茉莉花茶的药用功效和价值

炎炎夏日，泡一杯茉莉花茶，品尝它清新的茶香。突然，你不会被这炎热的天气打败。茶香会抚平你火热的心，让你回归平静与和谐。

茉莉是著名的香花，古人很早以前就用它来熏香。宋代刘克庄人有一首关于茉莉花的诗。一花能熏一室香，大热天玉肌依旧爽。茉莉的香味在炎热的夏天给人带来凉爽。宋代的宫廷里，为了消暑，常常在庭院里摆放许多盆茉莉花，用风轮吹动，使庭院里充满了香味。宋《乾淳岁时记》有记载：禁中避暑，复古殿纳凉，选德翠翰堂，置茉莉、茉莉等南国花卉数百盆，广庭击鼓风轮，满堂清香。

茉莉花茶是中国特有的茶。宋代叶廷桂关于茉莉花茶的诗中有两句：露珠洗出全身白，沉入水中烟成骨香。其加工工艺复杂，由茶叶和鲜花两种原料制成。通过花香、茶坯香、一口气一口气，既有花香淡雅，又有茶香醇厚甘甜。茶吸引花，相得益彰，有着独特的魅力。

茉莉花茶是中国乃至世界上最好的天然保健饮品，因为它既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶香，又充满了茉莉花的清新香味。经常饮用茉莉花茶，有清肝明目、生津止渴、化痰治痢、通经利水、祛风解表、降血压、强心抗衰老的功效。茉莉花香以芳香油为主，成分复杂。主要成分为乙酸、苯甲醇、芳樟醇、芳樟醇乙酸酯、茉莉酮酸酯、吲哚邻氨基苯甲酸、甲酯等7种，以及香叶醇、橙花椒醇、丁香油等20多种化合物。《本草纲目》明代药理学家李时珍所著，记载了茉莉的特性、性能、栽培管理，肯定了其药用价值。

茉莉花不仅可以用来泡茶，还可以用来做菜。而花和叶主要用于腹泻、腹痛、外感发热、泄泻、疮疡黄疸。

茉莉花茶的药用功效从中医的角度来说，它具有提神、清火、消食、利尿等保健功能。尤其是茉莉花茶，除了茶本身的药用功效外，还具有一定的茉莉花本身的解毒作用。用茉莉花茶结婚，可以清热解毒，和胃止痢。花茶主要是茉莉花茶，其中茉莉花香气化合物的含量为4%。据测定，茉莉花含有20多种芳香化合物，富含茉莉花素等成分。用它漱口不仅能去油腻，还能坚固牙齿，防止口臭。据相关资料显示，从现代医学的角度来看，花茶具有更强的抗菌作用。对痢疾、伤寒、副伤寒、杆菌有杀菌作用的茶叶有五种。实验表明，它们的杀菌效果明显不同，其中茉莉花茶的抑菌效果最强。茉莉花茶主要是茶和花的窨制过程。茶叶充分吸收了花香成分，使其兼具茶香和花香。茉莉本身就是茶，早在明朝《茶普》年就有记载，茉莉、玫瑰、梅花等都可以当茶喝。现在广西横县、梧州、南宁、桂林等地的茉莉花，花期早、蕾大、花期长、花香、产量高，含有多种对人体健康、美容有益的微量元素。尤其是广西横县的茉莉花，以其花蕾大、花香、数量多、持续时间长的突出特点，享有中国茉莉花之都的美誉，并已成为茉莉花茶的加工地。在广西横县，俗称天下第一香的茉莉花季，

目前茉莉休闲茶在生活中比较时尚。《干花干果保健休闲茶百例》由秦伟茶艺师编著的茉莉花茶，即茉莉花百合茶、茉莉花茶、国美人茶、十六花茶等。分别被选中。花茶的合理配置中，茉莉花茶最具特色，是首选。花能带来愉悦，调节人的心情：菊花香味使人清醒；玫瑰的香味令人愉快而明亮；茉莉的香味富有想象力，备受推崇。综上所述，我们不难知道，花茶在保健防病方面的功效丝毫不亚于其他茶，尤其是茉莉花茶的保健、美容、防病作用，甚至比其他茶更胜一筹。花茶文化艺术更吸引人。茶本身就是一门艺术，更是一门高雅的艺术，目前国内的各类茶事、茶文化交流活动，都能展现出花茶、茶艺的风采，浓郁的花茶香气、精湛的茶艺、精深的茶道、优美的仪式、清新的音乐，让人仿佛置身仙境。在花茶的茶艺展示中，凤凰三次点头，向客人三鞠躬；三种口味展现了茶的艺术品位。自2000年以来，花茶的茶艺表演在济南的两次国际茶博会和两次茶文化活动中均被展示在显著位置。在山东茶艺培训中心举办的茶艺师培训班上，将花茶的分类、加工、营销、保健、茶艺技巧等知识面对面地传授给学员，时间相当长。在广西横县连续几届茶艺大赛中，花茶艺术独具风格，屡屡夺冠。在中国茶叶流通协会编制的光盘《民族茶艺》中，茉莉花和满清宫廷花茶更是让人赏心悦目，难以忘怀。

花茶在茶文化艺术中占有重要的地位，茉莉花茶以其独特的魅力受到人们的认可和喜爱。(编辑：李冰月)