凤凰木品尝 凤凰木采摘技术

凤凰采摘制作工艺

米香单枞茶容仙

一种凤凰冷杉茶的制作方法

凤凰单枞采制工艺

单枞茶是从凤凰水仙的群体品种中选出，经栽培、采摘、加工而成的一种茶树。由于成熟茶香气和滋味的差异，当地人习惯将单枞茶按香气类型分为黄志祥、兰芝、桃仁、玉桂香、通天香。因此，单枞茶应该按单株分别采摘。当新茶芽萌发到一个小口(即有一个立芽)时，即按照一芽二叶或三叶的标准，骑马采摘，轻放于茶壶中。有规定不能在阳光强烈的地方采摘，雨天不能采摘，雾天不能采摘。一般下午开采，晚上加工制作。经过晒干、晾晒、杀青、揉捻、烘焙等工序，用了10个小时才制成成品茶。

蜜兰香单枞茶先容

蓝翔丹枞是凤凰丹枞中十大蜜汁芬芳的珍贵冷杉之一。是凤凰水仙群中优秀的单株。属于乌龙茶系列，产于广东潮州凤凰镇，是中国商务部授予的世界名茶之一。无性系，小树，中叶，早生种。它属于山茶属物种，二倍体。成品茶具有显著的红薯“蜜味”，兰芝花香浓郁、尖锐、持久。兰芝的香味优雅纤细，口感醇厚甘甜。具有“浓蜜兰”的特殊韵味，饮后清香四溢，耐冲泡。汤色清澈明亮，黄亮，含有氨基酸、维生素、茶多酚、生物碱等多种营养和药用功效。冲泡时，几步之外就能闻到蓝翔单枞茶的味道，回味无穷。一直以美、绿、香、甜“四绝”著称。

凤凰单枞茶的制作方法

凤凰单枞茶的制作方法凤凰单枞茶的制作方法采用闽北传统乌龙茶制作方法。因此具有闽北传统乌龙茶的独特品质和风味。简要介绍了凤凰宗茶的制作方法步骤如下：采青、摊青、晒青、做青、杀青、揉捻、烘烤、干燥。其特征在于采摘时间在晴朗的午后，采摘方式为开或抽穗；撒绿要及时。按照早采、厚摊、薄摊的原则，晒青的方法是晴天晒青，阴天热萎。制青包括摇青和冷却，制青过程在冷却室内进行；杀青用气炒机做，揉捻用揉捻机做，烘焙用烘焙机做，烘干用烘焙机做。其优点是开发了一整套培育制作凤凰枞茶的高档茶树品种，加工方法可靠，操作简便，成功加工制作了北方凤凰枞茶，填补了北方凤凰枞茶不产的空白，经有关专家鉴定，其品质优于南方传统绿茶。凤凰单枞茶的制作方法对凤凰单枞茶的独特品质起着决定性的作用。只有抓好凤凰单枞茶的制作，才能保证凤凰单枞茶的独特风味和品质。