陈年霍山黄芽的处理方法和陈年霍山黄茶的储存方法

陈年霍山黄茶的储存方法

“霍山黄茶”位列国家地理标志维护产品。

安徽名茶——霍山黄茶

陈年霍山黄大茶贮存方法

老霍山黄茶因保存不当发生质变。把换好的茶叶扔掉，太可惜了。有没有其他的处理方法？下面介绍如何处理陈年霍山黄茶。茶叶只有在含水量控制在3-5%时才能长期储存，而烘燥程度与霍山黄达茶的储存期有着显著的关系。一般来说，烤火重的，含水量低的，可以存放很久。有人用微波炉烘干、烘焙茶叶，但加热时间短，且需要关闭炉门，温度不易控制，往往导致茶叶表面炭化或陈味无法逸出的缺点，仍需在技术上加以克服。最保险的办法就是把珍藏的茶叶委托给相熟的茶师或茶农代为烤火。当茶叶的最佳储存期到期时，应取出重新烘焙。将电饭煲洗至无味，擦干，将茶叶倒在瓷盘或铝箔纸上的电饭煲内，切换到“保温”位置，将锅盖半盖好。大约半天后，茶就会由老味转为熟香，用拇指捏一下为宜。冷却后可以再次包装保存。

“霍山黄大茶”跻身国家地理标志维护产品

浏览大图近日，霍山黄茶被正式认定为国家地理标志维护产品，这是继“霍山黄芽”之后，地理标志维护产品中霍山的又一茶产品。霍山黄茶是霍山地区的历史名茶，有着近千年的历史和独特的品质，这与霍山县的地理和文化因素密切相关。国家地理标志维护认证后，能有效维护其品质特色、知识产权和茶农利益，提升霍山黄达茶的知名度和市场占有率。(张金柱维伦)

安徽名茶——霍山黄大茶

霍山黄茶，中国名茶，是中国稀有的茶叶品种，属于黄茶范畴。产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。又名皖西黄茶。皖西在古代是寿州和周树的领土。自唐宋以来，这里盛产茶叶。这里出产的霍山黄芽、天竺香芽，在唐代就很有名气，受到文人墨客的广泛赞誉。明代以后，随着炒青方法的出现，皖西地区先后产生了大兰茶、小兰茶、大绿茶、小绿茶、大黄茶、小黄茶。黄达茶的采摘标准是一芽五叶，叶茎长，故名。一芽一叶，有细小条索的黄茶叫黄茶，现在产量很少了。用最嫩的芽和叶制成的黄茶，芽黄而白，称为黄芽。霍山黄茶茎壮叶肥，叶脉条索，茎金黄叶褐，色泽油润，汤色深黄褐，叶底黄褐，滋味浓醇。黄达茶的出现，在国内众多茶叶中确实少见，也成为了消费者评判黄达茶品质的标准。