功夫红茶的冲泡法
红茶的量和绿茶的量一样。
茶具可用玻璃、瓷杯或宜兴紫砂茶具。
中低档功夫红茶,碎红茶,片末红茶等。一般都是用壶冲泡的。
不加调料的酿造叫清饮。
加入香料,称为混合饮料。
中国大部分地区喝红茶是纯正的,广东部分地区是混合的,风味特别,营养价值更高。
红茶调饮法方法介绍
既然家明堪比美女,自然浓妆轻触总是合适的。
除了中国传统的饮用方法,受西方人的影响,美味浓郁的混合方法现在也很流行。
饮用方法是加入牛奶或糖、柠檬汁、蜂蜜、咖啡、香槟等。以补充汤的味道。
添加的调味料种类和数量根据个人爱好随机选择调配,风味各异。
有的还在茶汤中同时加入糖和柠檬、蜂蜜、酒,或者放在冰箱里做成不同口味的清凉饮料,都有独特的风味。
饮酒法在现代广泛流行,尤其在年轻人中。
冲泡法用的红茶大多是用红碎茶做成的茶包。该茶汁浸出速度快,浓度高,茶渣容易去除。
红茶调饮法方式先容
既然家明堪比美女,自然浓妆轻抹总是合适的。除了中国传统的清饮法,受西方人的影响,现在也流行鲜浓混合法。饮用方法是加入牛奶或糖、柠檬汁、蜂蜜、咖啡、香槟等。以补充汤的味道。添加的香料种类和数量,根据个人爱好,可以随意搭配,风味各异。有的还在茶汤中同时加入糖和柠檬、蜂蜜、酒,或者放在冰箱里做成不同口味的清凉饮料,都有独特的风味。饮酒法在现代广泛流行,尤其受到年轻人的青睐。冲泡法用的红茶大多是用红碎茶做成的茶包。该茶汁浸出速度快,浓度高,茶渣容易去除。
红茶之相
有条形红茶和碎红茶。
酒吧红茶主要有福建武夷山的小红茶和功夫红茶。酒吧红茶适合清饮。
碎红茶是切碎的红茶颗粒。用碎红茶制作的袋装红茶,适合混合牛奶、柠檬片等。
由于干红茶发酵完全,茶叶中的内容物被完全氧化,色泽黑而有光泽,红茶条索均匀,碎红茶粒小而均匀。
冲泡红茶的方法
红茶属于发酵茶,所以喝红茶的时候,用壶冲泡,既能恰到好处的突出红茶的味道,又能保温,清澈的口感更独特。
茶杯一般用细瓷壶和带柄白瓷杯制作,也可配咖啡杯使用。用100左右的开水将水壶水从较高的位置冲入茶杯,冲水量约为100ml。每杯3克茶为宜。
拌茶,即在茶汤中加入调味料,以配合汤的味道。如今,在红茶汤里加入糖、牛奶、柠檬、咖啡、蜂蜜或香槟是很常见的,加入的调味料的种类和数量取决于饮用者的口味。
茶包冲泡法,茶包对于忙碌的现代人来说还是挺方便的。但一般认为,用茶包泡红茶简单,不高雅。