你知道历史上茶是什么样子的吗？

目前电视剧《知不知道，应该是绿、胖、红、瘦》正在热播。不知道你有没有注意到。剧中的泡茶方式和现在不一样。三姐妹师从孔。其中之一是学习如何点茶。在倒热水之前，用刷子一样的工具在碗里搅拌均匀。那种茶和现在的喝茶方式有什么区别？点茶的方法在宋代用于斗茶，也用于饮茶者。这时候不是直接用锅煮茶，而是将茶饼磨碎过筛成极细的茶粉，然后注入少量开水使其成糊状，再注入开水，或者直接注入开水，同时在锅内搅拌茶粉，茶粉漂浮形成粥面。具体操作是：茶把瓶子里的水煎一下。待汤要求和唐朝一样。然后将研磨好的茶粉放入茶杯中，加入少量开水，搅拌成糊状。根据茶杯的大小，用勺子将一定量的茶粉放入茶杯中，然后倒入瓶中的开水中，搅拌成浓稠的糊状。接下来就是单手点茶了，一般是拿着壶往杯子里倒点水。喝水的时候要克制。落水点要准，不能损伤茶面。同时要用另一只手旋转击打茶杯中的茶汤，使其开花(起泡沫)，称为“云志”或“中风府”。实际操作中，注水和冲程是同时进行的。所以严格来说，一些茶叶：要想创造出最好的效果，一要注意膏体的混合，二要有节奏的注水，三要根据情况和轻重缓急进行茶笔画。这样才能选到最好的茶汤。但这位聪明的点茶高手，却被称为“三昧之手”。北宋苏轼的诗《送南屏谦师》写了：“道士王晓出南屏山品茶”。我就是这个意思。宋代茶活动的主要内容是“争茶”。茶耐的决定性因素是汤色、汤花，最后是口感、香气、色泽的综合评价。汤的颜色指的是茶汤的颜色。当时的标准是以纯牛奶为顶色，其他颜色为底色。汤的颜色是制茶技术的反映。如果颜色是纯白的，说明茶叶嫩，制作精良。如果颜色是绿色，说明烹饪温度不够。颜色呈浅灰色时，温度过高，无法蒸。如果颜色发黄，茶叶就不能及时采收。如果颜色是红色，则烘烤温度过高。汤是指汤表面的泡沫。汤色符合汤色要求。汤花后，若将茶粉磨成细粉，点汤搅拌均匀，汤花混合均匀，茶叶就能紧紧夹在杯沿上，久久不散。这种效果叫咬杯，是一种好茶。茶汤必须有好的口感、香气和色泽，才能算是最后的胜利。宋子文人的棕色还是白色，所以点茶的时候最喜欢黑釉灯。他们认为没有必要展示茶叶的功效。我特别喜欢建州窑(位于福建省建阳县水基镇)制作的紫红茶杯，杯厚、卷曲或开口、塞于口下、底深、小圆、饱满，釉色以黑色为主，还有酱油、紫色等色。灯内外有铁锈色或褐色条纹、兔毛等银色条纹的灯为上品，称为兔灯丝灯。