如何冲泡白茶

第一次喝白茶是什么感觉？朋友来访，带了礼物，是著名的福鼎白茶。因为平时只喝铁观音茶，所以一开始拒绝了这种毛茸茸的茶。

白茶看起来像小动物。不管我怎么解释，朋友都是熟门熟路的烧水，泡一壶白茶。即使是第一次泡茶水，白茶的颜色也像七八泡后的铁观音，颜色极淡。不仅如此，白色的绒毛还会浮在茶叶表面。受不了他的劝告，我勉强喝了一杯。很清爽，很奇妙。茶入喉后，会有几秒钟的时间慢慢觉得甜。从那以后，我一发不可收拾地爱上了白茶，喜欢它与众不同的味道。

这些年品白茶，不仅认识了志同道合的茶友，也总结了一些冲泡白茶的要点。白茶很好喝，但是不好冲泡。如果时间或者开水温度控制不好，就尝不出白茶的鲜度。那么，冲泡白茶需要注意什么呢？

冲泡白茶时，我们一般选择透明的玻璃碗或玻璃杯，这样可以更好地观察它的状态，品尝它的味道，闻到它的香味。因为白茶的芽、叶比较嫩，冲泡时不宜用开水，宜选用80度左右的热水。首先，像冲泡其他茶一样，用热水将玻璃茶具加温。然后，在杯中放入适量的白茶。提壶沿杯壁向杯内冲水，水量约为杯的四分之一，以浸泡茶叶，使其初步膨胀。冲泡时，可以利用回旋注水法欣赏茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在占杯的三分之二左右为宜。冲泡后静置2分钟。这样，你就能品尝到白茶的清新。

白茶味道好，还要学习它的冲泡方法。