中国是茶的故乡,也是最早发现和种植茶的国家。在随后的发展中,我国的茶种类不断丰富,形成了六大完整的茶系列。在中国,喝茶是很多人都有的习惯。
但总有一个问题被忽视:茶叶的保质期。很多人认为茶叶没有保质期。看来你买的茶叶存放时间长了再拿出来喝是没有问题的。
事实上,情况并非如此。根据国家规定,食品必须有保质期,但不同的是,茶叶的保质期实际上是最佳饮用时间。这个时期所喝的茶,其味道和品质都有所不同。良好的防护给人们带来完美的饮茶体验。
当然,过了这段时间你还是可以喝茶的。不同种类的茶有不同的保质期。绿茶的保质期为一年左右,过了保质期就可以饮用了。但绿茶的味道一般都是鲜嫩的,所以最好在保质期内饮用。
根据制作工艺的不同,黄茶的保质期一般为1年,红茶为2年左右,乌龙茶为3年左右。只要这些茶没有变质,即使过了保质期也可以饮用。当然,最好的味道还是在保质期内。
当然,也有一些茶不仅没有保质期,而且越陈越醇厚。普洱茶、白茶、红茶等茶类都是如此。这些茶具有独特的品质,并且随着时间的推移变得更加芳香。值得注意的是,不管是什么茶,都必须保存好,否则即使在保质期内也会变质。
然而,想要有品质好、口感好的饮茶体验,最重要的是喝好茶。这是最关键的前提。选茶对很多人来说也是一门技术活。如果想喝好茶却不知道如何选择,可以参考以下两款茶,都是品质出众的天然茶。
1、庐山云雾
庐山云雾是江西十大名茶之一,主产于江西省九江市。此茶历史悠久。原名“文林茶”。明代因产于庐山而改名“庐山云雾”。宋代为贡茶。
该茶的茶区位于庐山,森林茂密,土壤肥沃。这里终年云雾缭绕,气温上升缓慢,气候条件得天独厚,造就了云雾茶独特的品质:香气比兰花悠长。
品质特点:
此茶外形肥硕,色泽翠绿,白毫明显。茶香清爽、持久。冲泡后,茶汤颜色明亮翠绿,茶香清新。闻一闻就会让人垂涎欲滴。茶汤滋味醇厚鲜爽,口感湿润,回味甘甜,十分舒服。
2. 仙雾凤凰茶
仙雾凤鸣是四川宜宾茶农创制的特产茶,在当地享有盛誉。因其极高的性价比,深受人们的喜爱,被称为“性价比之王”。从此,它因其卓越的品质成为“地理标志产品”,受到国家保护。
乌蒙山区是该茶的主产区。这里优越的自然环境,形成了仙武凤鸣的独特品质。仙雾凤鸣属于高山红茶。茶区地势高,昼夜温差大,茶树的生长速度减慢。茶叶含有丰富的营养成分。加之这里常年云雾缭绕,阳光弥漫,鲜叶生长。具有浓郁的香气。
此茶的制作工艺是一门古老的技艺,传承了3000多年。历史悠久,工艺精湛。经此工艺加工出来的茶叶,品质难得,风味独特,同时口感醇厚鲜爽。这项工艺因此被列为“非物质文化遗产”项目。
品质特点:
仙舞凤鸣外表紧致均匀,颜色呈闪亮的深褐色,浑身覆盖着金色的毛发。干茶具有天然的果香木香,清新自然。冲泡后茶香浓郁而悠长,其中有柑橘的甜香。颜色呈橙红色,尝起来有淡淡的焦糖味。其口感甜软,口感醇厚活泼,回味甘甜。独特的味道让人很舒服。