品茶蛰 茶叶 10款茶包评测:哪种茶品质更高、污染物更少、口感更好?

10款茶包评测:哪种茶品质更高、污染物更少、口感更好?

这10款送检茶包的总体评价如何? 1992年,百年企业立顿以袋泡茶进入中国市场,成为一代年轻人进入茶世界的敲门…

标题:10款袋泡茶测评:哪一款茶叶品质更高、污染物更少、口感更佳?

这10款送检茶包的总体评价如何?

1992年,百年企业立顿以袋泡茶进入中国市场,成为一代年轻人进入茶世界的敲门砖。

三十多年后,花果茶作为后起之秀,以其丰富的原料、拼凑的种类,使袋泡茶的口味更加多元化,正在成为中国茶叶市场的“新宠”。

如何在“千篇一律”的桃子乌龙茶中找到一款适合自己的杯子呢? 2023年11月,《消费者报告》将10款袋泡茶(桃子乌龙茶)送第三方权威检测机构检验,综合排名来了~

测评品牌

茶里桃花乌龙茶、常饮桃花坞、奈雪桃花乌龙茶(加味茶)、茶梨一食要纤细乌龙茶(白桃乌龙)、立顿白桃乌龙茶、西湖牌桃子乌龙茶、网易严选桃子乌龙茶、LELECHA白桃乌龙茶、天府茶桃子乌龙茶(桂花味茶)、蜜雪冰城白桃乌龙茶(加味茶)

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测评指标

实验室检测:茶多酚、咖啡因、茶粉、水提取物、细菌总数、霉菌、氟、铅、镉

主观品尝:香气、味道

测评结果

1.该茶以其美观的综合得分最高。

2、烟月色和奈雪的茶中保健成分茶多酚含量最高。

3.茶包含有咖啡因。建议健康成年人每天摄入的咖啡因不超过400 毫克。

4、茶里一石、西湖等五类茶完整度较高,而网易严选、天府茶茶粉略多。

5、蜜雪冰橙和天府茶这两种“糖茶”,水浸出物更高,整体口感更丰富。

6、茶力、立顿、茶力士氟含量较高,均超过200mg/kg。

7、部分茶包检出微量铅、镉,均在安全范围内。

8. 10个袋泡茶模型检出细菌菌落总数,7个模型检出霉菌。

9. 奈雪的茶以美、香、味而受到高度认可,而天府茶和蜜雪冰城则被批评“太甜”。

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天福茗茶、蜜雪冰城茶多酚含量低

喝茶“养生”关键在于茶多酚。

茶多酚作为茶叶保健的主要因素,具有抗氧化、保护细胞膜、清除自由基、抗菌等作用。美国食品和药物管理局(FDA)于2006年批准茶多酚为处方药,是自1962年药品修正案条例以来批准上市的植物(草药)药物之一。

这次测试的茶包不只是茶叶,一般都含有干果、食用香精等添加成分。因此,茶多酚的含量在一定程度上代表了茶叶的品质,也可以反映每一个茶包的品质。添加适量的茶。

检测结果显示,10个茶袋中茶多酚的平均值为13.6%。其中,茶眼月色和奈雪茶的多酚含量最高,表明茶的品质较好,用量较高。密雪冰城茶的多酚含量最低,与最高的茶颜悦色和奈雪茶不同。 3.4倍。

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茶多酚含量最低的天府茶和蜜雪冰城,也是额外添加“糖”的两种袋泡茶。由于添加糖占的比例非常高,茶的比例自然就会“缩水”。

每袋茶一般重约3克,提供约420毫克茶多酚。然而,一杯蜜雪冰城白桃乌龙茶(风味茶)重达17克,堪称“巨无霸”。以此换算,茶多酚含量最低的蜜雪冰城每包茶多酚含量最高,达到850mg。可以用“量”实现弯道超车。

值得一提的是,开盖后茶多酚的损失率随着保存时间的延长而增加。这与与空气中的氧气接触引起的氧化反应有关。因此,建议消费者泡茶后不要存放太久,应尽快饮用。饮用它可以确保您可以吸收更多的茶多酚,从而达到健康功效。

奈雪的茶、茶颜悦色咖啡因含量高

消费者对“咖啡豆提取物含有咖啡因”的认知度很高,而很容易忽视茶也含有咖啡因。

据《中国居民膳食咖啡因摄入水平及风险评估(摘要)》显示,对于中国成年消费者来说,咖啡因摄入贡献最高的是茶、茶饮料、奶茶和咖啡,其中茶远高于其他饮料。类别中,达到74.80%。

茶叶几乎在发芽的同时就开始形成咖啡因。从发芽到第一次采摘,采摘的第一片和第二片叶子中咖啡因含量最高;相反,茶叶发芽较晚。叶子中的咖啡因含量也会依次减少。因此,越好的茶,所含的咖啡因就越多。

检测结果显示,10袋茶的咖啡因含量在360017900mg/kg之间,其含量与茶多酚的排名一致。咖啡因含量最高的茶是奈雪的茶和烟月色,咖啡因含量最低的茶是天府茶和蜜雪冰城。这可能与不同品牌的袋泡茶添加的茶叶量有关。

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虽然咖啡因可以对人体产生积极的健康作用(如提神醒脑、消除疲劳),但一定要适量使用,因为过量的咖啡因可能会导致情绪高涨,影响睡眠。

一般来说,健康成年人每天的咖啡因摄入总量不超过400mg,大约相当于6.5至14.3袋茶。此外,孕妇应注意将每日各种来源的咖啡因摄入总量限制在200 毫克以内。

网易严选、天福茗茶茶叶粉末较多

早期的袋泡茶多采用CTC茶(通过人工压碎、撕扯、卷曲而得到的茶粉),这给很多消费者留下了“袋泡茶”是碎茶、边角料等刻板印象。

相反,现在流行的透明茶包,让成分的可见度很高。不少茶企在公屏上贴出“弦完整、紧”、“原叶完整,无茶粉、茶渣”、“原料清晰可见”等优越感。

本刊送检了10种袋泡茶和乌龙茶。该指标是“按照一定的操作程序,使用规定的转速和孔径的筛子,筛出各种茶样中筛下物的结果”。其内容对美观、整洁和内在品质都有一定的影响。

检测结果显示,10袋茶的粉末含量在0.2%至0.7%之间。粉末含量最低的是茶力士、西湖、奈雪茶、立顿、蜜雪冰城,只有0.2%。茶叶的完整性较高。相比之下,网易精选茶和天府茶的茶粉含量略多,分别为0.6%和0.7%。

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蜜雪冰城滋味最“浓”

简单来说,泡茶时从茶叶中冲泡出来的“东西”就是水提取物。其含量一般表明茶汤的浓淡,影响茶汤的滋味。

但这是为了纯茶。本次评测的10款袋泡茶均为风味茶。除基本原料茶叶外,还包括桃干、食用香料等,有的产品还含有冰糖、白糖等,因此水提取物反映了茶叶与其他浸出成分的总和来自一种成分。

检测结果显示,10个茶袋的平均水浸出物含量为54.8%。蜜雪冰橙和天府茶两种“糖茶”的水浸出物含量较高,茶的综合滋味、甜味等较强。

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CHALI、立顿、茶理宜世氟含量偏高

茶树是一种富氟植物。与其他植物相比,在相同的生长环境下,茶树的氟含量高出10至100倍。

茶叶中的氟化物主要来自土壤和大气。氟化物通过水孔或气孔进入茶树后,与叶子中的钙结合。从春季茶树新叶萌芽时起,茶叶中的氟就开始随着叶龄的增长而增加。积累。因此,芽尖越嫩,含氟量越低。许多粗大的老叶和叶梗的氟含量甚至比普通商品茶高出几十倍。

氟是人体必需的微量元素之一。低含量的氟可以增强牙齿和骨骼的强度。但长期过量摄入氟会引起慢性氟中毒,主要表现为氟牙症和氟骨症。

我国目前有两个标准限制氟含量。例如,砖茶的氟化物含量300mg/kg,茶叶的氟化物含量(以F-计算)200mg/kg。目前调味茶尚无标准依据。

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检测结果显示,10袋茶的平均氟含量为169mg/kg,其中蜜雪冰橙和天府茶的氟含量最低,可能是因为茶叶比例较低。此外,CHALI、立顿和查力士的氟化物含量较高,三款型号均超过200mg/kg。

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中国营养学会对不同年龄段人群氟的安全性和适宜摄入量的要求有所不同。从婴儿到成人,它们逐渐增加。每个成人每日允许摄入氟量为1.5~4.0毫克,最高限量为4毫克。以含氟量最高的茶升为例。一包白桃乌龙茶重3克,相当于含氟0.75毫克。一个健康的成年人每天喝大约5.3 袋氟化物。含量已“超标”,且不包括从其他渠道摄入的氟。

部分袋泡茶检出微量铅、镉

除了氟以外,茶树还容易发生重金属的积累。研究表明,大气沉降、茶园土壤、茶叶加工过程等是茶叶中重金属残留的主要来源。

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茶叶中的重金属可以通过浸泡、浸出进入茶汤,被人们摄入。重金属在体内积累过多,会对人体造成严重危害。例如,铅是一种高度蓄积、多亲和力的生理和神经毒物。镉暴露会对肝脏、肾脏、神经和心血管系统等多个器官和组织造成功能损害。

关于铅、镉的限量,《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762-2022)规定,茶叶中铅5.0 mg/kg,《铬、镉、汞、砷和《茶叶中的氟化物》(NY 659-2003)要求茶叶中的镉1mg/kg。

检测结果显示,铅检出范围为0.0836~0.432mg/kg,其中蜜雪冰城含量最低,西湖牌最高。关于镉的检测,只有蜜雪冰城没有检测出镉(

本刊招募了14名具有丰富主观评价经验的志愿者参与品鉴,对其香气、口感等指标进行评价。

主观评价的结果显示,奈雪的茶和品茶得分均为7.2分。志愿者们对它的香气和味道认可度很高,茶味也表现出色,排名第三。

奈雪的茶虽然是风味茶,但由于茶叶比例高,无中生有的“桃香”是假的,而且茶味更浓。

该茶最引人注目的特点是苦味较淡。对于茶香与桃香的和谐,一位志愿者评价道,“冲泡后可以闻到茶香和桃香,冲泡后可以尝到桃香。”味道与茶的味道很相配。”

茶里一食是一款“小清新”的,志愿者评价“味道很清爽”。

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值得一提的是,此次测试的10款袋泡茶普遍采用食用香精进行调味,只有西湖品牌没有添加;而且水果配料不只是桃干,有的还添加了苹果干。

天府茶和蜜雪冰城的试用分数较低,分别只有6.2分和5.6分。两款车型都是“甜”的,“甜”或许才是它们的致命点。

天府茶的独特之处在于它使用了桂花和红茶,但它的“甜味”却被很多人诟病。志愿者评价说“尝起来像是茶的涩味和糖的甜味的奇怪混合体”。

蜜雪冰橙是一款重量级的茶包。一位志愿者评价道:“这个茶包太大了!一袋有17克,比其他品牌的5袋还多。”但他们普遍认为,蜜雪冰城最大的失败在于添加的糖,称“雪王加了多少糖?”

菌落总数最高差距115倍

1.购买时,注意保质期和包装状况。

2、泡茶前,检查茶叶、茶包是否完好,无霉变。

3、冲泡时,可先用热水冲洗茶叶及茶包或丢弃初泡的茶叶,除去茶叶上的灰尘、残留农药或其他杂质。

4.不要长时间浸泡茶叶,以减少释放重金属的机会。

5、开封后的茶叶应密封保存在适宜的温度环境中。当茶叶含水量过高时,茶叶中的成分会发生化学反应,影响品质和营养价值。含水量更适合微生物的生长繁殖。导致茶叶发霉。

6、购买后,应按照包装上标注的保存方法妥善保存,并注意有效期。

【特别声明】:本报告中提及的检测结果及品牌仅对检测样品负责,不代表同批次或其他型号产品的质量。

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作者: we比赛视频

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