演变，精制祁门功夫红茶的工艺最终固定为17道古老工序，即分级、萎凋、揉捻、发酵、烘干、筛毛、切丝、摇筛、分拣、风选、关门、筛选、采摘、调配、补火、包装。这17道工序缺一不可。

人物简介

闵：祥源茶业祁永公司技术顾问，国家级非物质文化遗产祁门红茶制作技艺传承人。

从20世纪50年代开始从事祁门红茶的检验和品评工作，最擅长祁门红茶的官堆是现代祁门红茶的代表人物。

陆：陆，祥源茶业祁永公司副总经理，国家级非物质文化遗产祁门红茶制作工艺第一传承人，《祁门红茶》地方标准起草人之一。

卢是典型的全能型技术大师，不仅深谙祁门红茶的勾兑要领，而且精通祁门红茶制作的每一道工序。

三弦制作

近年来，镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县加大了对非物质文化遗产的挖掘、保护、传承、开发和利用，通过建立非物质文化遗产扶贫取得了良好的效果。

镇远县初步建立了省、市、县三级非物质文化遗产保护名录和项目代表性传承人认定制度，为非物质文化遗产的规范化保护奠定了坚实基础。

2019年，全县申报省级非物质保护文化遗产名录3项、市级保护名录11项、县级保护名录53项。

省级代表性传承人2人，市级代表性传承人15人，县级代表性传承人62人。

省级保护名录有三个：《黑古陶》制作技艺、《杀戏》传统戏剧、《麻洋纸》手工造纸技艺。

市级保护名录11项，《太和甜茶》传统手工艺是其中之一。