福鼎大毫茶 一个优良的茶叶品种

福鼎大毫茶是大毫茶的简称。克隆人类。小树型、大叶型和早生型。

福建省福鼎市冶头镇王家洋村：号。江苏无锡、镇江郊区、宜兴、溧阳、金坛、句容等地均有种植。1985年被认定为国家品种，编号为GS13002-1985。

特征：芽叶黄绿色，有毛，一芽三叶，100芽，重104.4克。叶子有很强的肥力和嫩度。四月初有一个萌芽期和三个叶盛期。含氨基酸3.5%，茶多酚25.7%，酚氨比7.34%，适合制作红茶、绿茶、白茶。它是江苏名茶鲜叶的原料来源，如无锡丝状茶和金山崔涯。宜兴茶农利用该品种酚氨比高、毛羽多的特点，为珠海金明、青岛金昊等名优红茶创造条件。

幼茶生产时，该品种的芽很旺盛，但芽数通常不足。所以要坚持低修剪促进分枝。新芽长势旺盛时，可每年固定修剪两次，培育出健壮的主干。