喝茶讲究季节 春天适合喝什么茶？白茶、红茶还是绿茶？

丨本文由小陈茶石原创

丨头条首发：小陈的茶事

丨作者：陈村姑

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山上的桃花正盛开。

我翻到了前人写的一篇文章《居山乐》。

春季章节之一写道：

“春天的景色很美，桃花杏花开，黄莺在绿杨深处骂，天阴草亮云暖，夜静花荫一轮斜月。”

读完之后，我不禁想起了我们春天版的太姥山居。

除了看采茶、和茶农、采茶人聊当年的春茶情况、亲手采摘半筐新鲜绿茶之外，还有很多有趣的小事。

比如挖笋、摘蕨菜、看桃花、看有机茶园里的油菜花……

临近清明节的时候，也可以采摘一些曲草。

这是福鼎当地制作清明糕的原料。采摘完后，清洗加工，我就请S姐给我们做了她的拿手菜——清明饼。

轻煎的表面沾上咸胡椒和盐，切成块，装盘，放在茶几上。

每年春天茶季，在山上尝了点毛茶后，就吃几块时令糕点。

喝了一口，焦糖香气绵软绵软，感觉无比满足。

春天草木特有的清香充满口腔，令人心旷神怡。

春光消融，草长莺飞，东风吹拂，柳绿燕子归来。

与冬天的寒冷萧瑟不同，春天阳气勃发，万物欣欣向荣。

早春时节，气温忽冷忽热，忽冷忽热。

仲春过后，气温渐暖，泉深似海。

喝茶，为了随波逐流，相信最近的茶桌上很多人都思考过同样的问题。

即春天适合喝什么茶呢？

今天的文章不妨一一慢慢分析。

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1、什么茶适合缓解春困？

周末假期刚刚过去。

每次“黑色星期一”到来，很多人都会遇到这样的小情况。

疲劳、困倦、下午犯困，工作状态大不如前。

这背后有两个因素。

首先，慵懒的假期刚刚过去。节日期间，有各种宴会、休闲、茶会。经过一段时间不规律的生活和休息后，当我回到工作岗位时，我就会经历这种情况。 “假期综合症”需要慢慢自我调整。

其次，春分刚过，季节变换，空气潮湿，雨水较多，天气温暖潮湿，容易发生春困等“季节病”。

那么，针对春困，应该选择喝什么茶呢？

茶的选择没有限制，但建议下午喝一杯茶。

因为茶中含有咖啡因（不管是什么茶），而咖啡因有提神作用。

午睡后，给自己泡一杯茶。

例如茉莉花茶、3年以内的白牡丹茶、绿茶等。

值得一提的是，如果您存放绿茶已近一年，则应在饮用前检查其存放情况。

多闻干茶的味道，确保不臭、不臭。

否则，喝一杯不香不爽的陈绿茶，就会毁掉你的饮茶兴趣。

午后一杯茶，以茶汤的清新、润泽、顺滑，缓解工作日午后的沉闷思绪。

短暂喝茶休息后再次出发。你的头脑会更敏锐，你的工作状态也会更好。

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2、为什么春天适合喝花香怡人的茶？

茶界素有“冬红夏绿”之说。

但大多数喝茶的人只知其一，不知其二。

完整版是：春花、夏绿、秋乌龙、冬红。

在老一辈茶友眼里，春天是多喝花茶的时节。

最经典的选择是茉莉花茶。

事实上，超越了花茶的局限性。

凡是花香淡雅、茶香浓郁、香气宜人的茶，都适合在这个季节饮用。

因为茶的余香可以平肝气。

春气刺激肝脏。传统观点认为，与其他季节相比，春季更容易导致肝火旺盛。

尤其是连续几天天气晴朗，气温升高的时候，不免让人心情郁闷。

早晚冷，下午热。

早春的二月，晚上睡在厚厚的冬被里，很容易让人因为炎热而在半夜醒来，心里难免会产生一种闷闷不乐的感觉。

为了更好地应对，除了适时添加衣服、调整床上用品外，不妨选择白天多喝几杯茶。

尤其是茶，香气淡雅、清爽。

比如去年新推出的花茶，高山白牡丹、高山泉寿眉、武夷岩茶瑞香、金牡丹等系列茶品种。

它们的共同点是花香美妙而舒缓。

按照现代“芳香疗法”的观点，当人体处于负面情绪，包括抑郁、焦虑、烦躁、无聊等时，不妨去花园、公园散步。

亲近大自然，感受草木萌芽的清新气味，闻春天盛开的花朵的清香。

不知不觉中，你就能消除抑郁带来的干扰。

当你在钢铁森林久了，无法亲近山林大自然时，一杯香茶的香气就能满足大家对春天的期待。

花香沁人心脾，茶味沁人心脾，清澈的空气有助于缓解所谓的压抑！

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3、春雨连日潮湿。什么样的茶喝起来更舒服？

东风吹来，大地变暖。

在阳气上升的季节，到处都是生机勃勃的景象。

然而春天，除了“春暖花开”之外，还有细雨绵绵、细雨绵绵的潮湿天气。

雾气弥漫，潮湿又潮湿。

细雨飘落，多日未开。

这种潮湿的天气是最令人郁闷的事情。

只是出去休闲旅行，不打湿衣服的细雨很容易让人淋湿。

春季寒冷潮湿，很容易引起身体不适。

这种情况，建议喝3种茶。

首先是老白茶。

初春时节，凛冽的春风吹来，湿漉漉的，湿漉漉的，寒冷的。

如果闲着没事，不妨给自己泡一壶热茶。

选择陈年数年的老寿眉糕。年龄不需要太高，只要3到5岁就够了。

不要一味追求十几年、二十年以上的夸张老茶，小心遇到老茶。

如果是老茶，喝了对身体不好，所以最好不要喝。

找到泡茶工具，把茶壶清洗干净，先烧开半壶水。

加入一小块松散的茶饼，等到沸腾，然后关火。

待热面汤渐渐退去后，倒一小杯热茶，小口小口地喝。

喝完热茶后，你会感觉额头上有一点汗，身体会感觉舒服一些。

其次，正炎祖火肉桂。

当然，足火水仙和足火大红袍也很不错。

就我个人而言，我更喜欢肉桂。

我觉得我身边的一个朋友有一句话概括得很好。冬天的一杯肉桂抵得上一件冬衣。

其实，应对春天的湿寒，喝汤醇厚、味道浓、肉桂香气辛辣的正炎肉桂也是很舒服的。

肉桂茶汤带有一点辣味。

喝得越多，就越上瘾！

最后是老化的银针。

白毫胤禛是白茶界的实力派。

其营养丰富，茶氨酸含量高，汤色纯正，鲜味醇厚。

静谧的春日，适合喝更有营养的茶。

家里珍藏已久的有机银针、荒野银针、废弃银针等，近期可以找到多喝。

补充元气，调节身体内部机制，更好应对季节变化。

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看完以上建议，你心里可能会有疑问。

不知道为什么，我总感觉上面推荐的茶单少了点什么。

是啊，现在想来，我没有提到春茶啊！

每年春天，茶圈的重头戏一定是新春茶的发布。

而以新火试新茶，更是茶界的一大乐事。

为什么现阶段不建议过早喝新茶呢？

大家放心，热豆腐是吃不完的。

目前，除了一些新绿茶。

大部分茶区还在忙着采茶，或者等待采摘。

就算是开采出来了，采集到的鲜叶也不会那么快制作出来。

好茶做工精细，讲究慢工细作。

以高山白针为例，现在喝新茶还为时尚早。

五月过后，春天迟来，夏天来临。

夏季，阳气外放，热气蒸腾，喝上当年的新白茶，会更加清爽，应景！

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小陈茶市村姑陈女士，茶行业原创新媒体《小陈茶市》专栏作家、主笔。出版白茶专着《白茶品鉴笔记》，2016年至2020年撰写原创文章4000余篇。