既能养生又能交友的茶 如何在年轻一代中“圈粉”？

随着年轻一代年龄的增长，他们对茶的认识也逐渐加深。茶在满足年轻人减压、零糖零热量、健康养生的需求方面发挥着重要作用。

目前，茶已经覆盖了年轻消费者的主要生活场景，一系列新潮的社交饮茶方式应运而生。

生活在“茶乡”

大小产区茶叶品种快速发展

茶起源于中国，流行于世界各地。数据显示，2019-2025年全球茶叶市场整体呈上升趋势，但2020年受疫情影响出现回落，预计2025年市场规模将达到2667亿美元；中国将在2022年成为最大的茶叶市场，市场规模估值达9980亿，超过第二至第七大国家的市场规模总和。

《2023淘宝天猫茶行业消费趋势白皮书》显示，从两大茶品类来看，以花草茶和果茶为主的替代茶拥有庞大的用户基础，占消费者的70%；但整体茶叶行业销售规模主要依靠原叶茶，普洱、绿茶、乌龙茶占据原叶茶销量前三名。

在地方政策支持下，主产区茶叶品质和知名度不断提升。例如，近年来，浙江省杭州市制定了西湖龙井茶保护立法，重点关注产业优化和品牌保护，杜绝误用、滥用西湖龙井商标等违法侵权行为，强化西湖龙井茶保护。龙井品牌保护和产品质量发展。随后，2020年至2022年特级和一级绿茶销售比例逐年上升，主要产区特级茶平均单价呈现稳步上升趋势。中国人对茶的需求逐渐趋于精致化、高端化。与此同时，随着中国茶的知名度和品质的不断提高，中国茶已经走出国门。近年来，西湖龙井、碧螺春、安吉白茶等主产区绿茶出口销量持续增长，深受海外人士认可。

同时，市场对范围小、产品认可度高、产品质量高的产品表现出了浓厚的兴趣。福鼎白茶、武夷岩茶、凤凰单丛等一批小产区茶品种涌现，市场规模不断扩大。与其他已经具备一定消费规模的茶类相比，漳平水仙、恩施玉露、保靖金茶的复合增长尤为突出。

热爱医疗保健的年轻人

饮茶的新趋势

以30岁至49岁为代表的成熟人群对茶饮市场贡献了70%以上的消费，是线上茶饮行业的主要消费者；近三年来，以18岁至29岁为主的年轻群体消费占比逐年提升，增速可观，成为潜在趋势群体。

中国人民的健康意识不断增强。调查结果显示，98%的消费者选择饮料的观念发生了变化。健康、无糖、功能性是消费者的主要诉求。茶以其独特的口感、健康无糖的固有属性，满足了年轻消费者减压、零糖零热量、养生保健的需求。

茶已经覆盖了年轻人的主要生活场景。职场工作、熬夜是高频饮茶场景。与成年人不同，茶的社交属性在年轻人中得到了更广泛的运用，出现了生火泡茶、DIY饮茶等新兴的社交饮茶方式。

在不同的场景下，年轻人对茶有明显的差异化需求，尤其关注口味、价格、便捷性和外观。然而，面对多元化的饮茶场景，年轻消费者也会做出个性化的选择，这在传统的日常饮茶消费场景中，口感和性价比才是最重要的。在职场工作、外出喝茶，方便是最重要的。在商务和社交场景中，包装和外观很重要。

原叶茶回春

红茶和乌龙茶很受欢迎

随着90后、00后群体逐渐成为消费主流，茶养生无疑是主流选择。

原叶茶深受年轻人青睐，销量和增速均高于替代茶。红茶和乌龙茶是青春度最高的茶类。白茶消费量快速增长，消费者数量快速增长。

原叶茶的年轻人中有57%是新茶客，占比远高于成熟人群。剩下的26%是回购过的原叶茶老顾客，17%是替代茶老顾客。年轻群体以花草茶作为替代茶作为自己的“入口”，并逐渐向原来的叶茶品类延伸。

与总体人群相比，选择0糖、0热量的年轻人的消费需求更为显着。茶饮料的流行也对年轻人产生了微妙的影响。红茶、乌龙茶、白茶已成为茶饮料销量最多的茶类。

酿酒遇到麻烦？

小包装，有小立方体可供破解

调查数据显示，苦味、携带不便、冲泡过程繁琐是部分年轻人不爱喝茶的主要原因。改善原叶茶产品形态的主要方向是引入独立的茶叶包装，提高便携性，其次推出试用装，再推出冷泡、茶精、茶膏等更容易冲泡的产品，以吸引年轻原叶茶的“新粉丝”。比如，以白茶为代表的陈年茶独立小包装，满足了年轻消费者多场景的便捷需求，大力推动白茶“年轻化”。

散茶仍然是白茶市场上购买最多的产品形式。然而，随着加工技术的日益成熟，产品形式也日益多样化。小方片、小茶饼形式的白茶深受消费者喜爱，独立小包装成为新趋势。趋势。

玉米须茶、洛神花茶……

传统养生茶发挥主导作用

近年来，保健茶的购买者数量持续上升，保健茶市场的消费群体呈现出女性比例较高、年轻化的趋势。从画像分布来看，30岁以上的成熟女性是市场的核心群体，18岁至24岁的年轻群体增长迅速。

随着我国药食同源文化的兴起和国潮的兴起，年轻人也开始流行保健食品。与其他年龄段相比，90后更喜欢喝养生茶、吃养生零食，轻松维护健康。

年轻养生人群需求明确，首选功能多为祛湿、清热、补气血、美容肌肤。在食材上，他们更喜欢菊花、枸杞、玫瑰花、红豆和薏仁。

红豆薏米、菊花、枸杞、决明子等传统保健茶仍占据市场主要地位。年轻人更喜欢购买玉米须茶、洛神花茶、红枣、桂圆枸杞、红豆薏米等具有补气、祛湿、美容养颜功能的茶，而成熟的人则更喜欢浆果。茶叶、菊花茶等养生茶能清热解毒、润肺、提高免疫力。

文/记者陈思

来源：北京青年报