我们从般的辨别标准上来看,新茶与陈茶大致可从以下两个方面来区别
看外表。成品茶在储存过程中,在氧气、光线、水分和空气中各种霉菌的相互作用下,茶叶的内含物会慢慢分解。所以一般来说,老茶的光泽度是不能和新茶相比的,老茶一般在新茶的深沉气味下也不会有火的味道。另外,由于含水量的增加,与新茶相比,老茶不如新茶脆,往往更软更重。
25年的武夷岩茶
第二种味道。不同年份的茶在口感和味道上还是有明显区别的。比如新茶的鲜度在老茶里找不到,老茶的细腻、滑润在新茶里找不到。
普洱熟茶新茶和陈茶的区别
图为2006年上一期《熟茶饼》生茶、新茶、老茶的区别,以及本期《普洱“熟茶”新茶、老茶的区别。
与生茶相比,熟茶有一种独特的味道。新制熟茶和陈年熟茶在茶叶品质和口感上存在差异。关于“生茶”新茶和陈年茶的具体区别,也可以添加我的微信(dydy800)交流或者。
有机绿茶生产
至于功夫红茶,是我国特有的传统品种。因最初制造过程中绳子的紧密结和完整性而得名,需要花费大量时间进行提炼。功夫红茶选用优质的功夫红茶制作而成,口感浓郁,尤其是红茶中的极品。
如何区分老茶和新茶?
新茶和老茶的区分主要看其色、香、味:茶叶在储存过程中,主要受空气中氧气和光线的影响,绿茶逐渐由绿色变成灰色。
红茶从红茶变成灰棕色。
铁观音新茶和陈茶的区别
铁观音新茶与老茶的区别
外观上,铁观音新茶色泽鲜艳,翠绿悦目。陈年茶的色泽比较暗淡,甚至有发黑的迹象。
口感,新茶有天然的鲜度,香气浓郁;陈茶香气低,滋味淡。
手感,因为含水量低,新鲜茶叶用手很容易揉成粉;长期陈化茶肯定有回潮的现象,所以陈化茶用手是感受不到这样的酥脆感的。
新鲜红茶和陈旧红茶的判别先容
判断新老红茶的颜色一般来说,新茶的颜色在对比中比较漂亮,有一层光泽。如果看起来较暗、较难或有点“褪色”,说明茶叶已经被氧化,是老茶。相对于比重来说,新茶比较干,比较轻,陈年茶受潮后比较重。茶叶捏在手心,新茶相比扎手可以捏成粉末,而老茶相比潮湿就比较软,捏起来很“软”。闻新鲜红茶有特定的新茶香,而陈年红茶有陈味,闻起来怪怪的,不舒服。