雅安茶叶的“外贸时代”

茶农正在忙着采摘茶叶。本报记者郝立毅摄

旁白：

邓中文，1935年6月生，重庆永川人，曾任雅安地区外贸局党组书记、局长。

从军队到外贸局

我的家乡在重庆永川。我1951年参军，从战士到团级干部，在部队工作了26年。

1976年，我调到当地，被分配到国营雅安茶厂。后来，我在雅安地区（今雅安市，下同）外贸局工作。历任国营雅安茶厂党委书记、雅安地区对外贸易局局长。当时雅安地区的外贸产品很少，茶叶就是其中之一。茶叶在边境和国内销售。也就是从那时起，我才真正开始接触茶。

当时，雅安地区对外贸易局有国营雅安茶厂、国营荥经茶厂、国营天泉茶厂三个直属企业。

国营雅安茶厂位于城西门文定街。是一家传统茶厂，产品主要供应西藏。计划经济时期，国营雅安茶厂主要生产——康转茶和金尖茶两种产品。康专主要供应西藏，金健主要供应甘孜藏族自治州。那时，产品必须按计划生产和分配。企业只是生产加工，然后按计划调配。

1981年，我被雅安地委（现雅安市委，下同）任命为雅安地区外贸局局长、党委书记。

计划经济时期，四川省的茶叶管理与其他省份不同。这很特别。四川省外贸茶叶公司负责全省茶叶的生产、规划和补贴。雅安地区还将农业局茶叶生产管理科全部划归外贸局，使茶叶生产、收购、加工、销售全部纳入外贸系统管理。当时的销售渠道主要有几个：一是边销，销往西藏等地；二是边销，销往西藏等地。另一个是国内销售。计划经济时代，内销需要按计划调配、销售，工厂没有销售权；另一个是国内销售。出口销售，即出口额。每年，该省都会对需要生产和分配出口的茶叶品种和数量设定配额。各地区各茶厂均可按计划实施。

20世纪70年代，茶叶是雅安多元化经营中最大的产品。当时雅安的茶叶种植面积不大，大约有6万亩。 20世纪70年代末，我接手外贸局时，集中种植茶叶的面积还不到这个数量。其余的都散了。玉米地里甚至还有茶树。雅安人称其为“满天星”。每年采摘一次，销往国营雅安茶厂等边茶厂生产边茶。

雅安地区外贸局直管的三个茶厂中，规模最大的是国营雅安茶厂，年销量最大，约700万斤。三个工厂加起来约1500万斤。国营天泉茶厂主要生产金尖，国营荥经茶厂生产全部康边茶，国营雅安茶厂这两个品种都生产。

我到雅安地区外贸局上班时，地委书记来找我谈话，说要提高茶叶产量。那时不重视流通，不重视流通。他们最关心的是生产。当时，雅安约有140万人口。茶叶分布于北方6县，南方2县分布不多。基本上没有汉源。有少量石棉，主要分布在雅安、名山、庐山、荥经、天全等地。宝兴县中坝有一点，但不多。中坝有一个后山茶园。

改善茶园，发展精品茶

当时雅安的茶叶品种比较单一，主要是销往边疆的茶叶。改革开放初期，雅安地委就开始发展内销。仅仅泡茶是不够的，而且效果也不好。我们决定制作内销茶叶和精品茶，也就是现在的名优绿茶。精品茶的突破口在名山，名山出产大量精品茶。雅安县（今雨城区）基本从边疆销售茶叶（俗称粗茶），每年收购茶叶数百万公斤。名山茶厂开始生产精品茶。名山茶厂是后来建立的地方国营茶厂。我省外贸局派出工作组赴名山指导加工生产。我们派人去了名山双河、红星。我第一个去的地方是双河天车坡，那里的茶树形状最标准。当时的茶叶多为高茎品种，其观赏性和活力不如现在。

茶园里的茶叶分布“满天星”，采摘困难。如何泡出好茶？我去的时候我们外贸局有一个茶叶公司，但是他们以前是做汴茶的，而且制作汴茶对茶园的要求不高。

要做好茶，首先要改良品种。我们组织人去福建拼配茶叶品种，到了福鼎。因此，过去种植的福鼎茶，每年冬天都要撒上茶籽，混合。

春天之前，种子会被运回并分发给农民，并指导他们开始种植茶叶。 20世纪80年代初，仅福鼎大白种植。它的植株较高，但芽不是很好。

随后，外贸局继续在这方面进行试验，找到了样品进行推广。到了20 世纪80 年代中期，它比原来好了一步，但我们觉得它仍然不起作用。福鼎大白还是太强了，不方便采摘。输出速度太慢。种子播下后，需要四五年时间才能成型。在此期间，没有任何收入。

通过四川农业大学（以下简称四川农业大学）的教授，利用他们的技术优势，建立改良茶园。我们从穗插中取出插条，每年秋天进行插条。插条第二年即可移栽，一般为一芽两叶。管理好就有四五片叶子，所以建了很多优质茶园。有连江、中峰等名山。改良茶园需要两到三年才能采芽，但产量不高，还有一个长树冠的过程。现已发展成为100亩的高品种茶园，并在牛碾坪推广。除了四川农业大学的这些专家教授外，雅安还有自己的资深茶叶农艺师，比如特别擅长育种的名山李廷松，然后是杨天炯、李国林。

完善品种后，第二步是推广科学种茶、茶树栽培、树冠养护和修剪。茶树品种应向短秆方向发展，而不是向高秆方向发展。双河的茶园很好，但海拔太高，一般人够不到，而且非常耗费劳动力。每年轻剪一次，剪下的部分可用来制作粗茶，增加收入。每三年修剪一次，把高大的茎全部剪掉，把树身压低，这样就会增加更多的芽，生长也会慢慢增加。每年外贸局都会提倡发展一些新的茶园，一定要走这个方向，不能走播种路线。到现在为止，茶的知名度基本上还没有太高。

计划经济时期，外贸局为雅安的茶叶生产做出了贡献。它提供了茶、钱和人。当时泡茶机、烘干机等机器的钢材等制造材料都是从外贸局调来的。是的，庐山有一家茶叶生产机械加工厂，名山也有一家，外贸局也帮助他们发展。

20世纪80年代末，我兼任雅安市茶学会会长，兼任行政职务和学术团体职务。

开发新产品，共创峨眉峰

发展高品种茶园的目的是为了提高效益。雅安地委最关心的是增加农民收入，所以我们研究创新，开发茶叶加工新品种。为了发展国内茶叶销售，我们在凤鸣乡（今雨城区草坝镇）桂花村附近开发了毛峰茶。当时名凤鸣毛峰，后改为峨眉峰。主要原因是当时雅安知名度不高，没有峨眉山那么出名。更名峨眉山后，销量确实不错，每年产量7~8吨。外贸局完成了任务，国家也增加了收入。

峨眉峰曾于1982年、1983年安排出口，最多一年出口5吨。当时省对外贸易公司也觉得这款毛峰茶不错，特意送去参加1985年9月在葡萄牙里斯本举行的第24届世界优质食品评选，峨眉峰受到高度评价，荣获金奖。

我回来向雅安地委汇报。地委认为峨眉峰这么好，应该扩大生产，安排大家生产。我说一旦开产，如果不能按照统一的技术标准进行操作，茶叶的质量就得不到保证，出口就会受到影响。地委最终同意，只由外贸局管理的茶叶企业生产，主要用于出口。如今的毛峰茶已经成为大众茶，而不是过去的高档茶，因为它不再是我们当时的技术标准。当时供销社负责验收峨眉峰的技术标准，他们都认为很好。遗憾的是我们没有很好地维护这个品牌。但不管怎样，精品茶的数量增加了，比重提高了，农民收入增加了。我认为这就足够了。

当时我主张创建一个品牌。感觉雅安到处都在做茶，到处都在做，但是很多都没有品牌，所以都是靠毛峰品牌。我主张企业联手打造品牌。

从计划经济到市场经济

直到90年代初，边销茶叶仍是国家计划控制的16种产品之一。一方面其价格受国家控制，另一方面原材料自由化，因此存在一些实际问题。为了反映汴茶的实际情况，我多次前往北京，向商务部和全国供销总社这两个国家茶叶管理部门反映情况。当时，供销社只负责调拨，商务部负责国内流通。价格还必须通过商务部或供销合作社进行协调。 1988年，我带领三位厂长到全国供销社和商务部解决调价问题。但当时我们并没有收到回复，只好又回来了。直到第二年，事情才算完成。边境销售茶叶售价上涨30%左右。 %。

进入市场经济时期，国企改制基本完成时，我已经退休了。我退休时已经61岁了。地委给了我一个任务。我可以退休了，但我仍然会继续从事茶业。于是我就一直担任雅安茶学会的会长，直到2002年，然后把这个重要的责任交给了茶行业。刘伯岭，该公司总经理。 2005年，我写了一本关于这种情况的书，但没有正式出版。

我退休时，雅安国内茶叶产值几乎占茶叶总产值的50%。刚到雅安地区外贸局时，对外销售的茶叶占总产值的90%，而内销茶叶仅占10%。到边境卖茶叶对于国家和民族团结来说非常重要，但对于雅安人民来说，雅安当地经济也需要发展，所以必须大力发展精品茶叶。雅安的发展起步较晚，但近年来雅安发展迅速。

陈书谦郭雷郑书月编