英国红茶的制作工艺和凤庆滇红茶的制作工艺

湖北宣红茶文化

彝族红茶问世于19世纪中叶，至今已有200多年的历史。

早在清代，彝红茶就开启了百年制茶历史的时代。

因为品质，当时的益红茶每箱售价远超同期其他茶叶价格，远销德、美、英、法、荷、俄等十几个国家和地区。

彝红茶独特的风格、精细的制作工艺和深厚的文化底蕴赢得了众多赞誉。

英国红茶与中国红茶有什么区别呢

要知道英国红茶和中国红茶的区别，我们先来了解一下红茶的历史。

福建武夷山茶区茶农在明代发明了红茶的制茶工艺，增加了发酵工序，发明了红茶中的极品——正山种。

但17世纪大航海时代后，中国开始向英国出口茶叶，茶叶也开始传入英国，但在当时并没有造成很大的影响。

那么为什么欧美人喜欢喝红茶呢

相比娇嫩的绿茶无法长时间保鲜，红茶更容易保存。红茶是发酵茶，工艺合格的红茶一年后口感更醇厚，两三年后依然香醇，更适合长途远洋运输。

红茶比绿茶更适合英国水质。

由于英国的水质偏硬，会对绿茶产生很大影响，冲泡出来的绿茶不仅颜色较深，香气和口感也会大打折扣。

然而，当它与红茶混合时，会产生强烈的芳香气味，这使得红茶很快在英国流行起来。

你了解多少

云南红茶是什么？在云南，两种名茶？一个是普洱茶，一个是云南红。云南红茶，又称云南红茶。云南红茶历史悠久。民国时期，由汉族派出的民工创造。它曾两次作为“国礼”送给英国王室中喜爱红茶的人，因此也受到王室的喜爱和尊重。

云南红茶的特点(制作工艺)自云南红茶出现以来，就以“形美、色艳、香高”著称。云南红茶属于发酵茶，其制作过程主要需要经过初制和精制两道工序。初级准备：鲜叶采摘、揉捻、发酵、干燥；精炼：为了达到精炼加工，产品质量要分为原、原、淡三个部分。即排列绳形、选(调)优质、控湿、增香。主要操作：配气，找故障，组装，码垛。