军山银针鉴别方法介绍

辨别茶

君山银针在冲泡工艺上也不同于其他茶叶。杯子要用耐高温的透明玻璃，盖子要密封好。冲泡的水必须是瓦罐里的开水。冲泡速度应该很快。洗的时候喷嘴要从杯口抬高到6-70cm的高度。水满了，赶紧盖上杯子，三分钟后打开杯子。当大部分茶芽都立在杯底的时候，你就可以欣赏，闻一闻，喝一喝了。

军山银针的鉴别方法

君山银针，产于湖南岳阳君山。它由未膨胀的脂肪芽组成。芽饱满、挺拔、均匀，布满绒毛，色泽金黄明亮，香味清新，呈浅棕色，味甘凉。看起来像是蓓蕾顶端冲上水面，直立在空中，然后慢慢沉入杯底。其形如出土笋，挺立如银刀。假银针有青草味，泡了就立不起来了。