西式调配红茶讲解 红茶调配及浸泡方法

热红茶的品质

冲泡用于调配红茶的红茶时，一杯茶汤大约需要3克茶叶(1茶匙红茶)。如果用FOP或OP等叶子较大的茶5杯，一般需要再加一茶匙茶叶，这样冲泡出来的红茶会更醇厚。

如果你正在制作冰红茶，你需要减少一半的水量来增加一倍的浓度。

红茶如果用BOP等小茶冲泡，需要泡2.5-3.3分钟。

如果用OP或FOP等大茶冲泡红茶，需要泡3.5-4.5分钟。

冲泡调饮红茶时需要注意什么

勾兑红茶又称彩色红茶，是在红茶中加入牛奶、糖、水果等调味品制成的。

无论是热英式奶茶、锡兰奶茶、冰红茶，还是冷饮用的冰淇淋奶茶，都需要先准备一壶香浓的热红茶，而这壶热红茶的风味决定了最终勾兑红茶的品质。

还要注意调味品是否符合红茶的特点。

中国绿茶产业网

红茶的量和绿茶的量一样。

茶具可用玻璃、瓷杯或宜兴紫砂茶具。

中低档红茶、碎红茶、片末红茶等。常用的锅。

红茶有两种不同的冲泡方式，不加调料的叫“清茶”。加入调味料称为“调饮料”。

中国的红茶大多是“清饮”，广东一些中央也采用“混饮”，风味普通，营养价值更高。

坦洋工夫

红茶消费广泛，与其品质特性有关。

比如根据花和颜色的品种，分定时饮用法和快速饮用法两种。

按照调味的方式，有清饮和混饮两种方式。

根据茶汤浸出的方式，有冲泡和煮沸两种方式。

但无论何种饮茶方法，大多用茶杯冲(混)饮，只有少数用壶，如冲泡碎红茶或切片或碎茶。

现就红茶饮用方法介绍如下。

功夫红茶的冲泡法

红茶的量和绿茶的量一样。

茶具可用玻璃、瓷杯或宜兴紫砂茶具。

中低档功夫红茶，碎红茶，片末红茶等。一般都是用壶冲泡的。

不加调料的酿造叫清饮。

加入香料，称为混合饮料。

中国大部分地区喝红茶是纯正的，广东部分地区是混合的，风味特别，营养价值更高。

调饮红茶

红茶是世界上最受欢迎的茶。红茶可分为清饮和混合饮。

即不加任何调料，茶叶就能充分发挥其应有的香味，所以清饮适合泡茶，重点是享受其香味和醇厚的口感。

如果要煮红茶，一般会做混合红茶，比如红茶加一些干花，牛奶等等。

煮茶让红茶的味道更加丰富。虽然难免有些苦味，但会被牛奶、糖等掩盖，口感更加醇厚。