坦洋工夫红茶简介
中国红茶种类繁多,产地广泛。中国有一些独特的时间红茶和种族红茶,以及类似于印度和斯里兰卡的碎红茶。
红茶被创造出来的时候叫“黑茶”。
谭洋功夫红茶是福建省三大功夫红茶之一,曾因其产地分布最广、产量和进口量最大而位居“洪敏”之首。
谭洋功夫红茶传承于清朝咸丰、同治年间(1851-1874)。它是由福安市谭洋村的人们试制成功的,至今已有100多年的历史了。
产地分布广泛,以福安市谭洋村为中心,遍布福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦、屏南北部。
谭功夫红茶是外地来的性团体做的。其形状紧、圆、直、匀,毛色白,色泽黑而有光泽,内有清新的高爽香气,滋味醇厚,叶底均匀明亮。
世界红茶生产国之印度
印度红茶的生产始于1830年的英国东印度公司。
目前,印度的红茶年产量约为75万吨,而印度本国人口每年的红茶消费量约为60万吨。
印度不仅是红茶生产大国,也是世界红茶消费大国。
印度的红茶产地主要分布在东北部和南部。
阿萨姆邦东北部、西孟加拉邦(大吉岭、多阿兹、赖德)等地的茶叶产量约占总产量的70%。
塔米尔省和喀拉拉省所在的南印度茶叶产量占30%。
由于产地和季节的不同,印度红茶各有特色,个性鲜明。
例如,茶树变种。阿萨姆山谷的阿萨姆以其浓郁的风味而闻名。
产自塔米尔省的尼尔基里茶以其醇厚的口感和清爽的口感而闻名。
近年中国黑茶产量
2019年中国干茶产量前十省市分布
从六大茶类产量的变化来看,2019年国内茶叶整体格局不变,但绿茶和乌龙茶产量较2018年有所下降,2019年产量分别为177.28万吨和27.58万吨。在消费需求的带动下,红茶、黑茶、白茶产量占比有所上升,2019年产量分别为37.81万吨、30.72万吨、4.96万吨。黄茶产量0.97万吨,占比差不多。
2018-2019年中国六大茶类产量变化
世界三大茶叶产地
世界三大茶叶产区
1653年的亚洲,茶叶产地主要集中在泛中国、印度、印度尼西亚、斯里兰卡等国,这四个国家的茶叶产量占亚洲茶叶总产量的81%。
在非洲,茶叶产区分布在肯尼亚、乌干达、坦桑尼亚、马拉维和津巴布韦。这五个国家生产的茶叶占非洲茶叶产量的91%。
美洲,以阿根廷为主要产茶国,其茶叶产量占美洲茶叶总产量的87%。
红茶的几种种类
几种红茶
其他山地小种主要产于福建的政和、谭洋、古田、沙县等地。近年来,它们也产于江西铅山地区。
功夫是中国特有的红茶品种,也是中国传统的出口商品。目前,中国有19个省份产茶(包括新疆和西藏),其中12个省份先后产功夫红茶。中国的功夫红茶种类很多,产地也很多。
碎红茶,按外形可细分为叶茶、碎茶、片茶、粉茶,广泛分布于云南、广东、海南、广西等地,以外销为主。我国的碎红茶生产相对较晚,始于本世纪50年代末。近年来,产量不断增加,质量不断提高。碎红茶的制作方法分为传统方法和非传统方法。