茶的烹调方法和茯砖茶的各种饮用方法

铁观音茶鲜鸡汤，益气补虚，清心利尿。

茶叶鸡汤做法介绍

走进普洱营盘山——中国普洱茶文化博览园

铁观音茶鲜鸡汤 益气补虚清心利尿

103010说：“各种药是包治百病的药，茶是包治百病的药。”铁观音是一种珍贵的茶叶，具有良好的健身、美容和保健功能。它有“日月之精，山之息，霾之美，百病皆食”的民间说法。中医认为可以清热降火，提神醒脑，促进消化，消脂止痢。用鲜鸡肉做汤，特别特别，香滑可口。具有益气补虚、消食利尿、清心泻火、解毒清热、补而不燥的作用。是一种具有清热功效的养生汤。材料：铁观音茶20克，鲜鸡肉半只，瘦猪肉100克，生姜3片。烹饪：用开水反复冲泡铁观音至1250毫升左右(约5碗)，将鲜鸡肉、瘦肉洗净，切块。铁观音茶用纱布包着。所有的食材和茶叶泡的水一起炖。盖上盖子炖两个半小时。喝的时候放盐。这个量可以供3-4个人使用。

茶叶鸡汤做法介绍

广东人是吃鸡喝茶的行家。以茶为主要原料烹制的鸡菜是粤菜的代表作，其中茶香鸡和茶熏鸡翅是名菜。除了炖、烧、熏等主要方法外，茶、鸡也可用于煲汤。鸡汤鲜美，带着茶香，整汤鲜而不腻，但不燥，方法简单。茶鸡汤：

将宰杀后的鸡洗净，剁碎，放入水中捞出。

取15克茶叶放入茶杯中，倒入热水后倒出进行洗茶。

烧开水，倒入大炖锅，加入鸡块和洗净的茶叶，加水炖3小时，加入适量盐。

剩下的15克茶叶也是先洗干净，放入汤里，泡好了再品尝。炖茶鸡汤味美香甜，具有补气补虚、消食利尿、解毒清热的功效，特别适合在炎热的夏季食用。来源：经理日报

走进普洱营盘山-中华普洱茶文化博览苑

从普洱市区往东南29公里，气势磅礴的中国普洱茶博览园——营盘山万亩生态茶园起伏数里。目前，作为距离普洱市区最近的景区，投资6000万元的茶博园由普洱茶博物馆、村村寨、嘉会坊、普洱茶制造作坊、茶祠堂、品鉴园、采茶区、茶楼、休闲屋九大景区组成，充分展示了博大精深的普洱茶文化：普洱茶的起源与演变、发展与演变、种植与生产、民族起源、烹饪与品鉴等。分页1 2 3