茶叶贮藏保鲜的要点 以及茶叶贮藏保鲜的重要性

茶农总结的龙井茶保存方法

如何储存雨花茶的鲜香

优秀专利“茶叶保鲜法”愿意免费使用。

茶农总结的龙井茶的保存方法

龙井茶和其他茶叶一样，具有易吸潮、易吸附、易陈化的特点。茶叶的储存温度、氧气、光照、含水量都会影响茶叶的品质。经过茶农长期的总结，通常有几种保存龙井茶的方法：干燥剂法：利用硅胶等干燥剂吸收茶叶中多余的水分，保持容器内的空气干燥，从而保持茶叶的新鲜。抽气充氮法：将茶叶装入复合袋中，抽出袋中空气，充入氮气，低温保存茶叶，可保持品质。瓦罐收灰法：利用生石灰的吸湿性，使茶叶充分干燥。同时瓷砖祭坛处于封闭状态，空气干燥凉爽。可以延缓衰老速度。低温冷藏：冰箱冷藏可以减缓茶叶的氧化速度，延缓陈化。一般温度控制在0到5摄氏度。低温冷藏要注意将茶叶密封后再放入冰箱。

如何储存雨花茶的鲜爽风味

雨花茶是中国历史上的名茶之一，是绿茶类的精品。属于非发酵茶范畴。非发酵茶含有大量的维生素和活性营养物质，极易遭到破坏，因此对储存要求极高。储存时应注意以下几个方面：1。雨花茶茶叶一定要晒干，包装前茶叶的含水量一定要控制在5%-6%。当含水量达到7%时，任何保鲜技术和包装材料都无法保持茶叶的鲜香。当茶叶含水量达到10%时，茶叶的霉变会加速。2.雨花茶宜低温保存，可降低茶叶的变质率。当地的经验表明，茶叶的存放温度一般应控制在5以下，最好存放在-10的冷库或冰柜中，这样才能长期保持茶香不变。3.雨花茶要用氧气密封保存，会氧化茶叶中的脂类、茶多酚、维生素C等化学成分，使茶叶变质。因此，茶叶包装储存容器中的氧含量应控制在0.1%，最好基本处于厌氧状态。4.雨花茶在暗处储存光能，可引起茶叶中叶绿素等物质的氧化，光照也可使茶叶变成晒味，导致茶香下降。所以茶要避光。

优秀专利“茶叶保鲜法”愿无偿供人使用

湖北省是茶叶大省，但缺乏茶叶的保鲜方法。在前天召开的全省知识产权局长会议上，一项“茶叶保鲜法”入选湖北十大优秀专利项目。它的发明者，英山县茶叶保鲜技术研究所的易华说，他愿意将这项发明免费用于湖北茶农。从1986年开始，益华开始研究茶叶的保鲜。经过11年的反复实验，他终于发明了保存方法：将茶叶放入冷库，温度控制在正负5摄氏度之间，含水量控制在3%-7%之间，再用两层内膜进行保存，辅以紫外线照射杀菌。用这种方法，保存两年的茶叶颜色和香味保持不变。易华说，为了发展湖北茶叶经济，让自己的专利技术发挥更大的作用，他没有向我省茶农收取任何专利费。茶叶知识