白子然茶业有限公司：开发雪茶新产品 开辟新的发展轨道

雪茶基地研发新产品，开辟新赛道。凤岗县百子然茶业有限公司自成立以来，不断创新思维，改进加工工艺。经过几年的探索，公司开发了一系列雪茶产品，成为凤岗第一家可以冬季加工茶叶的企业。公司成功探索出一年四季均可泡茶的新发展思路。随着今年冬天的第一场雪，凤冈县百子然茶业有限公司的新产品——雪茶迎来了最佳采摘季节。冬雪飘落在山村，清新如墨。一场雪过后，树木、山峦、房屋都被白雪覆盖，山村变成了一幅清新的水墨画。一大早，凤冈县百子然茶叶有限公司负责人王全就带着一家老少和工人走进雪茶基地。他们冒着严寒，在雪堆里寻找成熟的茶叶，这也激发了周边村民农耕的闲暇时光。冬天也获得了收入。村民采摘雪茶（一）新建镇桥塘村村民王志强说：“今天下雪了，是今年第一场大雪，我正赶着采雪茶，帮帮他们，找点零用钱” ”。凤冈县百子然茶业有限公司负责人王全说：“为了能在这个季节收获绿茶，我们在基地管理时特意留出几亩地作为雪茶原料。”以及前期的维护。有机管理，不用农药，不用化肥，专门买了有机肥，种了一些萝卜、白菜和一些蔬菜种子，让它们生长，然后腐烂在茶叶的根上，有利于有机质的富集在茶树里。经过一段时间的茶叶生长，茶叶本身所含物质的丰富性就浓缩在茶叶中，所以我们采摘加工。 “它给我们的味道和春茶、夏茶、秋茶完全不一样。”村民采摘雪茶（2）临近中午，大家终于采摘了几筐绿茶叶。采摘绿茶叶晒干后，他们就开始整理前两天采摘摊开的绿茶叶，为了保证雪茶的品质，王泉和他的兄弟每一步都非常认真、仔细。凤冈县百子然茶业有限公司负责人王全说：“我们雪茶的加工温度非常重要。它的加工温度与我们的春茶有很大不同，因为它的叶子大部分已经成熟。状态，所以火的温度一定要合适。当我们把叶子晒干的时候，我们不能把它们杀到老，也不能把它们糊起来。我们必须保留它们的天然香气，所以我们要随时调整火温，让干茶的香气与汤一样。只有最终的味道才能满足我们的期望。入口后的浓稠感、爽滑感是雪茶的特点。”加工雪茶（一）贵州多雨、下雪、冰冻天气会使茶树幼芽受冻，在特性出现前采摘、制作雪茶不仅保护了茶树本身，还促进了来年春茶的正常生长，在一定程度上提高了茶园的综合经济价值，因此，雪茶虽然是小众产品，但它具有很高的性价比。这是凤冈县百子然茶业有限公司对冬茶的有益探索和创新。据了解，凤冈县百子然茶业有限公司是一家集茶叶种植、产品研发于一体的茶叶生产加工企业。公司自2017年成立以来，始终坚持“双有机”发展理念，在制作春茶、夏茶、秋茶的基础上，加强茶园管理，不断优化茶叶品种。生产工艺，并开发出多种手工雪茶产品。雪茶的采摘加工不仅提高了茶叶的落树率，也让企业在茶叶同质化发展过程中开辟了一条新的发展轨道。同时，在这家企业的带动下，当地100多户也发展了茶产业。
加工雪茶（二）凤冈县百子然茶业有限公司负责人王全说：“雪茶作为小众茶类，具有很高的开发价值，特别是我们贵州的冬天，多雨、下雪。充分利用好这些资源，有利于提高综合经济价值。下一步，我们将按照有机管理的要求，进一步对基地进行管理和保护，加大茶叶培育力度。未来采摘工艺将进一步优化，加工工艺将进一步优化，开发更多新产品，让每一位爱茶人士都能拥有属于自己的好茶。”来源：凤鸣高岗如有版权问题，请联系我们删除