中国六大茶叶分类体系国际标准发布

中新网合肥4月18日电(记者吴兰)记者18日从安徽农业大学获悉，国际标准ISO20715:2023《茶叶分类》由茶生物学与国家重点实验室主任万晓春牵头制定。学校资源利用。最近发布。该国际标准的发布，标志着我国茶叶六大分类体系已成为国际共识。这也是中国在茶叶标准国际化领域取得的标志性成就。

1979年，我国茶学高等教育奠基人之一、安徽农业大学教授陈同在《茶叶分类的理论与实践》一文中正式提出了六大茶类的茶叶分类方法。此类方法为现代茶叶科学分类奠定了基础，并得到广泛认可和应用，但并未以标准形式进行规范。

万晓春团队在我国GB/T30766-2014《茶叶分类》和GB/T35825-2018《茶叶化学分类方法》的基础上，联合了来自印度、英国、德国、日本、斯里兰卡等国家的31名茶叶技术专家。各国按照ISO标准共同协商制定修订规则，将我国六大茶类分类体系升级为ISO国际标准。

该国际标准将茶叶分为红茶（传统红茶、红碎茶、工夫红茶、小种红茶）、绿茶（炒青茶、炒青茶、晒青茶、蒸青茶、碎绿茶）等）根据茶叶加工工艺和品质特点。抹茶）、黄茶（芽型、芽叶型）、白茶（芽型、芽叶型）、绿茶（乌龙茶）、黑茶（普洱熟茶、其他黑茶）。同时，还规定了茶叶关键加工步骤的术语，如整形、泛黄、渥堆等具有中国特色的关键工艺术语。

本国际标准由国家标准化管理委员会、全国茶叶标准化技术委员会指导，安徽省市场监督管理局、安徽省科技厅支持，安徽农业大学牵头，杭州中华全国供销总社由茶叶研究所等单位共同完成。 （超过）