善用水泡茶 中国五大名泉是什么？

中国五大名泉是什么？

中国五大名泉有很多版本。比较知名的版本是：镇江中冷泉、无锡惠山泉、苏州观音泉、杭州虎跑泉和济南趵突泉。.

镇江中冷泉

南零水，又名南零水，早在唐代就闻名于世。刘伯初将其推荐为中国七大适合炒茶的水品之首。中冷泉原位于长江中游，镇江金山以西，极难绘制。“铜瓶装冷水(即南零水)，茶山无九十翁”。这是南宋诗人陆游的描述。还有一首文天祥写的诗：“长江心第一泉，文渊自南向北投，人斩楼兰头，拜羽仙为闲茶。”如今随着河滩的扩大，中冷泉已经和土地连在了一起，只是一道风景。

无锡惠山春天

被誉为“天下第二泉”。此泉开凿于唐朝十四年，距今已有1200多年的历史。张《煎茶水记》说：“水分含量第七.惠山泉第二。”元代大书法家赵萌和清代吏部尚书王澍分别题写了《天下第二春》一书。石头刻在泉水岸边，字迹苍劲有力，一直保存至今。这就是“天下第二泉”的由来。惠山泉分为上、中、下三池。上池八角形，水色透明，清甜可口，水质最佳；中间的水池是方形的，其次是水质；下池最大，长方形，其次是水质。历代的贵族和文人墨客都把惠山泉视为珍宝。相传唐朝宰相李德裕嗜饮惠山泉水，常令地方官员用坛子将泉水封死，从浈江运到长安(今陕西Xi安)，行程数千里。当时诗人皮日休借用杨贵妃帖递的《南方荔枝的故事》写了一首讽刺诗：“丞相久思烹茶，县官只忧延宕。吴元去国三千里。不要嘲笑费阳爱吃荔枝。”

苏州观音泉

它是苏州虚拟山的景点之一。《煎茶水记》张将苏州寺的(观音泉)列为第三泉。春天是甜蜜的，水是清澈可口的。

杭州虎跑泉

相传，在唐、元、清三代，有一位名叫“空性”的僧人游历过虎跑。到了这里，环境很美，风景很美，所以他想建一座寺庙，但是没有水，他无能为力。夜里梦见仙人告诉我：“南岳衡山有个童子泉，当夜派了两只老虎搬来。”第二天，不出所料，两只老虎跑了过来，挖地打洞，泉水汹涌。这水尝起来又甜又醇，因此得名虎跑泉。排名全国第四。其实，和其他名泉一样，虎跑泉也有其地质基础。虎跑泉以北是树木茂密的山脉，地下是应时砂岩。随着时间的推移，岩石风化，产生了许多裂缝。地下水流经砂岩的地面过滤器，慢慢从裂缝中冒出。这才是虎跑拳的真正来源。据分析，该泉水可溶性矿物质少，总硬底低，每升水仅含0.02毫克盐离子，水质优良。

济南趵突泉

它是当地72泉之首，中国第五泉。趵突泉位于济南老城西南角，泉西南侧有一座建造精美的“观澜阁”。宋代诗人曾写诗赞美：“一派随玉之润泽远，暗洒山中尘，使冬暖春茶味润至真”。