贵州抹茶实力出圈 跨越山海 “贵州”威力无限

近期，全国各地“南北回礼”友好互动活动正在热闹进行，多轮“农业调查”也已拉开帷幕。随着对家乡“隐藏”的土特产的深入探索，贵州铜仁出产的抹茶走进了大众的视野。 “世界抹茶超级工厂”、“中国抹茶之都”、“世界第二、中国第一” —— 贵州抹茶与生俱来的“地域反差”，让很多国内的贵州人重新认识了脚下的土地，并感叹“贵州抹茶”贵，你让我感觉很奇怪。”看似调侃的背后，是对贵州抹茶产业发展的关心和信心。梵山的纯净水，是一杯完美的茶。铜仁地处武陵山脉腹地，笼罩在云海和雾海之中。其独特的地理环境和气候条件，使其成为培育优质抹茶原生基地的理想之地。 2017年3月，铜仁江口县引进贵州铜仁贵茶有限公司，采取“公司+基地+合作社+农户”发展模式，完成了部分高标准抹茶基地建设，开启了发展之路贵州抹茶产业。 2023年，公司高标准抹茶原料基地拓展至铜仁、黔南、遵义等地，实现抹茶产销量突破1000吨，出口覆盖全球40多个国家和地区。短短几年时间，抹茶产业在贵州这片生态净土上生根发芽、蓬勃发展。如今，这棵生机勃勃的工业树正跨越千山万水，展现出无限潜力。赛道上不断有新事物出现。谱写贵州抹茶的故事。这抹绿色从古至今传承至今，一跃而出。陆羽《茶经》记载：“饮粗茶、散茶、粉茶、饼茶者”，其中“成品茶”就是抹茶的前身。唐代至宋代，人们采摘鲜绿茶，蒸制成饼，磨成粉，当茶饮用。近年来，宋代文化在现代社会中迸发出巨大的生命力。宋代“拌浆、倒水、搅”的点茶方式，充分展现了一杯茶的极致美学和千年优雅。抹茶也俘获了不少消费者。的心. “我们选择抹茶作为赛道，主要原因是为了突破名茶发展的瓶颈。与其他茶类相比，抹茶因其‘取茶’方式，对种植和加工的要求更加严格，存在” “公司经过充分研究论证，决定大力发展抹茶。”贵州桂茶（集团）有限公司副总经理兰方强说。兰方强介绍，2018年7月，贵茶产业园主体工程竣工。是目前全球最大的单体抹茶作坊，抹茶年产量高达4000吨。如今，公司已建成高标准抹茶原料基地3万余亩，部分地区单产可达600公斤。拥有48条初制碾茶生产线和2条世界领先的抹茶精炼生产线。贵州抹茶产业规模不断扩大，产量已占全国产量的四分之一。逐步形成了以贵州茶叶集团为龙头，联盟企业紧密合作，产业链上下游多集群发展的新格局。在贵州，“抹茶+”意味着无限可能。结合市场需求和当地特色，抹茶冰淇淋、抹茶啤酒、抹茶预拌粉、抹茶米豆腐、抹茶糯米包、抹茶护肤品等产品不断问世。抹茶不仅仅是一种饮料，它已经成为一种生活方式。精细管控，严守质量“生命线”。看一片落叶，方显世界之秋，饮一杯茶，方显生态之美。贵州是全国唯一高海拔、低纬度、多云雾、无污染的高原茶区。发展优质抹茶产业具有先天的生态优势。此外，更多的是人为因素。在发展抹茶产业之前，贵州坚持推进绿茶园防控和全区统一防控，始终践行“让世界喝干净的茶”的使命。
是全国第一个禁止在茶园使用水溶性农药和草甘膦的国家。去年10月，禁用农药数量增至156种。“贵茶14万亩生态茶园在选材、取样、种植、生产、销售的每个阶段都严格按照欧盟标准执行，确保产品安全。”兰方强认为，坚守品质和标准是贵州抹茶的核心竞争力。重点是。与传统的冲泡茶不同，抹茶磨成粉末可以直接食用，这对生产环境的要求极高。据了解，在桂茶工业园的抹茶精制车间，全自动化生产线涉及切碎、蒸汽杀青、干燥、茎叶分离、高温蒸汽灭菌、研磨等环节。在此期间，工人必须穿着无菌服装进行工作。工作完成后，他们必须仔细检查手套是否有损坏，并做好详细记录，以确保生产车间尽可能无菌无尘。去年11月，在第六届中国国际进口博览会上，贵茶成为中国茶行业首家获得SGS欧洲标准认证的企业。这是对贵州抹茶品质的重要肯定，也为行业高质量发展注入新动能。墙内墙外鲜花盛开的名牌。近年来，贵州以茶为媒，共谋发展。随着“中国抹茶之都”、“抹茶文化研究中心”、“中国优质抹茶基地”相继被授予铜仁，这一抹绿色在铜仁走出了一条独具地方特色的产业品牌之路。武陵腹地。铜仁立足“念好山子经、做好水、打好生态品牌”的发展定位，深入推进生态茶产业发展提质、增效、特色。 2018年以来，“贵州梵净山抹茶文化节”、“梵净山抹茶大会”等活动不断举办，已发展成为充满合作机会、引领行业发展的国际盛会。 “天下”公共品牌对于不断提升品牌知名度和美誉度发挥了重要作用。为夯实品牌建设，三年前，铜仁在全国率先发布实施了《梵净抹茶标准体系》，其中包括《梵净抹茶标准化茶园建设技术规程》、《梵净抹茶加工工艺流程》等4项地方标准。与2018年发布的《梵净抹茶》等两项团体标准一起，形成了“梵净抹茶”从田间到舌尖全产业链的标准化生产技术体系。如今，贵州不断发挥作为世界优质绿茶核心产区的优势，以贵州茶联盟为载体，加快形成抹茶产业集群。蓝方强表示，“我们认为品牌的核心是产品，产品的关键是品质。下一步，贵茶将继续坚持品质和长远主义，在完善和扩大规模的同时生产方面，我们将继续开拓食品、饮料、烘焙等渠道客户，重点拓展线上市场；在国外，以欧美市场为基石，逐步开发东南亚市场和‘一带一路’国家。”据悉，到“十四五”末，全省将建成优质抹茶原料基地5万亩以上，实现抹茶产量2000吨，抹茶综合产值2000吨。超过30亿元。铜仁还将努力打造成为国际抹茶文化中心、抹茶交易中心和“世界抹茶之都”。来源：贵州茶香如有版权问题，请联系我们删除。