如何实现普洱茶产业的可持续发展

近年来，随着普洱茶产业的快速发展，普洱茶产业各方面暴露出许多问题。如果不解决这些问题，普洱茶产业的可持续性将长期存在问题。这种问题现在还不致命，但是一旦这些问题和危机发生，从事普洱茶行业的人都会受到影响。主要表现在以下几点：

普洱茶产品市场销售的困惑

1.缺乏假货处理机制

越有名的东西，制假售假的几率越大。普洱茶，无论是山茶还是品牌(商标)茶，明眼人都能看得一清二楚，但作为普通消费者，目前并没有很好的假货处理机制。只能怪自己盲目或者贪婪。

2.缺乏市场监督机制

不管是在实体店还是网店，普洱茶交易都会有假货，但这种假货会出现在卖家身上，而且是光明正大的。然而，在现实中，没有人来检查或管理它们。但是这群卖家的信息在工商行政管理部门或者网店第三平台都有相应的信息备案。

3.缺乏信用激励机制

无论是在茶山，还是在市场，普洱茶行业都没有信用激励机制，无论是荣誉、物质奖励还是惩罚。人们很容易形成这样一种行为：诚实与不诚实是对等的。在茶山，有这样一种情况，比如看好你和一棵古茶树，谈好采摘这棵树的茶叶的价格。很明显，在茶树下，鲜叶都是拖回去自己加工的，只是味道差了很多。误解为单一植物的味道单调，不够均衡和丰富。其实是我太大意了。一棵茶树够去两三个人！还得上去六七个人，而且穿宽大的衣服，更离谱的是，上去两班倒。人家趁你不备趴在茶树上，从怀里掏出提前藏好的小树鲜叶和茶叶！但是，这种情况是少数人的行为。还有一种情况是中间商做手脚。但是近年来，在市场上卖茶时，看到的、买到的茶品被替换的情况已不复存在。卖家的信用值是未来每个卖家最有价值的东西。别弄丢了！

云南普洱茶原料环境的破坏

1.环境理论上是一个生态系统，这个生态系统能否保持平衡是关键。云南山区广阔，但并不是每一块地都适合种植好茶。所以，某块地适合种好茶，但不适合种好茶。那我们为什么还要大力种茶来破坏那种平衡呢？在我看来，大量鼓励种茶也是一种破坏。

2.工厂建在茶山。近年来，茶山出现了越来越多的工厂和建筑，这不是一件好事。当大家都在追求健康和原生态的时候，我们不能为了短期利益而牺牲环境。

3.提高茶叶产量的现代手段。对于农作物，我不反对农民增加农作物的产量，因为这关系到农民的经济收入。尤其是大面积的茶田。比如普洱茶树的修剪，摘花，人工除草，翻地，施有机肥，施用生物有机农药等等。而用农药除草、农药催芽、打肥料等现代化学手段增产，是一种破坏，是对饮茶者安全的不负责任。普洱茶区，近年来，几个使用化学农药和农业化肥的茶区已经出名了。相信很多业内人士都知道，这几年这些茶区的价格也受到了一定程度的影响，但依然在市场上流通。

基于以上行业阻碍普洱茶可持续发展的情况，如何实现普洱茶的可持续发展？

茶推陈出新，照顾老人。

很多普洱茶企业往往只注重新产品的推出，而忽略了历年的产品。结果造成了现在的局面。一个企业发展五年，如果每年有30个新产品，五年就是150个产品。作为这家普洱茶企业旗下的渠道经销商，五年来已经有150款产品，但茶企每年推广的新产品几乎不超过30款。这意味着第五年，渠道商理论上需要自己推广120个产品。现在的普洱茶企业大多不像牛奶、面包企业、手机企业。产品上市一定时间后，从各渠道或消费者处回收旧产品进行处理。只有新的普洱茶企业才能相对接受老的普洱茶企业，感觉不完整，不负责。

茶厂生产被记录和监督。

普洱茶厂是整个普洱茶产业的关键节点。向上是对原料的控制，向下是对茶产品的控制。所以需要对茶厂的生产进行记录，这是产品溯源的一个核心点，因为真假普洱茶都是从茶厂生产出来的，茶厂最终被追究责任也是要承担一定责任的。而茶厂的生产监管，从安全、卫生等方面保证了茶产品的质量。我从来不反对便宜的茶，但是便宜的茶一定是相对卫生安全的。

企业突围后的茶叶市场运作。

普洱茶产业的可持续发展归根结底还是生产、流通、消费、再生产、流通和消费，等等。如今普洱茶产业面临着生产过剩，流通不畅，消费不足。这种情况的背后是不可持续的发展，因为消费卡住了，流通就会卡住，生产就会中断。行业内的情况是，消费者不买茶制品，经销商不买茶制品，但是茶厂还在生产茶制品，茶农还在做原料。这怎么破？

当然是为了打破越老越香的落后运营模式。破旧立新，建立建、拆、建的体验运营模式。用粗俗的话来说，就是谁造的孽，谁来收拾。目前已有部分茶企清理完毕。

谁生产谁回收。

在市场上广泛流通和交易的老茶产品，质量普通和极差，多年来一直没有卖完。到某一年的时候，茶制品还有很多库存，谁生产谁就回收，在是正品的情况下处理掉。是拆了做成新产品再上市还是销毁，就看茶企了。我觉得每个茶企都应该对自己的生产负责。茶产品上市只是开始，消费才是结束。

谁来管理仿制品销售？

在市场上广为流通和交易的新老茶产品中，哪个商标的企业出现销售假茶产品是要负责的。而不是像现在这样沉默。让消费者承担这些假货。这是商标茶企业应该肩负的义务和责任，也是商标茶企业维护信誉和客户的手段。

谁卖谁就拿去检测。

我一直在思考一个问题。为什么饼价一万元的老茶都是传说？交易中从未出现过相关的最新安全检查报告。从古董收藏的角度来说，真的只需要专家来鉴定真假。但是，从喝酒的角度来看，仅凭肉眼，似乎我们对自己的身体是如此随意。基于市场交易，没有厂家来认领老茶，也没有商标或茶厂老板出面。那么，为了安全起见，呼吁卖这种茶的人拿去化验，也是合情合理的。这份最新的安全测试报告应该和茶产品一起交易。

普洱茶产业的可持续发展围绕着普洱茶产品的生产、流通和消费。如果在市场运作中不能完成良性循环，时间越长，危害越大。这也是普洱茶产业中游要解决这个问题的原因。只有中游地区能够承担他们的