本文来源：消费者报告作者：廖宇廷
1992年，百年企业立顿以袋泡茶进入中国市场，成为一代年轻人进入茶世界的敲门砖。
三十多年后，花果茶作为后起之秀，以其丰富的原料、拼凑的种类，使袋泡茶的口味更加多元化，正在成为中国茶叶市场的“新宠”。
如何在“千篇一律”的桃子乌龙茶中找到一款适合自己的杯子呢？ 2023年11月，《消费者报告》将10款袋泡茶（桃子乌龙茶）送第三方权威检测机构检验，综合排名来了~
评估品牌
茶里水蜜桃乌龙茶、习惯茶桃花坞、奈雪的水蜜桃味乌龙茶（风味茶）、茶里一世要纤细乌龙茶（白桃乌龙）、立顿白桃乌龙茶、西湖牌水蜜桃乌龙茶、网易精选水蜜桃乌龙茶、乐乐茶白桃乌龙茶、天府茶桃乌龙茶（桂花茶）、蜜雪冰城白桃乌龙茶（风味茶）
评价指标
实验室检测：茶多酚、咖啡因、茶粉、水提取物、细菌总数、霉菌、氟、铅、镉
主观品尝：香气、味道
评价结果
1、茶的综合评分最高。
2、烟月色和奈雪的茶中保健成分茶多酚含量最高。
3.茶包含有咖啡因。建议健康成年人每天摄入的咖啡因不超过400 毫克。
4、茶里一石、西湖等五类茶完整度较高，而网易严选、天府茶茶粉略多。
5、蜜雪冰橙和天府茶这两种“糖茶”，水浸出物更高，整体口感更丰富。
6、茶力、立顿、茶力士氟含量较高，均超过200mg/kg。
7、部分茶包检出微量铅、镉，均在安全范围内。
8. 10个袋泡茶模型检出细菌菌落总数，7个模型检出霉菌。
9. 奈雪的茶以美、香、味而受到高度认可，而天府茶和蜜雪冰城则被批评“太甜”。
天府茗茶、蜜雪冰城茶多酚含量低
喝茶“养生”的关键在于茶多酚。
茶多酚作为茶叶保健的主要因素，具有抗氧化、保护细胞膜、清除自由基、抗菌等作用。美国食品和药物管理局（FDA）于2006年批准茶多酚为处方药，是自1962年药品修正案条例以来批准上市的植物（草药）药物之一。
这次测试的茶包不只是茶叶，一般都含有干果、食用香精等添加成分。因此，茶多酚的含量在一定程度上代表了茶叶的品质，也可以反映每一个茶包的品质。添加适量的茶。
检测结果显示，10个茶袋中茶多酚的平均值为13.6%。其中，茶眼月色和奈雪茶的多酚含量最高，表明茶的品质较好，用量较高。密雪冰城茶的多酚含量最低，与最高的茶颜悦色和奈雪茶不同。 3.4倍。
茶多酚含量最低的天府茶和蜜雪冰城，也是额外添加“糖”的两种袋泡茶。由于添加糖占的比例非常高，茶的比例自然就会“缩水”。
每袋茶一般重约3克，提供约420毫克茶多酚。然而，一杯蜜雪冰城白桃乌龙茶（风味茶）重达17克，堪称“巨无霸”。以此换算，茶多酚含量最低的蜜雪冰城每包茶多酚含量最高，达到850mg。可以用“量”实现弯道超车。
值得一提的是，开盖后茶多酚的损失率随着保存时间的延长而增加。这与与空气中的氧气接触引起的氧化反应有关。因此，建议消费者泡茶后不要存放太久，应尽快饮用。饮用它可以确保您可以吸收更多的茶多酚，从而达到健康功效。
奈雪的茶和茶的咖啡因含量很高
消费者对“咖啡豆提取物含有咖啡因”的认知度很高，很容易忽视茶叶也含有咖啡因。
据《中国居民膳食咖啡因摄入水平及风险评估（摘要）》显示，对于中国成年消费者来说，咖啡因摄入贡献最高的是茶、茶饮料、奶茶和咖啡，其中茶远高于其他饮料。类别中，达到74.80%。
茶叶几乎在发芽的同时就开始形成咖啡因。从发芽到第一次采摘，采摘的第一片和第二片叶子中咖啡因含量最高；相反，茶叶发芽较晚。叶子中的咖啡因含量也会依次减少。因此，越好的茶，所含的咖啡因就越多。
检测结果显示，10袋茶的咖啡因含量在360017900mg/kg之间，其含量与茶多酚的排名一致。咖啡因含量最高的茶是奈雪的茶和烟月色，咖啡因含量最低的茶是天府茶和蜜雪冰城。这可能与不同品牌的袋泡茶添加的茶叶量有关。
虽然咖啡因可以对人体产生积极的健康作用（如提神醒脑、消除疲劳），但必须适量使用，因为过量的咖啡因可能会导致情绪高涨，影响睡眠。
一般来说，健康成年人每天的咖啡因摄入总量不超过400mg，大约相当于6.5至14.3袋茶。此外，孕妇应注意将每日各种来源的咖啡因摄入总量限制在200 毫克以内。
网易严选，天府茶茶粉更多
早期的袋泡茶多采用CTC茶（经人工破碎、撕扯、卷曲而成的茶粉），这让很多消费者对“袋泡茶”产生了刻板印象，认为“袋泡茶”就是碎茶、边角料等。
相反，现在流行的透明茶包，让成分的可见度很高。不少茶企在公屏上贴出“弦完整、紧”、“原叶完整，无茶粉、茶渣”、“原料清晰可见”等优越感。
本刊送检了10种袋泡茶和乌龙茶。该指标是“按照一定的操作程序，使用规定的转速和孔径的筛子，筛出各种茶样中筛下物的结果”。其内容对美观、整洁和内在品质都有一定的影响。
检测结果显示，10袋茶的粉末含量在0.2%至0.7%之间。粉末含量最低的是茶力士、西湖、奈雪茶、立顿、蜜雪冰城，只有0.2%。茶叶的完整性较高。相比之下，网易精选茶和天府茶的茶粉含量略多，分别为0.6%和0.7%。
蜜雪冰城味道“最强”
简单来说，泡茶时从茶叶中冲泡出来的“东西”就是水提取物。其含量一般表明茶汤的浓淡，影响茶汤的滋味。
但这是为了纯茶。本次评测的10款袋泡茶均为风味茶。除基本原料茶叶外，还包括桃干、食用香料等，有的产品还含有冰糖、白糖等，因此水提取物反映了茶叶与其他浸出成分的总和来自一种成分。
检测结果显示，10个茶袋的平均水浸出物含量为54.8%。蜜雪冰橙和天府茶两种“糖茶”的水浸出物含量较高，茶的综合滋味、甜味等较强。
CHALI、立顿、查力士氟含量高
茶树是一种富氟植物。与其他植物相比，在相同的生长环境下，茶树的氟含量高出10至100倍。
茶叶中的氟化物主要来自土壤和大气。氟化物通过水孔或气孔进入茶树后，与叶子中的钙结合。从春季茶树新叶萌芽时起，茶叶中的氟就开始随着叶龄的增长而增加。积累。因此，芽尖越嫩，含氟量越低。许多粗大的老叶和叶梗的氟含量甚至比普通商品茶高出几十倍。
氟是人体必需的微量元素之一。低含量的氟可以增强牙齿和骨骼的强度。但长期过量摄入氟会引起慢性氟中毒，主要表现为氟牙症和氟骨症。
我国目前有两个标准限制氟含量。例如，砖茶的氟化物含量300mg/kg，茶叶的氟化物含量（以F-计算）200mg/kg。目前调味茶尚无标准依据。
检测结果显示，10袋茶的平均氟含量为169毫克/公斤，其中蜜雪冰橙和天府茶的氟含量最低，可能是因为茶叶比例较低。此外，CHALI、立顿和查力士的氟化物含量较高，三款型号均超过200mg/kg。
中国营养学会对不同年龄段人群氟的安全性和适宜摄入量要求不同。从婴儿到成人，它们逐渐增加。成人每日允许摄入氟量为1.5~4.0mg，最高限量为4mg。以含氟量最高的茶升为例。一包白桃乌龙茶重3克，相当于含氟0.75毫克。一个健康的成年人每天喝大约5.3 袋氟化物。含量已“超标”，且不包括从其他渠道摄入的氟。
部分茶包检出微量铅、镉
除了氟之外，茶树还容易积累重金属。研究表明，大气沉降、茶园土壤、茶叶加工过程等是茶叶中重金属残留的主要来源。
茶叶中的重金属可以通过浸泡、浸出进入茶汤，被人们摄入。重金属在体内积累过多，会对人体造成严重危害。例如，铅是一种高度蓄积、多亲和力的生理和神经毒物。镉暴露会对肝脏、肾脏、神经和心血管系统等多个器官和组织造成功能损害。
关于铅、镉的限量，《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2022）规定，茶叶中铅5.0 mg/kg，《铬、镉、汞、砷和《茶叶中的氟化物》（NY 659-2003）要求茶叶中的镉1mg/kg。
检测结果显示，铅检出范围为0.0836~0.432mg/kg，其中蜜雪冰城含量最低，西湖牌最高。关于镉的检测，只有蜜雪冰城没有检测出镉（
本刊招募了14名具有丰富主观评价经验的志愿者参与品鉴，对其香气、口感等指标进行评价。
主观评价的结果显示，奈雪的茶和品茶得分均为7.2分。志愿者们对它的香气和味道认可度很高，茶味也表现出色，排名第三。
奈雪的茶虽然是风味茶，但由于茶叶比例高，无中生有的“桃香”是假的，而且茶味更浓。
该茶最引人注目的特点是苦味较淡。对于茶香与桃香的和谐，一位志愿者评价道，“冲泡后可以闻到茶香和桃香，冲泡后可以尝到桃香。”味道与茶的味道很相配。”
茶里一食是一款“小清新”的，志愿者评价“味道很清爽”。
值得一提的是，本次测试的10款袋泡茶普遍采用食用香精进行调味，只有西湖品牌没有添加；而且水果配料不只是桃干，有的还添加了苹果干。
天府茶和蜜雪冰城的试用分数较低，分别只有6.2分和5.6分。两款车型都是“甜”的，“甜”或许才是它们的致命点。
天府茶的独特之处在于它使用了桂花和红茶，但它的“甜味”却被很多人诟病。志愿者评价说“尝起来像是茶的涩味和糖的甜味的奇怪混合体”。
蜜雪冰橙是一款重量级的茶包。一位志愿者评价道：“这个茶包太大了！一袋有17克，比其他品牌的5袋还多。”但他们普遍认为，蜜雪冰城最大的失败在于添加的糖，称“雪王加了多少糖？”
袋泡茶消费小贴士
1.购买时注意保质期和包装情况。
2、泡茶前，检查茶叶、茶包是否完好，无霉变。
3、冲泡时，可先用热水冲洗茶叶及茶包或丢弃初泡的茶叶，除去茶叶上的灰尘、残留农药或其他杂质。
4.不要长时间浸泡茶叶，以减少释放重金属的机会。
5、开封后的茶叶应密封保存在适宜的温度环境中。当茶叶含水量过高时，茶叶中的成分会发生化学反应，影响品质和营养价值。含水量更适合微生物的生长繁殖。导致茶叶发霉。
6、购买后，应按照包装上标注的保存方法妥善保存，并注意有效期。
【特别声明】：本报告中提及的检测结果及品牌仅对检测样品负责，不代表同批次或其他型号产品的质量。
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